Bonjour, je m'appelle
Dylan sciessere
vougy
Profil professionnel
Boulanger avec plus de [nombre] ans d'expérience dans le domaine de la boulangerie artisanale, je maitrise tous les aspects de la préparation de baguettes, pains, petits pains et gâteaux. Ma connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire garantit des produits sains et conformes aux réglementations en vigueur. Je cherche à approfondir ma connaissance des techniques classiques et à assumer de plus grandes responsabilités.
Vue d'ensemble
6
years of professional experience
2
years of post-secondary education
Expérience
Marie blanchèremably
Boulanger
2024.06 - Actuel
Aperçu du poste
- Respect des normes d'hygiène et de propreté dans l'espace de travail.
- Préparation, apprêt, façonnage et cuisson de la pâte à pain.
- Nettoyage et entretien du plan de travail, des outils et des locaux.
- Fabrication des baguettes et autres pains spéciaux (seigle, campagne, de son, complet, [Type de pain]).
- Nettoyage et entretien courant de l'espace de travail, des équipements de cuisine et des fours.
- Respect de l'ensemble des codes sanitaires et de sécurité.
- Confection des pains en assurant le pétrissage, le façonnage des pâtons et la cuisson.
- Fabrication des produits en suivant les recettes et les temps de cuisson précis.
- Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire dans la cuisine dans une optique de conformité absolue.
Marie blanchèrePerreux
Boulanger
2022.10 - 2024.06 (1 education.year_Label & 8 education.months_Label)
Aperçu du poste
- Respect des normes d'hygiène et de propreté dans l'espace de travail.
- Préparation, apprêt, façonnage et cuisson de la pâte à pain.
- Nettoyage et entretien du plan de travail, des outils et des locaux.
marie blanchèremably
boulanger
2021.01 - 2022.10 (1 education.year_Label & 9 education.months_Label)
Aperçu du poste
- Respect des normes d'hygiène et de propreté dans l'espace de travail.
- Préparation, apprêt, façonnage et cuisson de la pâte à pain.
Marie blanchèreRiorges
Boulanger
2020.07 - 2021.01 (6 education.months_Label)
Aperçu du poste
- Respect des normes d'hygiène et de propreté dans l'espace de travail.
- Préparation, apprêt, façonnage et cuisson de la pâte à pain.
- Nettoyage et entretien du plan de travail, des outils et des locaux.
Marie blanchèreRiorges
Apprenti boulanger
2018.08 - 2020.07 (1 education.year_Label & 11 education.months_Label)
Aperçu du poste
- Confection des pains en assurant le pétrissage, le façonnage des pâtons et la cuisson.
- Pétrissage, découpage et façonnage de la pâte pour confectionner des pains, des brioches, des viennoiseries et d'autres produits de boulangerie.
- Fabrication des pains classiques et spéciaux : pesée des ingrédients, préparation des pâtes, façonnage des pâtons, surveillance des cuissons.
Formation
cfa du roannais mably
CAP from boulanger
2018.08 - 2020.07 (1 education.year_Label & 11 education.months_Label)
Compétences
- Fabrication du pain
- Manipulation d'équipements spécifiques
- Lecture rapide et compréhension d'étiquettes
- Prise d'initiative
- Motivation personnelle
- Autonomie professionnelle
- Adaptabilité aux changements
- Dynamisme professionnel
- Capacité à suivre les normes d'hygiène
- Écoute active des clients
- Prise de décision rapide
- Capacité à travailler sous pression
- Préparation de pâtes diverses
- Gestion réseaux sociaux
- Sourire, même sous pression
- Autonomie
Informations complémentaires
- laser game : membre actif d'un club depuis 1 ans
- Passion pour le foot,basket,rugby
Langues
Français
Langue maternelle
Chronologie
Boulanger
Marie blanchère
2024.06 - Actuel
Boulanger
Marie blanchère
2022.10 - 2024.06 (1 education.year_Label & 8 education.months_Label)
boulanger
marie blanchère
2021.01 - 2022.10 (1 education.year_Label & 9 education.months_Label)
Boulanger
Marie blanchère
2020.07 - 2021.01 (6 education.months_Label)
Apprenti boulanger
Marie blanchère
2018.08 - 2020.07 (1 education.year_Label & 11 education.months_Label)
cfa du roannais
CAP from boulanger
2018.08 - 2020.07 (1 education.year_Label & 11 education.months_Label)