Profil professionnel
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Expérience professionnelle
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Pascale BRETHENOUX

Pascale BRETHENOUX

OISSEL

Profil professionnel

Fort d'une expérience de 30 ans en tant que responsable de plusieurs établissements, je suis ouverte à de nouvelles opportunités professionnelles. Animée par un sens aigu du service client, je m’attache à délivrer la meilleure expérience possible en m’appuyant sur mes compétences de gestionnaire. Dynamique et dotée d’un excellent relationnel, je sais faire preuve du leadership nécessaire.

Vue d'ensemble

30
30
years of professional experience

Expérience professionnelle

Responsable de salle

Gill cote bistro
Rouen
12.2021 - Actuel
  • Gestion des commandes d'approvisionnement auprès des fournisseurs.
  • Formation des employés aux bonnes pratiques lors de leur arrivée et tout au long de leur parcours.
  • Vérification des caisses, contrôle de la bonne comptabilisation des recettes et gestion des dépôts à la banque.
  • Conduite des inventaires des stocks (produits, fournitures, matériel, etc.), passation des commandes d'approvisionnement, réception et vérification des livraisons.
  • Gestion quotidienne de la salle, y compris l'organisation du personnel et le respect des normes d'hygiène.

Responsable de magasin

paul
Rouen
10.2020 - 12.2021
  • Organisation et supervision du bon déroulement des tâches courantes : réception des livraisons, tenue du magasin, étiquetage, balisage.
  • Gestion du planning et répartition des tâches selon les priorités définies, optimisation des ressources disponibles.
  • Passage de commandes auprès des fournisseurs.

RESPONSABLE ADJOINTE

PACIFIC PIZZA
La Defense, France
04.2017 - Actuel
  • Management des équipes (8 salariés), évaluation des collaborateurs, développement des compétences, pilotage du recrutement, intégration des nouveaux.
  • Gestion des plannings et coordination des équipes pour assurer le bon fonctionnement du service.
  • Gestion des stocks : organisation et suivi des inventaires, anticipation des achats et passage des commandes.

Maitre d' Hotel

Fédération National du Crédit Agricol
Paris, France
10.2015 - 04.2017
  • Mise en place, organisation de différents cocktails et prestations diverses

RESPONSABLE ADJOINTE

MY POP
Centre Commercial BEAUGRENELLE
10.2014 - 03.2015
  • Gestion du personnel (15 salariés)
  • Du planning
  • Gestion des stocks (commandes et inventaires)
  • Recrutement et formation du personnel
  • Ouverture et fermeture de l'établissement
  • Clôture caisse journalière

Leader de Salle

ENZO
La Défense
01.2008 - 01.2014
  • Accueil du client
  • Prise de commande
  • Gestion du personnel (attribution des rangs et des taches diverses)
  • Formation du personnel (TUTORAT)
  • Clôture caisse journalière

Responsable de Salle

KYRIAD
Saint Marcel
01.2002 - 01.2008
  • Accueil du client
  • Prise de commande
  • Gestion du personnel (attribution des rangs et des taches diverses)
  • Clôture caisse journalière

Chef de Rang- Maitre d'Hotel

La Brasserie des Artistes
La Défense
01.1992 - 01.2002
  • Accueil du client
  • Prise de commande
  • Découpage et flambage

Formation

BEP - Cuisine

Lycée Professionnel Hôtelier
Poitiers
01.1988 - 01 1990

Compétences

  • Esprit d'équipe
  • Principes relations clients
  • Management d'équipe
  • Dynamisme professionnel
  • Autonomie
  • Sens de l'adaptation
  • Coordination des activités
  • Réactivité
  • Encadrement de personnel
  • Gestion du personnel
  • Capacités de communication
  • Adaptabilité
  • Rigueur

Informations complémentaires

  • Pratique du musculation en salle
  • Pratique de la course a pied
  • Passion par la musique et la danse

Langues

Anglais

Frise chronologique

Responsable de salle

Gill cote bistro
12.2021 - Actuel

Responsable de magasin

paul
10.2020 - 12.2021

RESPONSABLE ADJOINTE

PACIFIC PIZZA
04.2017 - Actuel

Maitre d' Hotel

Fédération National du Crédit Agricol
10.2015 - 04.2017

RESPONSABLE ADJOINTE

MY POP
10.2014 - 03.2015

Leader de Salle

ENZO
01.2008 - 01.2014

Responsable de Salle

KYRIAD
01.2002 - 01.2008

Chef de Rang- Maitre d'Hotel

La Brasserie des Artistes
01.1992 - 01.2002

BEP - Cuisine

Lycée Professionnel Hôtelier
01.1988 - 01 1990

Les gens que vous connaissez peuvent-être

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Pascale BRETHENOUX