LUCAS PERARDELLE

• Prise des commandes avec précision, présentation des plats et suggestions du jour, recommandation de mariages mets-vins.
• Veille à la qualité du service et au bien-être des clients.
• Encaissement des paiements clients en espèces et en carte bancaire.
• banquets entre 45 et 50 couverts
• service bistronomique

• Préparation de boissons chaudes/froides, de cocktails classiques et créations sur mesure.
• Mise en place du bar avant le début du service.
• Gestion des stocks de boissons et d'ingrédients pour le bar.
• Réapprovisionnement et inventaire des boissons et fruits frais.
• Fidélisation de la clientèle grâce à un service efficace et personnalisé, mémorisation des habitudes clients.
• Entretien et nettoyage du bar, des verres, des outils et des machines avant, durant et après le service.
• Traitement des additions et des règlements et comptage du fonds de caisse en fin de service.

Préparation et expéditions des commandes clients : étiquetage, édition des bons de livraison.