THOMAS GARNIEL
CUISINIER
MIOS ; FRANCE
Profil professionnel
Je suis un Cuisinier souhaitant intégrer un restaurant et une équipe agréable pour exercer ma passion !
Si vous souhaitez avoir à vos côtés un cuisinier motivé et très joviale au sein de votre équipe, n'hésitez pas à me le faire savoir, je serai ravi d'échanger avec vous sur vos besoins, mes envies et notre futur collaboration !
Vue d'ensemble
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year of professional experience
Expérience
Commis de cuisine
Villa RAD'O
Andernos les Bains
2025.09 - 2026.03
- Préparations culinaires selon les fiches techniques.
- Réception et contrôle des livraisons de denrées alimentaires et rangement en réserve.
- Préparation des stocks pour le service, découpe des viandes et légumes.
- Mise en place, préparation et production des mets conformément aux fiches techniques et aux instructions du chef.
- Préparation des viandes et des poissons.
- Préparation des sauces et des garnitures pour les plats.
- Cuisson des plats selon les temps et modes de cuisson indiqués dans les fiches de recettes ou par le chef.
- Assemblage des plats selon les instructions du chef cuisinier.
- Dressage harmonieux des assiettes, en respectant les consignes de présentation.
- Aide à la gestion des commandes, signalement des besoins de réapprovisionnement.
- Entretien du poste de cuisine et des locaux.
Commis de cuisine
Villa RAD'O
Andernos les Bains
2025.03 - 2025.08
Formation
D'Ebéniste à Cuisinier
Compétences
- Adaptabilité à son environnement
- Minutieux dans la conception et dans l’exécution
- sociable et motivé
- Endurant et passionné
Chronologie
Commis de cuisine
Villa RAD'O
2025.09 - 2026.03
Commis de cuisine
Villa RAD'O
2025.03 - 2025.08
D'Ebéniste à Cuisinier