THIBAUT ZAGORSKI
CANNES
Vue d'ensemble
1
1
Language
2
2
years of post-secondary education
26
26
years of professional experience
Expérience
Chef de rang et commis serveur
CARLTON CANNES, A REGENT HÔTEL
Cannes
2023.06 - 2026.01
Conseiller transactions et locations
CITYA Cannes Saint-Honoré
Cannes
2024.11 - 2025.05
Chef de rang en extra
CARLTON CANNES, A REGENT HÔTEL
Cannes
2024.01 - 2025.01
- Organisation et coordination des services de banquet
- Réception des clients, présentation du plat du jour et distribution des menus.
- Transmission de l'addition à la fin du repas en vue de l'encaissement des paiements.
- Supervision de l'activité en salle, évaluation de la satisfaction et remontée des remarques.
Conseiller transactions
EMILE GARCIN
Mougins
2020.06 - 2023.05
Conseiller transactions
ORPI Gaffard immobilier
Marcillac
2017.07 - 2019.07
Conseiller transactions
GUY HOQUET
Rodez
2011.01 - 2017.01
Salarié de restauration
CHEZ YVETTE Ferme auberge
Galgan
2011.09 - 2012.01
Chef de rang
SKYLON D&D restaurant
Londres
2011.03 - 2011.08
Commis Chef de cuisine
SODEXO
Londres
2010.09 - 2011.03
Chef de rang - Maître d'hôtel
CALIBRE INTERNATIONAL
Londres
2009.11 - 2010.09
- Coordination de la sélection d'extras pour des événements spécifiques afin d'assurer une expérience client optimale.
- Supervision de l'activité en salle, évaluation de la satisfaction et remontée des remarques.
- Réception des clients, présentation du plat du jour et distribution des menus.
- Transmission de l'addition à la fin du repas en vue de l'encaissement des paiements.
Chef de rang
CAPITAL GROUP
Londres
2009.07 - 2009.11
- Supervision des commis serveurs et coordination des opérations dans deux salles de conférence.
- Restaurant distingué par 2 étoiles Michelin
- Réception des clients, présentation du plat du jour et distribution des menus.
- Transmission de l'addition à la fin du repas en vue de l'encaissement des paiements.
- Supervision de l'activité en salle, évaluation de la satisfaction et remontée des remarques.
Maître d'hôtel
ROCCO FORTE COLLECTION BROWN'S Hôtel
Londres
2007.03 - 2009.06
- Organisation de conférences et de banquets 6 salles de conférence, Fonctions privées.
- Supervision du respect du budget alloué au département.
- Assistance au directeur dans la gestion des plannings du personnel et l'approvisionnement en produits pour le département.
- Formation des nouveaux serveurs.
- Collaboration avec les équipes commerciales pour promouvoir les offres de conférences.
- Représenter notre département lors de réunions internes.
- Réalisation d'évaluations avec notation de 5 étoiles
Chef de rang
CAPITAL GROUP
Londres
2005.10 - 2007.02
- Participation au service d'un restaurant renommé, distingué par 2 étoiles Michelin, garantissant une expérience client exceptionnelle.
- Transmission de l'addition à la fin du repas en vue de l'encaissement des paiements.
- Supervision de l'activité en salle, évaluation de la satisfaction et remontée des remarques.
- Réception des clients, présentation du plat du jour et distribution des menus.
½ Chef de rang
FERRANTE GROUP
Juan les Pins
2004.01 - 2005.01
- Les Pêcheurs restaurant
- Michelin)
- Transmission de l'addition à la fin du repas en vue de l'encaissement des paiements.
- Supervision de l'activité en salle, évaluation de la satisfaction et remontée des remarques.
- Réception des clients, présentation du plat du jour et distribution des menus.
Chef commis serveur
FERRANTE GROUP
Juan les Pins
2003.01 - 2004.01
- La Terrasse restaurant
- Michelin)
- Application des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
- Organisation du travail en cuisine et des postes de travail.
- Conception de la carte et des menus.
Réceptionniste
LES CITADINES
Toulouse
2002.01 - 2003.01
- Gestion des réservations pour optimiser l'expérience client via le système OPÉRA.
- Coordination des opérations au sein d'un hôtel classé 3 étoiles, garantissant un service de qualité.
- Tenue du standard téléphonique, renseignements apportés aux appelants, transfert vers le bon interlocuteur et prise de messages.
- Service de boissons aux visiteurs dans l'espace d'attente.
- Support à l'organisation d'événements et de réunions.
Commis chef
JEAN PIERRE BAZILE
Toulouse
2001.01 - 2002.01
- Restaurant le Bayou
- Cuisson des plats selon les temps et modes de cuisson indiqués dans les fiches de recettes ou par le chef.
- Mise en place, préparation et production des mets conformément aux fiches techniques et aux instructions du chef.
- Participation à la plonge, rangement de la vaisselle et des ustensiles.
Réceptionniste
CITER NATIONAL
Toulouse
2000.01 - 2001.01
- Gestion des opérations de location de voitures, assurant une expérience client fluide et efficace.
- Tenue du standard téléphonique, renseignements apportés aux appelants, transfert vers le bon interlocuteur et prise de messages.
- Support à l'organisation d'événements et de réunions.
- Tenue et mise à jour des registres d'accueil.
Formation
Obtention diplôme de négociateur immobilier -
École Chez soi
Toulouse 1998.09 - 2000.09
Diplôme de tourisme -
ÉCOLE INTERNATIONALE TUNON
ToulouseBaccalauréat L -
Compétences
- Prise des commandes
- Gestion de la satisfaction client
- Service
- Analyse des besoins client
- Techniques commerciales
- Normes d'hygiène
- Gestion des commandes en cuisine
- Efficacité
- Capacité à motiver
Personnalisé
Angleterre, Irlande, Chine, Espagne, Italie, Milieu associatif dont Bénévolat au ROTARY de Cannes, Lecture, Musique, Cinéma, Natation
Langue
Français
Langue maternelle
Chronologie
Conseiller transactions et locations
CITYA Cannes Saint-Honoré
2024.11 - 2025.05
Chef de rang en extra
CARLTON CANNES, A REGENT HÔTEL
2024.01 - 2025.01
Chef de rang et commis serveur
CARLTON CANNES, A REGENT HÔTEL
2023.06 - 2026.01
Conseiller transactions
EMILE GARCIN
2020.06 - 2023.05
Conseiller transactions
ORPI Gaffard immobilier
2017.07 - 2019.07
Salarié de restauration
CHEZ YVETTE Ferme auberge
2011.09 - 2012.01
Chef de rang
SKYLON D&D restaurant
2011.03 - 2011.08
Conseiller transactions
GUY HOQUET
2011.01 - 2017.01
Commis Chef de cuisine
SODEXO
2010.09 - 2011.03
Chef de rang - Maître d'hôtel
CALIBRE INTERNATIONAL
2009.11 - 2010.09
Chef de rang
CAPITAL GROUP
2009.07 - 2009.11
Maître d'hôtel
ROCCO FORTE COLLECTION BROWN'S Hôtel
2007.03 - 2009.06
Chef de rang
CAPITAL GROUP
2005.10 - 2007.02
½ Chef de rang
FERRANTE GROUP
2004.01 - 2005.01
Chef commis serveur
FERRANTE GROUP
2003.01 - 2004.01
Réceptionniste
LES CITADINES
2002.01 - 2003.01
Commis chef
JEAN PIERRE BAZILE
2001.01 - 2002.01
Réceptionniste
CITER NATIONAL
2000.01 - 2001.01
Obtention diplôme de négociateur immobilier -
École Chez soi
1998.09 - 2000.09
Diplôme de tourisme -
ÉCOLE INTERNATIONALE TUNON