Jordan De pinho
Boulanger
Soultz
Profil professionnel
Boulanger avec une solide expérience en cuisson et pétrissage des pâtes, capable de travailler sous pression. Compétences en gestion des stocks, respect des normes d'hygiène et esprit d'équipe affirmé.
Vue d'ensemble
1
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Language
Expérience
Boulanger
Patrice Landwerlin
Staffelfelden
08.2015 - Actuel
-Cuisson de la pâte à pain blanc, viennoiseries, pain spéciaux, brioches etc..
-Façonnage des pâtes à spéciaux, de la pâte à brioche, pâte à pain blanc etc..
-Pétrissage de toute les pâtes à pain spéciaux, pains blanc, pâte à brioche etc..
-Maintien de l’hygiène au sein du laboratoire.
Formation
CAP - Boulanger
CFA Roosvelt Mulhouse
Mulhouse 09.2015 - 6 2017
Compétences
- Gestion de la cuisson
- Capacité à travailler sous pression
- Préparation de pâtes diverses
- Gestion du temps efficace
- Autonomie
- Pétrissage
- Boulage des pâtons
- Cuisson du pain
- Façonnage du pain
- Cohésion d'équipe
- Sens de l'organisation
- Ponctualité
- Gestion des stocks
- Respect des normes d'hygiène
- Hygiène et sécurité au travail
- Fabrication du pain
- Capacité à suivre les normes d'hygiène
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Calcul de quantité
- Planification de la production
- Esprit d'équipe
- Nettoyage des équipements
- Organisation
Langues
Français
Langue maternelle
Informations complémentaires
- Cinéma
- Gastronomie
- Musique
Chronologie
CAP - Boulanger
CFA Roosvelt Mulhouse
09.2015 - 6 2017
Boulanger
Patrice Landwerlin
08.2015 - Actuel