Vue d'ensemble
Expérience
Formation
Compétences
Informations complémentaires
Langues
Personnalisé
Chronologie
Generic
ANTHONY FROMENTEAU

ANTHONY FROMENTEAU

Chef De Cuisine
Annemasse

Vue d'ensemble

16
16
years of professional experience

Expérience

Chef de cuisine

Madame coutance
Genève
2025.09 - Actuel

CHEF GÉRANT

Auberge de la Fruitière
VERS
2022.09 - 2025.08

CHEF DE PARTIE

Restaurant gastronomique - le Bayview
Genève
2021.08 - 2022.08

CHEF DE PARTIE

Restaurant gastronomique - Le Flacon
Carouge
2020.09 - 2021.07

CUISINIER

Restaurant du personnel du BIT - Eldora
Genève
2019.09 - 2020.08

CHEF DE PARTIE

Restaurant gastronomique - le Bayview
Genève
2017.01 - 2019.08

CHEF DE PARTIE

Bistrot Le Gabriel
Bordeaux
2015.07 - 2016.11

DEMI CHEF DE PARTIE

Restaurant Gastronomique - Le Gabriel
Bordeaux
2014.09 - 2015.06

COMMIS CUISINE

Brasserie Le Jardin
Reims
2011.09 - 2014.08

CHEF DE PARTIE

Le Foch
Reims
2009.08 - 2011.08

APPRENTI DE CUISINE

le foch
Reims
2009.08 - 2011.08

Formation

BREVET PROFESSIONNEL - HÔTELLERIE/RESTAURATION OPTION CUISINE

CFA Inter pro de la Marne
Chalons en Champagne

BEP - HÔTELLERIE/RESTAURATION OPTION CUISINE

Lycée Professionnel Les Franchises
Langres

Compétences

  • Élaboration de menus

  • Suivi hygiène et sécurité alimentaire

  • Fiches techniques

  • Analyse financière du coût des recettes

  • Gestion de brigade

  • Création culinaire

Informations complémentaires

  • Voyages
  • Cuisine
  • Gastronomie
  • Cinéma

Langues

Français
Langue maternelle
Anglais
Notions

Personnalisé

  • Permis A
  • Permis B

Chronologie

Chef de cuisine

Madame coutance
2025.09 - Actuel

CHEF GÉRANT

Auberge de la Fruitière
2022.09 - 2025.08

CHEF DE PARTIE

Restaurant gastronomique - le Bayview
2021.08 - 2022.08

CHEF DE PARTIE

Restaurant gastronomique - Le Flacon
2020.09 - 2021.07

CUISINIER

Restaurant du personnel du BIT - Eldora
2019.09 - 2020.08

CHEF DE PARTIE

Restaurant gastronomique - le Bayview
2017.01 - 2019.08

CHEF DE PARTIE

Bistrot Le Gabriel
2015.07 - 2016.11

DEMI CHEF DE PARTIE

Restaurant Gastronomique - Le Gabriel
2014.09 - 2015.06

COMMIS CUISINE

Brasserie Le Jardin
2011.09 - 2014.08

APPRENTI DE CUISINE

le foch
2009.08 - 2011.08

CHEF DE PARTIE

Le Foch
2009.08 - 2011.08

BREVET PROFESSIONNEL - HÔTELLERIE/RESTAURATION OPTION CUISINE

CFA Inter pro de la Marne

BEP - HÔTELLERIE/RESTAURATION OPTION CUISINE

Lycée Professionnel Les Franchises
ANTHONY FROMENTEAUChef De Cuisine