Jason GAUDRY
Boulanger
Neuville les Dieppe
Profil professionnel
Spécialiste en boulangerie ayant 4 années, j'ai l'habitude de travailler dans des environnements au rythme soutenu. Je possède une excellente connaissance des techniques de pétrissage, de fermentation, de façonnage et de cuisson pour obtenir des produits de boulangerie de haute qualité. Mon expérience dans la gestion des stocks facilite la planification des commandes et l'optimisation des coûts pour assurer une rentabilité maximale.
Vue d'ensemble
4
4
years of post-secondary education
Expérience
Boulanger
Boulangerie Gaudry
Biville sur Mer
2021.07 - Actuel
- Respect des normes d'hygiène et de propreté dans l'espace de travail.
- Préparation, apprêt, façonnage et cuisson de la pâte à pain.
- Nettoyage et entretien du plan de travail, des outils et des locaux.
- Fabrication des baguettes et autres pains spéciaux seigle, campagne, de son, complet.
- Pétrissage, découpage et façonnage de la pâte pour confectionner des pains, des brioches, des viennoiseries et d'autres produits de boulangerie.
Formation
CAP - Boulangerie
CFA Eugénie Brazier
Rouxmesnil Bouteilles 2021.07 - 2023.06
Baccalauréat profesionnel - Commerce
Lycée Polyvalent du Golf
Dieppe 2019.09 - 2021.05
Compétences
- Autonomie professionnelle
- Préparation de pâtes diverses
- Pétrissage
- Goût du travail bien fait
Chronologie
Boulanger
Boulangerie Gaudry
2021.07 - Actuel
CAP - Boulangerie
CFA Eugénie Brazier
2021.07 - 2023.06
Baccalauréat profesionnel - Commerce
Lycée Polyvalent du Golf
2019.09 - 2021.05