Nikoloz DOBORJGINIDZE
stage en cuisine Terminale Bac Pro
Sospel
Vue d'ensemble
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year of professional experience
Expérience
Boulanger
sospel
06.2025 - 07.2025
- Respect des normes d'hygiène et de propreté dans l'espace de travail.
- Préparation, apprêt, façonnage et cuisson de la pâte à pain.
- Nettoyage et entretien du plan de travail, des outils et des locaux.
comis de cuisine
2G restaurant Sospel
sospel
07.2024 - 07.2024
- Rangement et nettoyage de la cuisine à la fin du service.
- Entretien de la cuisine : nettoyage du plan de travail et du matériel, lavage des sols.
- Préparation des repas froids : entrées froides, fromages, desserts.
- Préparation des plats (entrées, plats principaux, desserts) selon les fiches recettes.
- Préparation des ingrédients pour les différents plats selon les recettes et les consignes du chef cuisinier.
Formation
Baccalauréat profesionnel - hôtellerie
lycée Paule Valery
Menton 09.2022 -
Certificat de Formation Générale (CFG) - 3ème générale
collège jean médecin
sospel 09.2021 - 06.2022
Compétences
- Motivation
- Cuisine sous pression
- Discipline
- Rigueur
- Polyvalence opérationnelle
- Adaptabilité professionnelle
- Manipulation d'équipements de cuisine
Informations complémentaires
- Cuisine
- Passion pour le box thai
- Arts créatifs
- Musique
- Cuisine du monde
Langues
Français
Courant
Géorgien
Bilingue
Russe
Intermédiaire
Chronologie
Boulanger
06.2025 - 07.2025
comis de cuisine
2G restaurant Sospel
07.2024 - 07.2024
Baccalauréat profesionnel - hôtellerie
lycée Paule Valery
09.2022 -
Certificat de Formation Générale (CFG) - 3ème générale
collège jean médecin
09.2021 - 06.2022