Sabah Ayestaray
Chef de rang
Fleury merogis
Profil professionnel
Dynamique, polyvalente, souriante, rigoureuse Serveur dynamique et fiable, je fais preuve d'un grand enthousiasme et d'une connaissance approfondie des pratiques de sécurité alimentaire. Doté de bonnes compétences dans la résolution de conflits, j'offre un excellent service client. Je souhaite mettre mon efficacité au service de votre établissement. Professionnel doté de nombreuses années d'expérience dans [Secteur], combinées à une solide formation dans le domaine [Domaine d'études] et une forte aptitude à acquérir de nouvelles connaissances. Capable à la fois de travailler en équipe et de fonctionner de manière autonome, je fais preuve d'un solide sens de l'organisation et de compétences avérées en [Compétence] et [Compétence].
Vue d'ensemble
7
7
years of professional experience
Expérience
chef de rang
Chapelle de guiraud
Sauternes
04.2024 - 10.2024
Serveus
Bouchon langonais
Langon
03.2023 - 01.2024
Chef de rang
domaine de fompeyre
bazas
11.2021 - 03.2022
Manutentionnaire
adecco
Bordeaux
12.2020 - 07.2021
Employée polyvalente
21 gourmand
bazas
07.2019 - 09.2020
Barmaid
bonninie
saint lary
12.2018 - 04.2019
Manutentionnaire polyvalente
adecco
Langon
11.2018 - 08.2018
Chef de rang
auberge gasconne
Goualade
05.2017 - 06.2018
Formation
CAP - restauration
lycee flora tristan
camblanesCompétences
- Français
- Anglais
- Gestion du service
- Accueil des clients
- Prise de commandes
- Service à table
- Conseil en sommellerie
- Coordination avec la cuisine
- Gestion des stocks
- Contrôle de la qualité
- Sens du détail
- Écoute active
- Communication efficace
- Travail en équipe
- Résolution de problèmes
- Adaptabilité aux changements
- Gestion du temps
- Empathie envers les clients
- Analyse rapide des besoins
- Logiciel de gestion des réservations
- Système de caisse informatisé
- Autonomie dans le travail
- Persévérance face aux défis
- Gestion de salle
- Coordination d'équipe
- Service à la clientèle
- Gestion des conflits
- Prise de commandes rapide
- Dressage de tables professionnel
- Connaissance des vins
- Encaissement et gestion financière
- Suivi des protocoles sanitaires
- Préparation des boissons
- Respect des normes d'hygiène
- Capacité à former le personnel nouveau
- Contrôle qualité des plats servis
- Optimisation du temps de service
- Esprit d'équipe
- Prise des commandes
- Efficacité
- Anticipation des besoins
- Capacité à motiver
- Restauration gastronomique
- Placement des clients
- Prestance et excellente présentation
- Remise en état de la salle
- Terminal de paiement
- Contrôle des marchandises
- Rangement de la salle
- Principes de la relation client
- Encaissement
- Techniques de dressage de table
- Flexibilité horaire
- Leadership
- Écoute attentive
- Gestion des réclamations
- Préparation de salle
- Lecture de plan de salle
- Techniques de découpage
- Conseil clientèle
- Art de la gastronomie
- Sens de l'observation
- Nettoyage du rang
- Aisance relationnelle
- Approvisionnement des dessertes
- Calcul des additions
- Service en salle
- Gestion du stress
- Gestion du linge
- Formation des commis
- Sens de l'organisation
- Respect des délais
- Règles d'hygiène et de propreté
- Service à l'assiette
- Analyse des besoins clients
- Ponctualité
- Procédures d'encaissement
Personnalisé
- Les balades
- Les animaux
- Les bon repas
- La plage
Langues
Anglais
Notions
Informations complémentaires
- Musique
- Passion pour le cinéma
- Passion pour les cuisines du monde
- Passion pour les films de [Réalisateur]
- Mode
- Peinture
- Art
- Gastronomie
Chronologie
chef de rang
Chapelle de guiraud
04.2024 - 10.2024
Serveus
Bouchon langonais
03.2023 - 01.2024
Chef de rang
domaine de fompeyre
11.2021 - 03.2022
Manutentionnaire
adecco
12.2020 - 07.2021
Employée polyvalente
21 gourmand
07.2019 - 09.2020
Barmaid
bonninie
12.2018 - 04.2019
Manutentionnaire polyvalente
adecco
11.2018 - 08.2018
Chef de rang
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05.2017 - 06.2018
CAP - restauration
lycee flora tristan
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