MIGUEL MARLOT
Responsable de salle
Coudekerque branche
Profil professionnel
Fort d'une expérience de [Durée] dans [Secteur], je suis ouvert à de nouvelles opportunités professionnelles. Animé par un réel sens du service, j'ai à cœur de fournir la meilleure expérience possible à la clientèle. Rigoureux, j'assure la rentabilité et le développement de l'activité grâce à mes qualités de gestionnaire et mon sens du commerce.
Vue d'ensemble
18
18
years of professional experience
2
2
years of post-secondary education
Expérience
Responsable de salle
groupe VT Au bureau et Hippopotamus
Coudekerque branche
05.2016 - Actuel
- Accueil courtois des clients à leur arrivée dans l'établissement, installation à leur table.
- Aide à la mise en place des salles et de la terrasse, contrôle que tout est en ordre avant l'ouverture du restaurant.
- Gestion des commandes d'approvisionnement auprès des fournisseurs.
- Formation des employés aux bonnes pratiques lors de leur arrivée et tout au long de leur parcours.
- Surveillance du bon déroulement des services, évaluation de la qualité d'accueil et de la prise en charge des clients par le personnel.
Serveur
Moulin a bière et trois brasseurs
Coquelles
08.1999 - 05.2016
- Débarrassage et nettoyage des tables au départ des clients.
- Service en salle, distribution des plats aux clients en assurant la fluidité du service.
- Nettoyage des locaux après le service.
- Travail en équipe avec les collègues serveurs pour assurer une expérience client optimale.
- Service rapide et courtois des clients.
- Mise en place de la salle et dressage des tables selon les consignes de présentation.
Commercial terrain
brasserie Meesemacker
Bergues
01.1998 - 09.1998
- Prospection et développement de nouveaux clients pour augmenter le chiffre d'affaires.
- Développement d'un portefeuille clients et suivi commercial facilitant la conversion des prospects et leur fidélisation.
- Analyse des besoins des clients et proposition de solutions adaptées à leurs attentes.
- Prospection de nouveaux clients sur le terrain et identification des opportunités commerciales.
Formation
BEP - contrat de qualification restauration
le nouveau petit saint éloi
dunkerque 09.1994 - 09.1996
Compétences
- Gestion d'équipe
- Planification des services
- Contrôle de la qualité
- Sens du service client
Informations complémentaires
- Passion pour le [Sport]
- Gastronomie [nom du pays]
- Voyages : [Pays]
- Vins et spriritueux
Langues
Anglais
Opérationnel
Chronologie
Responsable de salle
groupe VT Au bureau et Hippopotamus
05.2016 - Actuel
Serveur
Moulin a bière et trois brasseurs
08.1999 - 05.2016
Commercial terrain
brasserie Meesemacker
01.1998 - 09.1998
BEP - contrat de qualification restauration
le nouveau petit saint éloi
09.1994 - 09.1996