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Chronologie
Bonjour, je m'appelle

Dylan sciessere

vougy

Profil professionnel

Boulanger avec plus de [nombre] ans d'expérience dans le domaine de la boulangerie artisanale, je maitrise tous les aspects de la préparation de baguettes, pains, petits pains et gâteaux. Ma connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire garantit des produits sains et conformes aux réglementations en vigueur. Je cherche à approfondir ma connaissance des techniques classiques et à assumer de plus grandes responsabilités.

Vue d'ensemble

6
years of professional experience
2
years of post-secondary education

Expérience

Marie blanchère
mably

Boulanger
06.2024 - Actuel

Aperçu du poste

  • Respect des normes d'hygiène et de propreté dans l'espace de travail.
  • Préparation, apprêt, façonnage et cuisson de la pâte à pain.
  • Nettoyage et entretien du plan de travail, des outils et des locaux.
  • Fabrication des baguettes et autres pains spéciaux (seigle, campagne, de son, complet, [Type de pain]).
  • Nettoyage et entretien courant de l'espace de travail, des équipements de cuisine et des fours.
  • Respect de l'ensemble des codes sanitaires et de sécurité.
  • Confection des pains en assurant le pétrissage, le façonnage des pâtons et la cuisson.
  • Fabrication des produits en suivant les recettes et les temps de cuisson précis.
  • Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire dans la cuisine dans une optique de conformité absolue.

Marie blanchère
Perreux

Boulanger
10.2022 - 06.2024

Aperçu du poste

  • Respect des normes d'hygiène et de propreté dans l'espace de travail.
  • Préparation, apprêt, façonnage et cuisson de la pâte à pain.
  • Nettoyage et entretien du plan de travail, des outils et des locaux.

marie blanchère
mably

boulanger
01.2021 - 10.2022

Aperçu du poste

  • Respect des normes d'hygiène et de propreté dans l'espace de travail.
  • Préparation, apprêt, façonnage et cuisson de la pâte à pain.

Marie blanchère
Riorges

Boulanger
07.2020 - 01.2021

Aperçu du poste

  • Respect des normes d'hygiène et de propreté dans l'espace de travail.
  • Préparation, apprêt, façonnage et cuisson de la pâte à pain.
  • Nettoyage et entretien du plan de travail, des outils et des locaux.

Marie blanchère
Riorges

Apprenti boulanger
08.2018 - 07.2020

Aperçu du poste

  • Confection des pains en assurant le pétrissage, le façonnage des pâtons et la cuisson.
  • Pétrissage, découpage et façonnage de la pâte pour confectionner des pains, des brioches, des viennoiseries et d'autres produits de boulangerie.
  • Fabrication des pains classiques et spéciaux : pesée des ingrédients, préparation des pâtes, façonnage des pâtons, surveillance des cuissons.

Formation

cfa du roannais
mably

CAP from boulanger
08.2018 - 07.2020

Compétences

  • Fabrication du pain
  • Manipulation d'équipements spécifiques
  • Lecture rapide et compréhension d'étiquettes
  • Prise d'initiative
  • Motivation personnelle
  • Autonomie professionnelle
  • Adaptabilité aux changements
  • Dynamisme professionnel
  • Capacité à suivre les normes d'hygiène
  • Écoute active des clients
  • Prise de décision rapide
  • Capacité à travailler sous pression
  • Préparation de pâtes diverses
  • Gestion réseaux sociaux
  • Sourire, même sous pression
  • Autonomie

Informations complémentaires

  • laser game : membre actif d'un club depuis 1 ans
  • Passion pour le foot,basket,rugby

Langues

Français
Langue maternelle

Chronologie

Boulanger

Marie blanchère
06.2024 - Actuel

Boulanger

Marie blanchère
10.2022 - 06.2024

boulanger

marie blanchère
01.2021 - 10.2022

Boulanger

Marie blanchère
07.2020 - 01.2021

Apprenti boulanger

Marie blanchère
08.2018 - 07.2020

cfa du roannais

CAP from boulanger
08.2018 - 07.2020

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