Profil professionnel
Vue d'ensemble
Expérience
Formation
Compétences
DEPLACEMENT
Informations complémentaires
Langues
Chronologie
Generic
Michel LEROUX

Michel LEROUX

Chef de Rang
RUELISHEIM Alsace 68

Profil professionnel

Chef de Rang professionnel avec plus de vingts trois années d'expérience dans divers restaurants, je maîtrise parfaitement les techniques de service, la gestion des commandes et la satisfaction client. Reconnu pour ma rapidité, mon sens de l'organisation et ma capacité à gérer des situations stressantes, je souhaite rejoindre votre équipe pour contribuer à la réussite commerciale de votre établissement.

Vue d'ensemble

37
37
years of professional experience
1
1
year of post-secondary education

Expérience

Chef de rang

RESTAURATION
Paris 6 eme
01.2004 - 01.2025
  • Gestion d'un rang d'une capacité de 40 couverts, encadrement de 2 commis de salle.

Maître d'Hôtel

La Panetière
Nièvre ( 58 ), 58
01.2002 - 01.2004

Maître d'Hôtel

Le Relais Pouilly
, 58
01.2001 - 01.2002

Responsable de Salle

Le Monorom
Niévre (58 ), 58
01.1999 - 01.2001

Serveur

Le Monorom
Cambodge, 58
05.1996 - 12.1999

Responsable de Salle

Le Sévigné 1 Macaron
Nievre (58), 58
01.1996 - 12.1996

Serveur

La Petite Auberge
CHER ( 18 ), 18
01.1996 - 12.1996

Vendeur en fruit et légumes

Joël et Nathalie
, 58
01.1996 - 12.1996

Chef de Rang

La Ferme de France
Val D'Oise, 95
01.1995 - 12.1995

Associé : Reprise des restaurant fermé

Chef de Rang

Le Pré des Marguerite
L'Yonne, 89
01.1993 - 12.1995
  • Travail en équipe avec les collègues serveurs pour assurer une expérience client optimale.

Chef de Rang

Restaurant de la Tour
Sancerre, 18
06.1993 - 12.1993

Chef de Rang

Brasserie Le Procope
Paris, 6eme
01.1993 - 12.1993
  • Service rapide et courtois des clients.

Responsable PDJ

Hôtel Ibis Porte Orléans
Paris, 13
01.1992 - 12.1992

Chef de Rang

Mercure
Massy, 92
04.1991 - 05.1992


  • OUVERTURE de l' HÔTEL

Extra

Hôtel Novotel
Massy, 92
08.1991 - 12.1991
  • EXTRAT

Serveur

La Petite Palette
, Alsace
10.1990 - 04.1991

Serveur

Ranch de L'Ill
, Alsace
08.1990 - 10.1990

ASSOCIER

Employé Restauration

Relais des Ménétrier
, Alsace
12.1988 - 12.1989

Serveur

Restaurant de la Poste
, Alsace
12.1989 - 07.1989

1 Macaron Guide Michelin

Apprenti

Château D'anthèse
, Alsace
06.1988 - 12.1988

Formation

CAP / BEP Restauration hôtellerie option cuisine - RESTAURATION

Restauration
Guebwiller
11.1988 - 12.1989

Compétences

  • Gestion de salle

  • Optimisation du temps de service

  • Prise des commandes

  • Efficacité

  • Accueil personnalisé

  • Accueil des clients

  • Ponctualité

  • Autonomie dans le travail

DEPLACEMENT

Permis B, personnel , France, Suisse, Luxembourg

Informations complémentaires

  • Activités associatives
  • Œnologie
  • Bricolage
  • Marketing de réseau

Langues

Anglais
Débutant

Chronologie

Chef de rang

RESTAURATION
01.2004 - 01.2025

Maître d'Hôtel

La Panetière
01.2002 - 01.2004

Maître d'Hôtel

Le Relais Pouilly
01.2001 - 01.2002

Responsable de Salle

Le Monorom
01.1999 - 01.2001

Serveur

Le Monorom
05.1996 - 12.1999

Responsable de Salle

Le Sévigné 1 Macaron
01.1996 - 12.1996

Serveur

La Petite Auberge
01.1996 - 12.1996

Vendeur en fruit et légumes

Joël et Nathalie
01.1996 - 12.1996

Chef de Rang

La Ferme de France
01.1995 - 12.1995

Chef de Rang

Restaurant de la Tour
06.1993 - 12.1993

Chef de Rang

Le Pré des Marguerite
01.1993 - 12.1995

Chef de Rang

Brasserie Le Procope
01.1993 - 12.1993

Responsable PDJ

Hôtel Ibis Porte Orléans
01.1992 - 12.1992

Extra

Hôtel Novotel
08.1991 - 12.1991

Chef de Rang

Mercure
04.1991 - 05.1992

Serveur

La Petite Palette
10.1990 - 04.1991

Serveur

Ranch de L'Ill
08.1990 - 10.1990

Serveur

Restaurant de la Poste
12.1989 - 07.1989

Employé Restauration

Relais des Ménétrier
12.1988 - 12.1989

CAP / BEP Restauration hôtellerie option cuisine - RESTAURATION

Restauration
11.1988 - 12.1989

Apprenti

Château D'anthèse
06.1988 - 12.1988

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