Jules Simoutre
Chef de rang
Nancy
Profil professionnel
Je me présente à vous, je m'appelle Jules Simoutre j'ai 23 ans, je suis originaire du Sénégal où j'ai étais adopté à l'âge de 5 ans.
Je suis devenu passionné par la restauration en particulier le service lors d'un stage.
Je sors de deux année et demi en tant que Chef de rang, je suis axé sur la qualité du service et la satisfaction client. Mon adaptabilité et ma connaissance des vins sont des atouts que j'essaye de développer continuellement . J'essaye de toujours garder le sourire car j'ai la conviction qu'un bon repas débute par un bon accueil.
Vue d'ensemble
3
3
years of post-secondary education
Expérience
Chef de rang
Jacques table à vins
Nancy
06.2023 - Actuel
- Prise des commandes avec précision, présentation des plats et suggestions du jour, recommandation de mariages mets-vins.
- Veille à la qualité du service et au bien-être des clients.
- Encaissement des paiements clients en espèces et en carte bancaire.
- Apprentissage de la sommellerie avec mon patron, me permettent d'avoir de très bonnes base.
- Travail en équipe avec les collègues serveurs pour assurer une expérience client optimale.
- Gestion d'un rang d'une capacité de 25 couverts.
- Suivi de l'activité en salle pour anticiper les besoins des clients, service du pain et des boissons.
- Remise de l'addition aux clients, encaissement des règlements en espèce ou avec le terminal portatif.
- Créations de liens avec les clients habitué afin de créer une relation de confiance.
Chef De Rang et Commis
Chateau d'adoménil
Rehainviller
08.2022 - 09.2022
- Exécution rapide et efficace des tâches assignées.
- Réalisation des tâches confiées en suivant les procédures et les instructions données.
- Maintien de l'ordre et de la propreté dans l'espace de travail.
- Adaptation rapide à différents interlocuteurs et différentes situations.
- Expérience dans un restaurant étoilé avec une rigueur et professionnalisme.
Formation
BTS - Hôtellerie et Restauration
Raymond Mondon
Metz 09.2020 - 06.2023
Compétences
- Connaissance des vins
- Empathie envers les clients
- Adaptabilité
- Endurance physique
- Restauration gastronomique
- Capacité à motiver
- Conseil en sommellerie
- Prise de commandes rapide
- Dressage de tables professionnel
- Analyse rapide des besoins
Informations complémentaires
Je suis un accro au sport, j'ai pratiquer du foot pendant plus de 15 ans.
J'aime également Oenologie et ne dirais j'aime non a une dégustation de vins à l'aveugle.
J'aime également décompresser en jouant au jeux vidéo sur mon temps libre.
Je suis en personne qui aime sortir et faire des rencontre, je me définirais comme sociable et extravertie.
Langues
Anglais
Débutant
Français
Langue maternelle
Chronologie
Chef de rang
Jacques table à vins
06.2023 - Actuel
Chef De Rang et Commis
Chateau d'adoménil
08.2022 - 09.2022
BTS - Hôtellerie et Restauration
Raymond Mondon
09.2020 - 06.2023