Thibaud Feugier
Cuisinier
Saint-Just-de-Claix
Profil professionnel
Autonome et enthousiaste, mes premières expériences dans des restaurants gastronomiques m'ont permis de renforcer mes acquis et d'appréhender les différents outils et techniques de la cuisine. En quête de nouveaux challenges, je souhaite rejoindre une organisation à laquelle je pourrais apporter mon dynamisme et mon goût du challenge.
Vue d'ensemble
3
3
years of professional experience
2026
2026
years of post-secondary education
Expérience
Apprenti cuisinier
Au Roman du Vercors
Beauvoirs en Royans
08.2024 - 07.2025
- Préparation de biscuit, ganache, mousse , gel etc...
- Préparation des ingrédients et des recettes en suivant les instructions du chef.
- Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire lors de la manipulation des aliments.
- Dressage des plats selon le modèle, vérification de la qualité de la présentation et de la propreté de l'assiette avant l'envoi en salle.
- Réalisation de desserts variés en suivant les recettes élaborées par le chef.
- Organisation du poste de travail pour optimiser l'espace et faciliter le déroulement du service.
- Mise en place du matériel, préparation des stations et des ingrédients avant le service.
- Nettoyage de l'espace de travail, de la cuisine (sols et matériels) et des locaux annexes, travaux de plonge, remise en ordre, évacuation des poubelles.
Employée en extra (travail durant les vacances)
AUTOGRILL
La Baume-d'Hostun
08.2023 - 06.2024
- Service des clients au chaud, plonge, remise en stock des frigos
Stagiaire 2éme années
Domaine du Colombier
Malataverne
05.2023 - 07.2023
- Découverte de la restauration gastronomique étoilé
Stagiaire 2ème années
cantine d'école
Saint Just de Claix
11.2022 - 12.2022
- Découverte de la restauration collective
Stagiaire 1er année
Au Roman du Vercors
Beauvoir-en-Royans
05.2022 - 06.2022
- Découverte de la restauration Gastronomique
Formation
Certificat Spécialisation Desserts de restaurant - Cuisine
Lycée les Portes de Chartreuse
Voreppe 08.2024 - 06.2025
Baccalauréat profesionnel - Cuisine
Lycée les portes de Chartreuse
Voreppe 09.2021 - 06.2024
Brevet des collèges - Collège public
Collège Raymond Guellen
09.2016 - 06.2020
PSC1 - Secourisme
Jeune sapeur pompier
Compétences
Connaissance en cuisine
Discipline
Respect des normes d'hygiène
Esprit créatif
Sens du travail en équipe
Dressage
Informations complémentaires
- Pratique du foot depuis 8 ans
- Gastronomie
- Pâtisserie
Personnalisé
- Foot (U20 D1)
- Cuisine
Langues
Anglais
Notions
Chronologie
Apprenti cuisinier
Au Roman du Vercors
08.2024 - 07.2025
Certificat Spécialisation Desserts de restaurant - Cuisine
Lycée les Portes de Chartreuse
08.2024 - 06.2025
Employée en extra (travail durant les vacances)
AUTOGRILL
08.2023 - 06.2024
Stagiaire 2éme années
Domaine du Colombier
05.2023 - 07.2023
Stagiaire 2ème années
cantine d'école
11.2022 - 12.2022
Stagiaire 1er année
Au Roman du Vercors
05.2022 - 06.2022
Baccalauréat profesionnel - Cuisine
Lycée les portes de Chartreuse
09.2021 - 06.2024
Brevet des collèges - Collège public
Collège Raymond Guellen
09.2016 - 06.2020
PSC1 - Secourisme
Jeune sapeur pompier
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