MOUSSA DIALLO
COMMIS DE CUISINE
Trappe
Vue d'ensemble
3
3
years of professional experience
1
1
year of post-secondary education
Expérience
Commis de cuisine
KINAI SARL
VOISINS LE BRETONNEUX
2025.01 - Actuel
- Rangement et nettoyage de la cuisine à la fin du service.
- Entretien de la cuisine : nettoyage du plan de travail et du matériel, lavage des sols.
- Préparation des repas froids : entrées froides, fromages, desserts.
Commis de cuisine
KINAI SARL
VOISINS LE BRETONNEUX
2024.01 - 2024.12
- Rangement et nettoyage de la cuisine à la fin du service.
- Entretien de la cuisine : nettoyage du plan de travail et du matériel, lavage des sols.
- Préparation des repas froids : entrées froides, fromages, desserts.
COMMIS DE CUISINE
KINAI SARL
VOISINS LE BRETONNEUX
2023.01 - 2023.12
- Préparation des ingrédients selon les instructions du chef, surveillance de la cuisson des plats.
- Assistance aux chefs dans l'exécution des tâches quotidiennes afin d'assurer un service fluide.
- Participation au dressage des plats pour une présentation soignée et attrayante.
- Assistance dans la préparation de plats simples en respectant les recettes fournies.
- Stockage des produits alimentaires selon les procédures, respect de la chaîne du froid.
- Préparation des repas froids : entrées froides, fromages, desserts.
Commis de cuisine
KINAI SARL
VOISINS LE BRETONNEUX
2022.06 - 2022.12
- Préparation des repas froids : entrées froides, fromages, desserts.
- Mise en place du plan de travail et des ingrédients, assurant une organisation fluide en cuisine.
- Participation au dressage des plats pour une présentation soignée et attrayante.
- Entretien de la cuisine : nettoyage du plan de travail et du matériel, lavage des sols.
Compétences
- Cuisson précise des plats
- Dynamisme constant
- Mise en place rapide avant le service
- Dressage soigné des assiettes
- Polyvalence dans les tâches
- Nettoyage efficace des espaces
- Travail en équipe dynamique
- Découpe des légumes
- Nettoyage du matériel de cuisine
- Préparation des ingrédients
- Dressage des assiettes
- Techniques de cuisson
- Pesage et dosage des ingrédients
- Sens des responsabilités
- Cuisson des viandes
- Dressage des plats
- Travail d'équipe
Informations complémentaires
- Gastronomie
- Pâtisserie
- Cuisine
Chronologie
Commis de cuisine
KINAI SARL
2025.01 - Actuel
Commis de cuisine
KINAI SARL
2024.01 - 2024.12
COMMIS DE CUISINE
KINAI SARL
2023.01 - 2023.12
Commis de cuisine
KINAI SARL
2022.06 - 2022.12
CAP - Agent D'hotellerie
Centre D'insertion Sociale De La Région Parisienne
2021.12 - 2022.10