Benoît Waroquet
Etreux
Profil professionnel
Boulanger avec une vaste expérience en fabrication de pains et viennoiseries, spécialisé dans le respect des normes d'hygiène et de qualité. Autonome, adaptable et capable de travailler en équipe pour atteindre les objectifs de production.
Vue d'ensemble
23
23
years of professional experience
3
3
years of post-secondary education
Expérience
Boulanger
Mr Rodrigues Mickaël
Lyon
2020.09 - 2025.03
Compétences similaires à celles du poste précédent
Boulanger
Mr Rodrigues Dos Santos
Saint-Cloud
2008.10 - 2020.07
- Réception et contrôle de la conformité des matières premières et des produits alimentaires, suivis du stockage adéquat des denrées.
- Compétences identiques à celles du poste précédent
Boulanger
Mr Lengyel Thierry
Mitry Mory
2007.07 - 2008.10
Expérience et compétences similaires à celles du poste précédent
Boulanger
Mr Rodrigues Dos Santos
Mitry Mory
2006.06 - 2007.07
- Pétrissage, découpage et façonnage de la pâte pour confectionner des pains ,pains spéciaux des brioches, des viennoiseries et d'autres produits de boulangerie.
- Sélection et dosage des ingrédients pour assurer la conformité aux recettes établies.
- Maintien d'un environnement de travail propre et hygiénique en respectant les normes sanitaires.
Pâtissier
Mr Fery
Charly sur Marne
2004.06 - 2006.06
- Confection de pâtisseries individuelles et de petits fours sucrés, incluant mignardises et biscuits, pour divers événements.
- Fabrication de pâtisseries pour les fêtes, bûches de Noël, galette des rois.
- Préparation de pâtisseries en respectant des recettes établies.
Pâtissier
Mr Fery
Macquigny
2002.09 - 2004.06
- Préparation des pâtes en respectant attentivement les dosages et les temps de pause pour assurer la qualité des produits.
- Fabrication de crèmes et d'appareils pour garnir les bases.
- Surveillance attentive du four dans le cadre de la cuisson des marchandises.
- Entretien des locaux et du matériel en conformité avec les procédures d'hygiène, garantissant un environnement de travail propre et sûr.
Formation
CAP - Boulangerie
CFA
LA CAPELLE 2004.06 - 2005.06
CAP - Pâtisserie
CFA
LAON 2002.09 - 2004.06
Compétences
- Fabrication du pain
- Respect des recettes traditionnelles
- Hygiène et sécurité au travail
- Manipulation d'équipements spécifiques
- Gestion des risques
- Autonomie professionnelle
- Adaptabilité aux changements
Informations complémentaires
Vélo
Sortie entre amis
Football
Langues
Français
Langue maternelle
Chronologie
Boulanger
Mr Rodrigues Mickaël
2020.09 - 2025.03
Boulanger
Mr Rodrigues Dos Santos
2008.10 - 2020.07
Boulanger
Mr Lengyel Thierry
2007.07 - 2008.10
Boulanger
Mr Rodrigues Dos Santos
2006.06 - 2007.07
Pâtissier
Mr Fery
2004.06 - 2006.06
CAP - Boulangerie
CFA
2004.06 - 2005.06
Pâtissier
Mr Fery
2002.09 - 2004.06
CAP - Pâtisserie
CFA
2002.09 - 2004.06