Elena Bénazet
Responsable de salle
Lavaur
Profil professionnel
Forte d'une expérience de20ans dans la restauration, je suis ouverte à de nouvelles opportunités professionnelles. Animée par un sens aigu du service client et dotée d’un excellent relationnel, je m'attache à délivrer la meilleure expérience possible.
Vue d'ensemble
20
20
years of professional experience
Expérience
Responsable de salle
La Gourmandine
Lavaur
02.2013 - 09.2024
- Aide à la mise en place des salles et de la terrasse, contrôle que tout est en ordre avant l'ouverture du restaurant.
- Coordination des réservations et de l'accueil des clients afin de leur garantir une expérience fluide et unique.
- Préparation de la salle pour des événements ou des réservations de groupe : organisation du service, mise en place de buffets, gestion de l'accueil.
- Préparation du service en collaboration avec le chef de cuisine, transmission de consignes au personnel de salle.
- Surveillance du bon déroulement des services, évaluation de la qualité d'accueil et de la prise en charge des clients par le personnel.
- Formation des employés aux bonnes pratiques lors de leur arrivée et tout au long de leur parcours.
Aide de cuisine et plongeuse
Les Saveurs de l'escale
St-André-de-Sangonis
02.2010 - 11.2012
- Préparation des repas froids : entrées froides, fromages, desserts.
- Assistance dans la préparation de plats simples en respectant les recettes fournies.
- Nettoyage de la vaisselle et des ustensiles de cuisine.
- Nettoyage et entretien des équipements de cuisine, garantissant l'hygiène et la sécurité alimentaire.
Aide de cuisine et plongeuse
Le Café
Port d'Andratx - Mallorca
01.2005 - 12.2009
Formation
CAP (équivalent) - Couture
Collège technique Dimitrie Ghika
Bacau-Comanesti (Roumanie)Compétences
- Dynamisme
- Bon relationnel
- Sens du service client
- Sens de l'observation
- Restauration traditionnelle
- Préparation et présentation des assiettes
- Connaissance des normes d'hygiène
- Procédures de nettoyage et d'assainissement
Informations complémentaires
- Cuisine
- Pâtisserie
- Art
Langues
Français
Courant
Espagnol
Courant
Roumain
Langue maternelle
Chronologie
Responsable de salle
La Gourmandine
02.2013 - 09.2024
Aide de cuisine et plongeuse
Les Saveurs de l'escale
02.2010 - 11.2012
Aide de cuisine et plongeuse
Le Café
01.2005 - 12.2009
CAP (équivalent) - Couture
Collège technique Dimitrie Ghika
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