Romain Champomier
Ripeur
SORGUES
Profil professionnel
Passionné de cuisine et fort d'une expérience de 14 ans en tant que cuisinier, j'ai appris à maîtriser les tâches culinaires essentielles. Pourvu d'une bonne condition physique, je suis capable de suivre un rythme soutenu. Doté d'un fort esprit d'équipe, j'applique les consignes données.
Vue d'ensemble
2
2
years of professional experience
2
2
years of post-secondary education
Expérience
Commis de cuisine
Association le clos des lavandes
Isle-sur-la-sorgue
2024.06 - 2025.04
- Rangement et nettoyage de la cuisine à la fin du service.
- Entretien de la cuisine : nettoyage du plan de travail et du matériel, lavage des sols.
- Préparation des repas froids : entrées froides, fromages, desserts.
Commis de cuisine
Pole santé
Carpentras
2023.11 - 2024.05
- Rangement et nettoyage de la cuisine à la fin du service.
- Entretien de la cuisine : nettoyage du plan de travail et du matériel, lavage des sols.
- Préparation des repas froids : entrées froides, fromages, desserts.
Cuisinier polyvalent
Snack du Centre de formation
Avignon
2023.09 - 2023.11
- Nettoyage de la station de travail, du matériel et des locaux selon les normes d'hygiène et de sécurité en vigueur.
- Respect strict des règles d'hygiène et sécurité alimentaire en vigueur.
- Nettoyage quotidien du matériel et maintien d'un environnement propre dans la cuisine.
Cuisinier
Terre de cuisine
Chateaurenard
2023.07 - 2023.08
- Préparation des ingrédients (épluchage, lavage, découpe), des garnitures et des sauces.
- Nettoyage et entretien des équipements de cuisine, des ustensiles et des espaces de travail.
- Respect strict des règles d'hygiène et sécurité alimentaire en vigueur.
Commis de cuisine
Helen traiteur
Morières-les-avignon
2023.04 - 2023.06
- Rangement et nettoyage de la cuisine à la fin du service.
- Entretien de la cuisine : nettoyage du plan de travail et du matériel, lavage des sols.
- Préparation des repas froids : entrées froides, fromages, desserts.
Formation
CAP - Cuisine
Ecole hotellière
Isle-sur-la-sorgue 2009.09 - 2011.05
Compétences
- Gestion du temps efficace
- Gestion du stock alimentaire
- Motivation constante
- Communication efficace avec l'équipe
- Rigueur dans le suivi des protocoles
- Écoute active des consignes
- Travail en équipe dynamique
- Nettoyage efficace des espaces
- Découpe des légumes
- Flexibilité horaire étendue
- Maintenance préventive du matériel
- Sécurité alimentaire avancée
- Gestion efficace des stocks
- Cuisson précise des plats
- Résilience au stress intense
- Dynamisme constant
- Communication claire et efficace
- Sens du détail esthétique
- Dressage soigné des assiettes
- Ajustement rapide aux changements de menu
- Empathie envers l'équipe
- Polyvalence dans les tâches
- Résolution rapide de problèmes
- Mise en place rapide avant le service
- Aptitude à travailler sous pression
- Tolérance au travail répétitif
- Nettoyage du matériel de cuisine
- Capacité à suivre les recettes à la lettre
- Rigueur
- Préparation des ingrédients
- Efficacité
- Dressage des assiettes
- Techniques de cuisson
- Chaîne du froid
- Traçabilité alimentaire
- Cuisson des viandes
- Flexibilité horaire
- Techniques de nettoyage
- Sens de l'organisation
- Dressage des plats
- Mise en place
- Motivation
- Normes HACCP
- Polyvalence
- Organisation
- Dressage d'assiettes
- Entretien d'une cuisine
- Travail en équipe
Langues
Français
Langue maternelle
Informations complémentaires
- Cuisine
- Passion pour le football, le basket
Chronologie
Commis de cuisine
Association le clos des lavandes
2024.06 - 2025.04
Commis de cuisine
Pole santé
2023.11 - 2024.05
Cuisinier polyvalent
Snack du Centre de formation
2023.09 - 2023.11
Cuisinier
Terre de cuisine
2023.07 - 2023.08
Commis de cuisine
Helen traiteur
2023.04 - 2023.06
CAP - Cuisine
Ecole hotellière
2009.09 - 2011.05