Profil professionnel
Expérience
Formation
Compétences
Informations complémentaires
Langues
Chronologie
Generic

Jo Mercet-Buisson

CAP Pâtissier
montpellier

Profil professionnel

Etudiant en baccalauréat professionnel cuisine, je cherche activement à m'orienter vers les métiers de la pâtisserie. J'adore la précision et la créativité artistique des métiers du sucré. Au cours de mes études, j ai pu démontrer mon sérieux et ma motivation auprès des restaurants dans lesquels j'ai étudiés. Mon premier "vrai" travail de commis en tant que saisonnier a permis de prouver ma capacité de résistance physique et mon engagement professionnel.

Expérience

Commis de cuisine

O'KFE
Millau (Aveyron)
2025.07 - 2025.08
  • Préparations préliminaires : mise en place du plan de travail, épluchage des fruits et légumes.
  • Préparation des produits de base tels que les légumes, les viandes et les sauces, facilitant la rapidité de service.
  • Préparation des plats (entrées, plats principaux, desserts) selon les fiches recettes.
  • Nettoyage et entretien des équipements de cuisine, garantissant l'hygiène et la sécurité alimentaire.
  • Collaboration avec le personnel de salle pour assurer un service rapide et efficace lors des services.
  • Préparation et dressage minutieux des plats, contribuant à une présentation esthétique et appétissante.

Formation

Baccalauréat professionnel - CUISINE

LYCEE JEAN VIGO
Millau (Aveyron)
2023.09 -

Stage cuisine

EDEN ROC HOTEL et SPA
SANT FELIU de GUIXOLS (Espagne)
2026.01 - 2026.02

Stage cuisine

The WOOLEN MILLS
DUBLIN (Irlande)
2025.09 - 2025.10

Stage cuisine

UMAMI
MILLAU
2025.05 - 2025.06

Stage cuisine

FOOD FOR GOOD CLUB
MONDOVI (Italie)
2024.09 - 2024.09

Stage cuisine

LE BISTROT DES ARCADES
MILLAU
2024.06 - 2024.07

Stage cuisine/service

LE PLAISIR DES METS
MILLAU
2023.12 - 2023.12

Compétences

  • Dressage soigné des assiettes

  • Créativité en pâtisserie

  • Motivation personnelle

  • Persévérance dans les tâches

  • Sens de la créativité

  • Motivation face aux défis

  • Créativité

  • Sens du détail

  • Sens de l'esthétique

  • Créativité artistique

Informations complémentaires

Sport :

  • Basket (pratique intensive en club depuis 2020)
  • Randonnée ( ascension du mont Toubkal (Maroc), 4167 m. en décembre 2025)
  • Musculation (pratique quotidienne depuis 2025)

Voyages : Maroc, Italie, Espagne, France (Paris+++)

Pâtisserie :

Création de recettes saines et adaptées à la pratique sportive ( à base de bananes, flocons d'avoine, miel, chocolat noir, beurre de cacahuète...)

Langues

Anglais
Courant
Français
Langue maternelle

Chronologie

Stage cuisine

EDEN ROC HOTEL et SPA
2026.01 - 2026.02

Stage cuisine

The WOOLEN MILLS
2025.09 - 2025.10

Commis de cuisine

O'KFE
2025.07 - 2025.08

Stage cuisine

UMAMI
2025.05 - 2025.06

Stage cuisine

FOOD FOR GOOD CLUB
2024.09 - 2024.09

Stage cuisine

LE BISTROT DES ARCADES
2024.06 - 2024.07

Stage cuisine/service

LE PLAISIR DES METS
2023.12 - 2023.12

Baccalauréat professionnel - CUISINE

LYCEE JEAN VIGO
2023.09 -
Jo Mercet-BuissonCAP Pâtissier