Profil professionnel
Vue d'ensemble
Expérience
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Chronologie
Generic
Amen Allah  Daadaa

Amen Allah Daadaa

Boulanger
Arras

Profil professionnel

Autonome et enthousiaste, mes premières expériences m'ont permis de renforcer mes acquis et d'appréhender les différents outils et techniques en boulangerie. En quête de nouveaux challenges, je souhaite rejoindre une organisation à laquelle je pourrais apporter mon dynamisme et mon goût du challenge.

Disponible en journée ainsi que de nuit selon l’organisation.

Vue d'ensemble

2
2
years of professional experience

Expérience

Boulanger

The moon
Cagnes-sur-mer
12.2022 - 10.2024
  • Respect des normes d'hygiène et de propreté dans l'espace de travail.
  • Préparation, apprêt, façonnage et cuisson de la pâte à pain.
  • Nettoyage et entretien du plan de travail, des outils et des locaux.
  • Fabrication des baguettes et autres pains spéciaux (seigle, campagne, de son, complet, [Type de pain]).
  • Nettoyage et entretien courant de l'espace de travail, des équipements de cuisine et des fours.
  • Respect de l'ensemble des codes sanitaires et de sécurité.
  • Confection des pains en assurant le pétrissage, le façonnage des pâtons et la cuisson.
  • Cuisson des pains, viennoiseries et autres produits selon les standards établis.
  • Organisation du travail et des plannings, supervision des apprentis et des assistants boulangers.
  • Fabrication des produits en suivant les recettes et les temps de cuisson précis.

Boulanger

L’épi d’or
Nice
07.2022 - 12.2022

Formation

Formation boulangerie- 1 an

Carrefour
Tunisie
05.2020 - 5 2021

Boulangerie

Le palais gourmand
Antibes
05.2022 - 6 2022

Compétences

  • Respect des recettes traditionnelles
  • Préparation de pâtes diverses
  • Cuisson du pain
  • Gestion du stock de matières premières
  • Nettoyage des équipements
  • Résilience au stress
  • Travail en équipe
  • Adaptabilité aux changements
  • Communication efficace
  • Sens de l'organisation
  • Attention aux détails
  • Capacité à suivre les normes d'hygiène
  • Écoute active des clients
  • Gestion du temps efficace
  • Motivation personnelle
  • Résolution des problèmes
  • Sourire, même sous pression
  • Fabrication du pain

Langues

Français
Intermédiaire (B1)
Arabe
Langue maternelle

Informations complémentaires

  • Cuisine

Chronologie

Boulanger

The moon
12.2022 - 10.2024

Boulanger

L’épi d’or
07.2022 - 12.2022

Boulangerie

Le palais gourmand
05.2022 - 6 2022

Formation boulangerie- 1 an

Carrefour
05.2020 - 5 2021
Amen Allah DaadaaBoulanger