Vue d'ensemble
Expérience
Compétences
Informations complémentaires
Langues
Chronologie
Generic
Timothée Daumer

Timothée Daumer

VILLE D'AVRAY

Vue d'ensemble

7
7
years of professional experience

Expérience

Responsable de salle

Top chef le bistrot
Suresnes
03.2023 - 01.2025
  • Accueil courtois des clients à leur arrivée dans l'établissement, installation à leur table.
  • Formation des employés aux bonnes pratiques lors de leur arrivée et tout au long de leur parcours.
  • Surveillance du bon déroulement des services, évaluation de la qualité d'accueil et de la prise en charge des clients par le personnel.
  • Gestion de l'ouverture et fermeture du Restaurant
  • Gestion des caisses en fin de service



Chef de rang

Groupe Cyril Lignac
Paris
02.2023 - 03.2023
  • Prise des commandes avec précision, présentation des plats et suggestions du jour, recommandation de mariages mets-vins.
  • Veille à la qualité du service et au bien-être des clients.
  • Encaissement des paiements clients en espèces et en carte bancaire.
  • Travail en équipe avec les collègues serveurs pour assurer une expérience client optimale.
  • Utilisation d'un logiciel de caisse pour l'enregistrement des commandes et l'émission des factures.
  • Mise en place de la salle, dressage des tables, contrôle de la propreté du linge de table et de la vaisselle, disposition des accessoires de décoration.
  • Bonne connaissance des plats et boissons proposés au menu permettant de répondre au mieux aux demandes des clients.
  • Veille à la satisfaction des clients, anticipation des besoins et offre d'un service de qualité afin de leur offrir une expérience agréable.

Chef de rang

Groupe Bertrand Restaurant L'ile
Issy-les-Moulineaux
06.2020 - 11.2022
  • Mise en place de la salle et dressage des tables selon les consignes de présentation.
  • Service rapide et courtois des clients.
  • Utilisation d'un logiciel de caisse pour l'enregistrement des commandes et l'émission des factures.
  • Prise des commandes avec précision, présentation des plats et suggestions du jour, recommandation de mariages mets-vins.
  • Encaissement des paiements clients en espèces et en carte bancaire.
  • Veille à la qualité du service et au bien-être des clients.
  • Service en salle, distribution des plats aux clients en assurant la fluidité du service.
  • Débarrassage et nettoyage des tables au départ des clients.

Chef de rang

Le Chalet Des Iles
Paris
05.2022 - 08.2022
  • Utilisation d'un logiciel de caisse pour l'enregistrement des commandes et l'émission des factures.
  • Gestion d'un rang d'une capacité de 50 couverts, encadrement de 1 commis de salle.
  • Service rapide et courtois des clients.
  • Veille à la satisfaction des clients, anticipation des besoins et offre d'un service de qualité afin de leur offrir une expérience agréable.

Chef de rang

Joia par Helene Darroze
Paris
01.2020 - 03.2020
  • Mise en place de la salle et dressage des tables selon les consignes de présentation.
  • Veille à la satisfaction des clients, anticipation des besoins et offre d'un service de qualité afin de leur offrir une expérience agréable.
  • Utilisation d'un logiciel de caisse pour l'enregistrement des commandes et l'émission des factures.
  • Encaissement des paiements clients en espèces et en carte bancaire.

Chef de rang

Les Etangs de Corot
Ville d'avray
01.2019 - 01.2020
  • Prise des commandes avec précision, présentation des plats et suggestions du jour, recommandation de mariages mets-vins.
  • Veille à la qualité du service et au bien-être des clients.
  • Encaissement des paiements clients en espèces et en carte bancaire.
  • Utilisation d'un logiciel de caisse pour l'enregistrement des commandes et l'émission des factures.

Chef de rang

MOB HOTEL
Saint-Denis
01.2018 - 12.2018
  • Prise des commandes avec précision, présentation des plats et suggestions du jour, recommandation de mariages mets-vins.
  • Encaissement des paiements clients en espèces et en carte bancaire.
  • Travail en équipe avec les collègues serveurs pour assurer une expérience client optimale.
  • Mise en place de la salle et dressage des tables selon les consignes de présentation.

Compétences

  • Règles du savoir-vivre
  • Gestion des commandes
  • Bon relationnel
  • Tenue de caisse
  • Encadrement de personnel
  • Autonomie
  • Service en salle
  • Gestion de caisse
  • Enregistrement des réservations
  • Réactivité
  • Management
  • Disponibilité

Informations complémentaires

  • Gastronomie
  • Passion pour le vélo
  • Voyages
  • Musique

Langues

Anglais
Opérationnel
Français
Langue maternelle

Chronologie

Responsable de salle

Top chef le bistrot
03.2023 - 01.2025

Chef de rang

Groupe Cyril Lignac
02.2023 - 03.2023

Chef de rang

Le Chalet Des Iles
05.2022 - 08.2022

Chef de rang

Groupe Bertrand Restaurant L'ile
06.2020 - 11.2022

Chef de rang

Joia par Helene Darroze
01.2020 - 03.2020

Chef de rang

Les Etangs de Corot
01.2019 - 01.2020

Chef de rang

MOB HOTEL
01.2018 - 12.2018

Profils similaires

CRÉER UN PROFIL
Timothée Daumer