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Chronologie
Bonjour, je m'appelle

Azezur Rahaman

Chef du cuisine
Sarcelles
Azezur Rahaman

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Type d'emploi

Temps complet

Profil professionnel

Chef de cuisine passionné et créatif, fort de plusieurs années d'expérience en gestion d'équipe et en élaboration de menus. Riche d'une belle connaissance des produits de saison et des tendances actuelles, je possède des compétences éprouvées dans le suivi des stocks et respecte le budget alloué en tout temps. Références à la demande.

Chef de cuisine professionnel, je bénéficie d'une solide expérience dans la restauration pour des collectivités. Organisé et volontaire, je suis capable d'organiser une production culinaire allant jusqu'à 150 couverts, dans le respect du budget et des règles d'hygiène. Apprécié par mes coéquipiers pour mon leadership clair et pour ma bonne humeur, j'assure efficacement toutes mes missions, même sous pression, pour garantir une production de qualité en toutes situations.

Chef cuisine doté d'une première expérience en restauration. Soucieux des règles d’hygiène, du respect des budgets et de la satisfaction client. Enthousiaste à l’idée de développer des plats créatifs tout en assurant un service de qualité.

Cheffe cuisine dotée d'une première expérience en restaurantion. Soucieuse des règles d’hygiène, du respect des budgets et de la satisfaction client. Enthousiaste à l’idée de développer des plats créatifs tout en assurant un service de qualité.

Spécialiste polyvalente avec une forte capacité d'adaptation et une excellente éthique de travail. Expérience confirmée dans l'optimisation des processus et l'atteinte des objectifs. Passionnée par l'apprentissage continu et l'amélioration des performances.

Spécialiste polyvalent avec une forte capacité d'adaptation et une excellente éthique de travail. Expérience confirmée dans l'optimisation des processus et l'atteinte des objectifs. Passionné par l'apprentissage continu et l'amélioration des performances.

Vue d'ensemble

1
Language
4
ans d'expérience professionnelle

Expérience

Da la lura italienne
Paris

Commis de cuisine
2014.03 - 2018.07 (4 education.years_Label & 4 education.months_Label)

Aperçu du poste

  • Préparer mise en place
  • Nettoyage
  • Réception produits
  • Préparer poisson
  • Viande
  • Dessert
  • Réception des marchandises, contrôle des quantité et de la qualité, rangement dans la réserve.
  • Préparation des produits de base tels que les légumes, les viandes et les sauces, facilitant la rapidité de service.
  • Nettoyage et entretien rigoureux des équipements et des ustensiles, garantissant un environnement de travail hygiénique.
  • Préparation des repas froids : entrées froides, fromages, desserts.

Formation

Université Asia
Dhaka, Dhaka

BBA from Hospitalière
2007-01

Compétences

  • Rapidité d'exécution
  • Travail d'équipe
  • Optimisation des processus
  • Esprit critique
  • Organisation d'événements spéciaux
  • Contrôle des températures
  • Résistance physique
  • Polyvalence
  • Maîtrise du système POS
  • Suivi hygiène et sécurité alimentaire
  • Créativité
  • Gestion du temps efficace
  • Leadership
  • Adaptabilité aux changements
  • Bonne mémoire
  • Élaboration de menus
  • Cuisine française
  • Esprit d'équipe
  • Gestion du stress
  • Contrôle qualité des produits
  • Gestion des conflits
  • Dynamisme
  • Négociation avec les fournisseurs
  • Suivi des coûts alimentaires
  • Sens de la négociation
  • Négociation avec fournisseurs
  • Règles d'hygiène
  • Gestion des stocks
  • Bon relationnel
  • Analyse financière du coût des recettes
  • Prise de décision rapide
  • Adaptabilité
  • Création culinaire
  • Dressage artistique des plats
  • Management

Langue

Français
Intermédiaire
B1
Disponibilités
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Non disponible
Disponible
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mardi
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jeudi
vendredi
samedi
dimanche
matin
après-midi
soirée
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Affiliations professionnelles

  • Membre de l'association [Nom de l'association]

Chronologie

Commis de cuisine

Da la lura italienne
2014.03 - 2018.07 (4 education.years_Label & 4 education.months_Label)

Université Asia

BBA from Hospitalière
Azezur RahamanChef du cuisine