Riccardo DI GUIDA
Serveur / Chef de rang
Fabriano
Profil professionnel
Je travaille comme serveur depuis plusieurs années et j'ai acquis une expérience dans la prestation du services et de qualité dans le secteur de la restauration.
Je me considère comme un professionnel soucieux de la satisfaction du client et de la précision du service.
Je suis capable de coordonner le travail avec l'équipe de cuisine pour garantir un service rapide, précis et satisfaisant.
Personnalité dynamique
Accueil chaleureux, service impeccable et capacité à répondre aux demandes particulières.
Rapidité et efficacité en période d'affluence.
Vue d'ensemble
3
3
years of professional experience
2026
2026
years of post-secondary education
1
1
Certification
Expérience
Chef de rang
Vecchia Cartiera
Fabriano
2025.12 - 2026.12
- Préparation de la mise en place et soin des détails de présentation de la salle.
- Accueil et suivi personnalisé des clients pour garantir leur satisfaction.
- Service des boissons, proposition de vins et accords avec les plats.
- Coordination avec la cuisine pour assurer rapidité et qualité du service.
Chef de rang
Palazzo di Varignana
Varignana
2024.11 - 2025.10
- Mise en place de la salle et mise en valeur des tables.
- Présentation de la carte, conseils sur vins et accords mets-vins.
- Service à table, suivi des demandes spéciales des clients.
- Débarrassage, nettoyage et remise en ordre des espaces en fin de service.
Chef de rang
Quark Hotel
Milan
2023.09 - 2024.09
- Accueil et prise en charge de la clientèle dans un environnement hôtelier.
- Service au restaurant et pour groupes / grandes tablées.
- Mise en place : disposition des tables, chaises, couverts.
- Service des boissons et des plats selon les standards de l’établissement.
Formation
Diplôme - hôtellerie et restauration
Institut hôtelier “Giancarlo De Carolis”
Spoleto, Perugia, ItalieCompétences
Service en salle
Chef de rang
Mise en place
Dressage des tables
Service à l’assiette
Service au plateau
Prise de commande
Suggestion de vins
Orientation client
Écoute des besoins
Organisation
Efficacité
Travail en horaires décalés
Encaissements
Application des règles d’hygiène
HACCP
Certificats
HACCP
Personnalisé
3 ans
Langues
Français
Intermédiaire
Anglais
Intermédiaire
Italien
Langue maternelle
Chronologie
Chef de rang
Vecchia Cartiera
2025.12 - 2026.12
Chef de rang
Palazzo di Varignana
2024.11 - 2025.10
Chef de rang
Quark Hotel
2023.09 - 2024.09
Diplôme - hôtellerie et restauration
Institut hôtelier “Giancarlo De Carolis”