Michel LEROUX
Chef de Rang
RUELISHEIM Alsace 68
Profil professionnel
Chef de Rang professionnel avec plus de vingts trois années d'expérience dans divers restaurants, je maîtrise parfaitement les techniques de service, la gestion des commandes et la satisfaction client. Reconnu pour ma rapidité, mon sens de l'organisation et ma capacité à gérer des situations stressantes, je souhaite rejoindre votre équipe pour contribuer à la réussite commerciale de votre établissement.
Vue d'ensemble
37
37
years of professional experience
1
1
year of post-secondary education
Expérience
Chef de rang
RESTAURATION
Paris 6 eme
2004.01 - 2025.01
- Gestion d'un rang d'une capacité de 40 couverts, encadrement de 2 commis de salle.
Maître d'Hôtel
La Panetière
Nièvre ( 58 ), 58
2002.01 - 2004.01
Maître d'Hôtel
Le Relais Pouilly
, 58
2001.01 - 2002.01
Responsable de Salle
Le Monorom
Niévre (58 ), 58
1999.01 - 2001.01
Serveur
Le Monorom
Cambodge, 58
1996.05 - 1999.12
Responsable de Salle
Le Sévigné 1 Macaron
Nievre (58), 58
1996.01 - 1996.12
Serveur
La Petite Auberge
CHER ( 18 ), 18
1996.01 - 1996.12
Vendeur en fruit et légumes
Joël et Nathalie
, 58
1996.01 - 1996.12
Chef de Rang
La Ferme de France
Val D'Oise, 95
1995.01 - 1995.12
Associé : Reprise des restaurant fermé
Chef de Rang
Le Pré des Marguerite
L'Yonne, 89
1993.01 - 1995.12
- Travail en équipe avec les collègues serveurs pour assurer une expérience client optimale.
Chef de Rang
Restaurant de la Tour
Sancerre, 18
1993.06 - 1993.12
Chef de Rang
Brasserie Le Procope
Paris, 6eme
1993.01 - 1993.12
- Service rapide et courtois des clients.
Responsable PDJ
Hôtel Ibis Porte Orléans
Paris, 13
1992.01 - 1992.12
Chef de Rang
Mercure
Massy, 92
1991.04 - 1992.05
- OUVERTURE de l' HÔTEL
Extra
Hôtel Novotel
Massy, 92
1991.08 - 1991.12
- EXTRAT
Serveur
La Petite Palette
, Alsace
1990.10 - 1991.04
Serveur
Ranch de L'Ill
, Alsace
1990.08 - 1990.10
ASSOCIER
Employé Restauration
Relais des Ménétrier
, Alsace
1988.12 - 1989.12
Serveur
Restaurant de la Poste
, Alsace
1989.12 - 1989.07
1 Macaron Guide Michelin
Apprenti
Château D'anthèse
, Alsace
1988.06 - 1988.12
Formation
CAP / BEP Restauration hôtellerie option cuisine - RESTAURATION
Restauration
Guebwiller 1988.11 - 1989.12
Compétences
Gestion de salle
Optimisation du temps de service
Prise des commandes
Efficacité
Accueil personnalisé
Accueil des clients
Ponctualité
Autonomie dans le travail
DEPLACEMENT
Permis B, personnel , France, Suisse, Luxembourg
Informations complémentaires
- Activités associatives
- Œnologie
- Bricolage
- Marketing de réseau
Langues
Anglais
Débutant
Chronologie
Chef de rang
RESTAURATION
2004.01 - 2025.01
Maître d'Hôtel
La Panetière
2002.01 - 2004.01
Maître d'Hôtel
Le Relais Pouilly
2001.01 - 2002.01
Responsable de Salle
Le Monorom
1999.01 - 2001.01
Serveur
Le Monorom
1996.05 - 1999.12
Responsable de Salle
Le Sévigné 1 Macaron
1996.01 - 1996.12
Serveur
La Petite Auberge
1996.01 - 1996.12
Vendeur en fruit et légumes
Joël et Nathalie
1996.01 - 1996.12
Chef de Rang
La Ferme de France
1995.01 - 1995.12
Chef de Rang
Restaurant de la Tour
1993.06 - 1993.12
Chef de Rang
Le Pré des Marguerite
1993.01 - 1995.12
Chef de Rang
Brasserie Le Procope
1993.01 - 1993.12
Responsable PDJ
Hôtel Ibis Porte Orléans
1992.01 - 1992.12
Extra
Hôtel Novotel
1991.08 - 1991.12
Chef de Rang
Mercure
1991.04 - 1992.05
Serveur
La Petite Palette
1990.10 - 1991.04
Serveur
Ranch de L'Ill
1990.08 - 1990.10
Serveur
Restaurant de la Poste
1989.12 - 1989.07
Employé Restauration
Relais des Ménétrier
1988.12 - 1989.12
CAP / BEP Restauration hôtellerie option cuisine - RESTAURATION
Restauration
1988.11 - 1989.12
Apprenti
Château D'anthèse
1988.06 - 1988.12