Professionnel polyvalent avec 20 ans d'expérience en restauration, dont 15 ans en tant qu'entrepreneur. Curieux et dynamique, je souhaite me reconvertir dans l'électricité afin de développer de nouvelles compétences techniques. Doté d'un esprit pratique et d'une grande capacité d'adaptation, j'aime apprendre et résoudre des problèmes. Mon expérience m'a appris à travailler avec rigueur et efficacité, ce qui me motive à exceller dans ce nouveau domaine."
Bonjour, je m'appelle
Jorge Saborio Falcon
Chef de cuisine
Clisson
Profil professionnel
Vue d'ensemble
4
years of professional experience
Expérience
EURL LA PIZZAIOI.AClisson
Chef de cuisine
10.2020 - 03.2024
Aperçu du poste
- Suivi des stocks en réserve et dans les espaces froids permettant de garantir la disponibilité des ingrédients.
- Contrôle de la bonne application des normes d'hygiène et de la propreté de la cuisine.
- Conception de la carte et du menu.
- Commandes hebdomadaires auprès des fournisseurs, négociation des délais de livraison et des tarifs.
- Gestion efficace du personnel en cuisine, incluant la répartition des tâches et le suivi du travail effectué.
- Entretien des équipements et du matériel de cuisine.
La CascadeClisson
COMMIS DE CUISINE
08.2020 - 08.2020
Aperçu du poste
- Rangement et nettoyage de la cuisine à la fin du service.
- Entretien de la cuisine : nettoyage du plan de travail et du matériel, lavage des sols.
- Préparation des repas froids : entrées froides, fromages, desserts.
PIPETTE SASLa Haie-Fouassière
Aide de cuisine
07.2020 - 08.2020
Aperçu du poste
- Nettoyage de la cuisine et rangement des espaces de travail à la fin du service.
- Préparation des repas froids : entrées froides, fromages, desserts.
- Nettoyage et désinfection des surfaces de travail, des ustensiles et du matériel de cuisine.
Compétences
- Réactivité face aux imprévus
- Rapidité d'exécution
- Bon sens relationnel
- Adaptabilité rapide
- Gestion efficace du temps
Informations complémentaires
Informations complémentaires
- Passion pour le Gym
- Cinéma
- Jeux Video
Langues
Espagnol
Langue maternelle
Français
Opérationnel
Anglais
Débutant
Chronologie
Chef de cuisine
EURL LA PIZZAIOI.A
10.2020 - 03.2024
COMMIS DE CUISINE
La Cascade
08.2020 - 08.2020
Aide de cuisine
PIPETTE SAS
07.2020 - 08.2020
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