Profil professionnel
Vue d'ensemble
Expérience
Formation
Compétences
Informations complémentaires
Langues
Chronologie
Generic

Théo LETUVE

Equipier polyvalent
Calmont

Profil professionnel

Autonome et enthousiaste, mes premières expériences m'ont permis de renforcer mes acquis et d'appréhender les différents outils et techniques dans le secteur de l'alimentation. En quête de nouveaux challenges, je souhaite rejoindre une organisation à laquelle je pourrais apporter mon dynamisme et mon goût du challenge.

Vue d'ensemble

2
2
years of professional experience
1
1
year of post-secondary education

Expérience

CAP Boulangerie

Boulangerie Emile
Châtellerault
09.2022 - 06.2023
  • Respect des normes d'hygiène et de propreté dans l'espace de travail.
  • Préparation, apprêt, façonnage et cuisson de la pâte à pain.
  • Nettoyage et entretien du plan de travail, des outils et des locaux.
  • Fabrication des baguettes et autres pains spéciaux (seigle, campagne, de son, complet.
  • Nettoyage et entretien courant de l'espace de travail, des équipements de cuisine et des fours.
  • Respect de l'ensemble des codes sanitaires et de sécurité.
  • Confection des pains en assurant le pétrissage, le façonnage des pâtons et la cuisson.
  • Surveillance attentive du four dans le cadre de la cuisson des marchandises.
  • Préparation et pétrissage des pâtes pour la fabrication de différents types de pains.

CAP Boulangerie

Lycée Marc Gauderie
Loudun
01.2022 - 06.2023
  • Respect des normes d'hygiène et de propreté dans l'espace de travail.
  • Préparation, apprêt, façonnage et cuisson de la pâte à pain.
  • Nettoyage et entretien du plan de travail, des outils et des locaux.
  • Fabrication des baguettes et autres pains spéciaux (seigle, campagne, de son, complet.
  • Respect de l'ensemble des codes sanitaires et de sécurité.
  • Confection des pains en assurant le pétrissage, le façonnage des pâtons et la cuisson.
  • Surveillance attentive du four dans le cadre de la cuisson des marchandises.
  • Nettoyage et entretien courant de l'espace de travail, des équipements de cuisine et des fours.

Stage en boucherie

U Express
Lencloître
02.2021 - 02.2021
  • Coupe, découpe et hachage des viandes telles que le bœuf, le porc et la volaille pour les préparer au conditionnement et à la vente.
  • Découpe et préparation des viandes selon les normes d'hygiène et de qualité.
  • Accueil des clients au comptoir avec une gestion efficace des flux, prise des commandes.

Formation

CAP - Artisanale

CFA St Benoît
Poitiers
09.2022 - 06.2023

Compétences

  • Préparation de pâtes diverses
  • Capacité à suivre les normes d'hygiène
  • Respect des recettes traditionnelles
  • Capacité à travailler sous pression
  • Adaptabilité au changement
  • Gestion de la cuisson
  • Autonomie professionnelle
  • Hygiène et sécurité au travail
  • Autonomie
  • Pétrissage
  • Calcul de quantité
  • Utilisation du four à commande numérique
  • Travail d'équipe

Informations complémentaires

  • Cuisine
  • Moto

Langues

Français
Débutant

Chronologie

CAP Boulangerie

Boulangerie Emile
09.2022 - 06.2023

CAP - Artisanale

CFA St Benoît
09.2022 - 06.2023

CAP Boulangerie

Lycée Marc Gauderie
01.2022 - 06.2023

Stage en boucherie

U Express
02.2021 - 02.2021

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