Kilian MEYTRAUD
Artisan Boulanger
GUIPAVAS
Profil professionnel
Autonome et enthousiaste, mes premières expériences m'ont permis de renforcer mes acquis et d'appréhender les différents outils et techniques de fabrication de pain dans la Boulangerie. En quête de nouveaux challenges, je souhaite rejoindre une organisation à laquelle je pourrais apporter mon dynamisme.
Vue d'ensemble
5
5
years of professional experience
3
3
years of post-secondary education
Expérience
Boulanger
Penn ar bread
Guipavas
2025.09 - 2026.02
- Préparation, apprêt, façonnage et cuisson de la pâte à pain.
- Fabrication de baguette de tradition et autres pains spéciaux sur levain liquide et levain dur (seigle, campagne, de son, complet, farine bio).
- Respect des normes d'hygiène et de propreté dans l'espace de travail.
- Formation en interne sur le poste de tourier
Préparateur de commandes
Savéol
Guipavas
2024.03 - 2025.08
- Préparation des commandes, constitution de colis et de lots.
- Préparation des commandes clients selon les procédures et prélèvement des produits d'après les bons de commande.
- Emballage des palettes à l'aide de la filmeuse.
- Préparation et expéditions des commandes clients : conditionnement, étiquetage, édition des bons de livraison.
Ouvrier de main d'oeuvre en construction
Simon BROSS
CLYDE NORTH, VICTORIA, AUSTRALIE
2023.01 - 2023.03
- Organisation du travail en priorisant les tâches dans le but de répondre aux attentes et de respecter les délais.
- Adaptation rapide à différents interlocuteurs et différentes situations.
- Collaboration en équipe en communiquant, en partageant les idées et en mutualisant les efforts.
Ouvrier construction maintenance
LAND ENGINNERING
WARRAGUL, VICTORIA, AUSTRALIE
2022.10 - 2022.12
- Organisation du travail en priorisant les tâches dans le but de répondre aux attentes et de respecter les délais.
- Collaboration en équipe en communiquant, en partageant les idées et en mutualisant les efforts.
- Échanges avec les salariés pour découvrir leur métier et comprendre le fonctionnement de l'entreprise.
- Assistance des employés expérimentés dans leur travail quotidien.
Ouvrier créateur d'espace vert
ULS GROUPE
CLARINDA, VOCTORIA, AUSTRALIE
2022.04 - 2022.09
- Adaptation rapide à différents interlocuteurs et différentes situations.
- Organisation du travail en priorisant les tâches dans le but de répondre aux attentes et de respecter les délais.
- Développement de l'autonomie des personnes dans les actes du quotidien.
Boulanger
Boulangerie Penn Ar Bread
GUIPAVAS, FRANCE
2020.09 - 2022.03
- Pétrissage, peser et façonnage de la pâte pour confectionner des pains, des brioches, des viennoiseries et d'autres produits de boulangerie.
- Mise à jour des suivis de stocks et de production.
- Mise en place des produits à la vente, vérification de la date limite de consommation des produits.
- Contrôle de la température dans les espaces froids pour préserver la qualité des aliments.
- Préparation des commandes en contrôlant les quantités et les directions spécifiques dans une optique de satisfaction client.
- Respect de l'ensemble des codes sanitaires et de sécurité.
- Nettoyage et entretien courant de l'espace de travail, des équipements de cuisine et des fours.
Formation
Mention complémentaire boulangerie pain spéciaux - BOULANGERIE
IFAC
GUIPAVAS 2019.08 - 2020.08
CAP - BOULANGERIE
IFAC
29490 - GUIPAVAS 2017.08 - 2019.08
Compétences
- Sens de l'organisation
- Rigueur
- Travail d'équipe
- Polyvalence
- Autonomie professionnelle
- Motivation personnelle
Langues
Anglais
Débutant (A1)
Informations complémentaires
- Musique
- film / série
- Boulangerie
- Cuisine
- Voyages
Chronologie
Boulanger
Penn ar bread
2025.09 - 2026.02
Préparateur de commandes
Savéol
2024.03 - 2025.08
Ouvrier de main d'oeuvre en construction
Simon BROSS
2023.01 - 2023.03
Ouvrier construction maintenance
LAND ENGINNERING
2022.10 - 2022.12
Ouvrier créateur d'espace vert
ULS GROUPE
2022.04 - 2022.09
Boulanger
Boulangerie Penn Ar Bread
2020.09 - 2022.03
Mention complémentaire boulangerie pain spéciaux - BOULANGERIE
IFAC
2019.08 - 2020.08
CAP - BOULANGERIE
IFAC
2017.08 - 2019.08