Profil professionnel
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Catherine Echalard

Catherine Echalard

ASH
GAP

Profil professionnel


Passionné par le secteur de la restauration et doté d'une expérience de +20 ans en tant que responsable, je souhaite rejoindre votre etalissement pour un poste de Serveuse. Organisé et réactif, je me distingue par ma capacité à gérer les imprévus en m'appuyant sur la force du collectif. Grâce à mon goût du challenge et à ma sensibilité commerciale, je saurai contribuer activement au développement de l’activité.

Vue d'ensemble

40
40
years of professional experience

Expérience

Responsable de salle

Brasserie La Belle Epoque
GAP
12.2013 - 06.2024
  • Co Gérant de l'établissement
  • Accueil courtois des clients à leur arrivée dans l'établissement, installation à leur table.
  • Accueil et placement des clients, conseil dans leur choix en promouvant la carte.
  • Aide à la mise en place des salles et de la terrasse, contrôle que tout est en ordre avant l'ouverture du restaurant.
  • Formation des employés aux bonnes pratiques lors de leur arrivée et tout au long de leur parcours.
  • Vérification des caisses, contrôle de la bonne comptabilisation des recettes et gestion des dépôts à la banque.

Responsable des chambres

HOTEL LA REDOUTE
LES ROUSSES
12.2005 - 08.2013
  • Co Gérant de l'établissement
  • Responsable de salle (100 Cvt) et des chambres (25 Ch)
  • Formation du personnel aux standards de l'entreprise : procédures de travail, valeurs de l'entreprise.
  • Mise en place d'animations pour des événements et les périodes festives, décoration des espaces.
  • Traitement des réclamations clients afin d'assurer leur satisfaction et garantir la qualité de leur séjour.
  • Prise en compte des habitudes clients pour personnaliser et améliorer l'accueil et la qualité de l'offre d'hébergement.
  • Planification des tâches et coordination du fonctionnement quotidien des services d'hébergement.
  • Pilotage du service réception : planning de réservation, encaissements, facturations, clôtures journalières, shifts de réception.

Secrétaire comptable

GARAGE PEUGEOT ECHALARD
EVREUX
04.1988 - 08.2005
  • Saisie des écritures comptables dans le logiciel de gestion.
  • Gestion de la comptabilité générale, y compris les enregistrements des opérations financières, les comptes fournisseurs et clients, ainsi que la préparation des factures et des paiements.
  • Préparation des remises de chèques en banque
  • Accueil téléphonique et physique du public pour répondre à leurs demandes.

Serveuse

Differents Hotels, Restaurants, Bar
Normandie et Station de Ski
01.1984 - 03.1988
  • Expérience en stations de ski à Tignes et Val Thorens
  • serveuse dans la brasserie Café de la Paix à Pacy sur eure
  • Débarrassage et nettoyage des tables au départ des clients.
  • Service en salle, distribution des plats aux clients en assurant la fluidité du service.
  • Travail en équipe avec les collègues serveurs pour assurer une expérience client optimale.

Compétences

  • Gestion d'équipe
  • Organisation d'événements
  • Autonomie
  • Dynamisme professionnel
  • Résolution de problèmes
  • Leadership motivant
  • Gestion du temps
  • Adaptabilité
  • Systèmes d'encaissement
  • Empathie envers les clients
  • Accueil clientèle
  • Rigueur

Informations complémentaires

  • Passion pour la course a pied
  • Passion pour le ski

Chronologie

Responsable de salle

Brasserie La Belle Epoque
12.2013 - 06.2024

Responsable des chambres

HOTEL LA REDOUTE
12.2005 - 08.2013

Secrétaire comptable

GARAGE PEUGEOT ECHALARD
04.1988 - 08.2005

Serveuse

Differents Hotels, Restaurants, Bar
01.1984 - 03.1988

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