Khadija M'ramer
Chef De Rang
Asnières sur Seine
Profil professionnel
Professionnelle dotée de nombreuses années d'expérience dans la Restauration , combinées à une formation dans le domaine Paramédical, j'ai une forte aptitude à acquérir de nouvelles connaissances. Capable à la fois de travailler en équipe et de fonctionner de manière autonome, je fais preuve d'un solide sens de l'organisation et compétences avérées dans le service et le bien-être.
Autonome et enthousiaste, mes premières expériences m'ont permis de renforcer mes acquis et d'appréhender les différentes situations. En quête de nouveaux challenges, je souhaite rejoindre une organisation à laquelle je pourrais apporter mon dynamisme et mon goût du challenge.
Vue d'ensemble
15
15
years of professional experience
4
4
years of post-secondary education
Expérience
Chef de rang
Restaurant Le Leman
Margencel
2025.07 - 2025.10
- Accueillir les clients, présenter le menu et prendre les commandes avec rapidité et courtoisie.
- Veiller à la qualité du service et au bien-être des clients.
- Travailler en équipe avec les collègues (commis, runners, chefs de rang) pour assurer une expérience client optimale.
- Gestion d'un rang d'une capacité de 30-40 couverts, encadrement de 1-2 commis de salle.
- Préparer les boissons chaudes et froides commandées lors de la prise de commandes.
- Encaissement des paiements clients en espèces et en carte bancaire.
- Nettoyer et maintenir en ordre la salle de restaurant avant et après le service, pour une expérience client agréable.
Chef de rang
SAS DUFOSTA
YVOIRE
2025.04 - 2025.06
- Nettoyage en vue d'une ouverture suite à un changement de propriétaire.
- Garantie d'un accueil aimable et d'un service de qualité afin de contribuer à la fidélisation de la clientèle et au développement commercial du restaurant.
- Gérer un rang d'une capacité de 30 couverts, encadrement de 1-2 commis de salle.
- Veiller à la qualité du service et au bien-être des clients.
- Service du petit déjeuner.
- Service de limonade / brasserie.
- Utilisation d'un logiciel de caisse pour l'enregistrement des commandes et l'émission des factures.
- Remettre l'addition aux clients, encaissement des règlements en espèce ou avec le terminal portatif.
- Nettoyer des locaux et la terrasse avant et après les services.
Serveuse de restaurant
SAS MCG ZAINO
ST CERGUES
2024.03 - 2024.04
- Organiser les réservations en fonction d'un plan de salle avec une rotation des clients en salle et en terrasse.
- Accueillir, prendre en charge personnalisée des clients tout au long du service, et traiter des demandes avec rapidité et efficacité.
- Service en salle et en terrasse, des plats aux clients en assurant la fluidité du service.
- Faire des ventes additionnelles en proposant la bière du mois, et autres produits éphémères.
- Travailler en équipe avec les collègues (salle, bar, cuisine) pour assurer une expérience client optimale.
- Encaisser des paiements clients en espèces, en carte bancaire et tickets restaurant.
- Fidéliser la clientèle avec une carte permettant d'accumuler des points, donnant droit à des réductions.
- Partenariat avec l'hôtel B&B de St Cergues, Réduction de 10% aux Clients de l'hôtel.
- Débarrasser et nettoyer les tables au départ des clients.
- Nettoyer la salle de restaurant et les annexes avant et après le service.
- Participation active à la formation des nouveaux employés sur les procédures du restaurant.
Responsable de salle
ô SAVEURS DE FORCAL
Forcalquier, FRANCE
2023.07 - 2023.11
- Mise en place des salles et de la terrasse, contrôler avant l'ouverture du restaurant.
- Accueillir avec courtoisie les clients à leur arrivée, les installer à leur table, et prendre la commande.
- Assurer le service en salle, et du bar.
- Préparer les desserts.
- Gérer les " Emportés".
- Faire les encaissements avec terminal SumUp.
- Suivre au quotidien les stocks : denrées alimentaires, matériels et aux autres produits.
- Création active à la promotion du restaurant sur divers canaux, notamment les réseaux sociaux (FaceBook, Instagram).
Chef de rang
Hôtel Spa Villa Castellane
Gréoux les Bains, FRANCE
2023.02 - 2023.07
- Service de Petit déjeuner, Déjeuner et Diner.
- Service en room service pour l'hôtel.
- Service de séminaires
- Gérer un rang d'une capacité de 30 couverts, encadrement de 1-2 commis de salle.
- Garantir un accueil aimable et un service de qualité, afin de contribuer à la fidélisation de la clientèle et au développement commercial du restaurant et de l'hôtel.
- Travailler en équipe avec les collègues (cuisine, bar et réception) pour assurer une expérience client optimale.
- Prendre les commandes avec précision, présenter les plats et suggestions du jour, recommander mariages Mets et Vins.
- Remettre l'addition aux clients, encaisser les règlements en espèces ou avec le terminal portatif, ou reporter le montant sur la chambre indiquée par les personnes hébergées dans l'établissement.
- Mise en place des espaces de réception (salle et terrasse) avant et après l'ouverture de l'établissement.
- Participer à la formation des Stagiaires, et des nouveaux employés.
Serveuse en restaurant
Restaurant les Voyageurs
Banon, FRANCE
2016.11 - 2017.02
- Entretenir la salle avant et après les services, et mettre en place les tables, et vérifier la propreté générale.
- Garantir un accueil aimable et d'un service de qualité afin de contribuer à la fidélisation de la clientèle et au développement commercial du restaurant.
- Service en salle, distribuer les plats aux clients en assurant la fluidité du service.
- Gérer les commandes et la communication avec la cuisine pour assurer un service rapide et précis.
- Service limonade et restaurant.
Serveuse de restaurant
Restaurant Lek
Forcalquier, FRANCE
2015.07 - 2016.09
- Accueillir les clients de manière chaleureux, présenter le menu et les suggestions du Chef.
- Prendre les commandes clients en prenant soin de noter les demandes spéciales et allergies éventuelles.
- S'adapter au rythme soutenu lors des heures de pointe pour maintenir un service optimal.
- Surveiller la salle pendant le service, et anticiper les besoins clients.
- Transmettre des commandes clients aux équipes en cuisine de manière claire et précise.
- Gérer le réapprovisionnement des couverts, verres et assiettes propres.
- Présenter et encaisser les additions, débarrasser les tables.
- Entretenir régulièrement la salle à manger et la terrasse pour un maintien d'une atmosphère agréable.
Serveuse
Restaurant la Table des Remparts
Forcalquier, FRANCE
2013.04 - 2013.11
- Mise en place des espaces de réception (salle et terrasse) avant l'ouverture de l'établissement.
- Présentation du menu, réponse aux demandes de renseignements sur les plats et boissons et recommandation de mariages mets-vins.
- Service en salle, distribution des plats aux clients en assurant la fluidité du service.
- Accueil et prise en charge personnalisée des clients tout au long du service, traitement des demandes avec rapidité et efficacité.
- Présentation des additions, encaissement des factures, traitement des paiements et rendu de la monnaie avec exactitude.
- Remise en ordre des lieux à la fermeture.
Serveuse
Le Refuge
Gap, FRANCE
2011.05 - 2011.12
- Accueil des clients à leur arrivée et installation à table selon leur préférence.
- Préparation des boissons chaudes ou froides (cafés, rafraîchissements, alcools, cocktails, bières à la pression).
- Mise en place de la salle, dressage des tables en fonction des réservations et des plans de table.
- Maintien de la propreté et de l'hygiène de l'établissement : nettoyage des locaux et du matériel, sortie des poubelles.
Commis de salle
Courtyard by MARRIOTT Toulouse Airport
Toulouse, FRANCE
2010.06 - 2011.04
- Accueil des clients à leur arrivée.
- Mise en place de la salle pour l'ouverture.
- Service en salle, coordination du service avec l'équipe en cuisine.
- Service rapide et courtois des clients.
- Accueil et prise en charge personnalisée des clients tout au long du service, traitement des demandes avec rapidité et efficacité.
- Nettoyage et maintien en ordre de la salle de restaurant pour une expérience client agréable.
- Rangement du mobilier à la fin du service.
Formation
Niveau D.E.U.G. B - Sciences de la Vie option Sciences sanitaires et Sociales
1995.09 - 1997.07
Baccalauréat Technologique - Sciences Médico-Sociales
1994.09 - 1995.07
BEP - Préparatoire aux carrières sanitaires et sociales
1991.09 - 1993.07
Compétences
Sens du service
Accueil des clients
Sens de l'observation
Tenue de caisse
Gestion des stocks
Esprit d'équipe
Aisance relationnelle
Gestion du personnel
Courtoisie
Réactivité
Sens de l'organisation
Rigueur
Logiciels Micros / ZenChef/Lightspeed
Langues
Français
Expérimenté (C2)
Arabe
Expérimenté (C2)
Anglais
Intermédiaire supérieur (B2)
Espagnol
Débutant (A1)
Informations complémentaires
- Passion pour les cultures étrangères,
- Les sports mécaniques, comme la Moto,
- Les Cuisines du Monde,
- le 7ème art, sans les Films d'horreur et autres dans le même genre.
Affiliations professionnelles
M. Mathieu GUILLERMONT : 06.51.96.47.14 France
M. Abdelkader BOUZABIDA : 06.58.30.69.68 France
M. Taner KURT : 06.14.85.51.88 France
Mme Sihem BARHDADI : 06.51.31.61.66 France
C.A.S.I.C. : 04.92.75.22.07 France
Chronologie
Chef de rang - Restaurant Le Leman
2025.07 - 2025.10
Chef de rang - SAS DUFOSTA
2025.04 - 2025.06
Serveuse de restaurant - SAS MCG ZAINO
2024.03 - 2024.04
Responsable de salle - ô SAVEURS DE FORCAL
2023.07 - 2023.11
Chef de rang - Hôtel Spa Villa Castellane
2023.02 - 2023.07
Serveuse en restaurant - Restaurant les Voyageurs
2016.11 - 2017.02
Serveuse de restaurant - Restaurant Lek
2015.07 - 2016.09
Serveuse - Restaurant la Table des Remparts
2013.04 - 2013.11
Serveuse - Le Refuge
2011.05 - 2011.12
Commis de salle - Courtyard by MARRIOTT Toulouse Airport
2010.06 - 2011.04
U.F.R. de Médecine - Niveau D.E.U.G. B, Sciences de la Vie option Sciences sanitaires et Sociales
1995.09 - 1997.07
Lycée René AUFFRAY - Baccalauréat Technologique, Sciences Médico-Sociales
1994.09 - 1995.07
Lycée René AUFFRAY - BEP, Préparatoire aux carrières sanitaires et sociales
1991.09 - 1993.07