Benoit Oudin

• Mise en place de la salle, dressage des tables en fonction des réservations et des plans de table.
• Préparation des boissons chaudes ou froides (cafés, rafraîchissements, alcools, cocktails, bières à la pression).
• Accueil chaleureux des clients, présentation du menu et prise de commandes avec rapidité et courtoisie.
• Gestion d'un rang d'une capacité de 30 couverts.
• Bonne connaissance des plats et boissons proposés au menu permettant de répondre au mieux aux demandes des clients.
• Transmission des commandes clients aux équipes en cuisine de manière claire et précise.
• Service rapide et courtois des clients.
• Service en salle, distribution des plats aux clients en assurant la fluidité du service.
• Conseils personnalisés aux clients sur les plats et boissons en fonction de leurs préférences et restrictions alimentaires.
• Veille à la qualité du service et au bien-être des clients.
• Présentation des additions, encaissement des factures, traitement des paiements et rendu de la monnaie avec exactitude.

-Restaurants

-Hotel 5* aux services banquets

-Room service

-Traiteurs

-EMS

• Prise des commandes avec précision, présentation des plats et suggestions du jour, recommandation de mariages mets-vins.
• Veille à la qualité du service et au bien-être des clients.
• Encaissement des paiements clients en espèces et en carte bancaire.