Profil professionnel
Vue d'ensemble
Expérience
Formation
Compétences
Informations complémentaires
Personnalisé
Langues
Chronologie
Generic
Thibaud Feugier

Thibaud Feugier

Cuisinier
Saint-Just-de-Claix

Profil professionnel

Autonome et enthousiaste, mes premières expériences dans des restaurants gastronomiques m'ont permis de renforcer mes acquis et d'appréhender les différents outils et techniques de la cuisine. En quête de nouveaux challenges, je souhaite rejoindre une organisation à laquelle je pourrais apporter mon dynamisme et mon goût du challenge.

Vue d'ensemble

4
4
years of professional experience
4046
4046
years of post-secondary education

Expérience

Apprenti cuisinier

Au Roman du Vercors
Beauvoirs en Royans
08.2024 - 07.2025
  • Préparation de biscuit, ganache, mousse , gel etc...
  • Préparation des ingrédients et des recettes en suivant les instructions du chef.
  • Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire lors de la manipulation des aliments.
  • Dressage des plats selon le modèle, vérification de la qualité de la présentation et de la propreté de l'assiette avant l'envoi en salle.
  • Réalisation de desserts variés en suivant les recettes élaborées par le chef.
  • Organisation du poste de travail pour optimiser l'espace et faciliter le déroulement du service.
  • Mise en place du matériel, préparation des stations et des ingrédients avant le service.
  • Nettoyage de l'espace de travail, de la cuisine (sols et matériels) et des locaux annexes, travaux de plonge, remise en ordre, évacuation des poubelles.

Employée en extra (travail durant les vacances)

AUTOGRILL
La Baume-d'Hostun
08.2023 - 06.2024
  • Service des clients au chaud, plonge, remise en stock des frigos

Stagiaire 3éme années

Chateaux des Comtes de Challes
Challes-les-Eaux
09.2023 - 10.2023
  • Découverte de la restauration Traditionnelle

Stagiaire 2éme années

Domaine du Colombier
Malataverne
05.2023 - 07.2023
  • Découverte de la restauration gastronomique étoilé

Stagiaire 2ème années

cantine d'école
Saint Just de Claix
11.2022 - 12.2022
  • Découverte de la restauration collective

Stagiaire 1er année

Au Roman du Vercors
Beauvoir-en-Royans
05.2022 - 06.2022
  • Découverte de la restauration Gastronomique

Stagiaire 1er année

Domaine de l'Enclume
Chatuzange le Goubet
01.2022 - 01.2022
  • Plonge, préparations préliminaires de base et dressage

Formation

Certificat Spécialisation Desserts de restaurant - Cuisine

Lycée les Portes de Chartreuse
Voreppe
08.2024 - 06.2025

Baccalauréat profesionnel - Cuisine

Lycée les portes de Chartreuse
Voreppe
09.2021 - 06.2024

Brevet des collèges - Collège public

Collège Raymond Guellen
09.2016 - 06.2020

ASSR2 - Générale

Collège Raymond Guellen

PSC1 - Secourisme

Jeune sapeur pompier

Compétences

  • Connaissance en cuisine

  • Discipline

  • Respect des normes d'hygiène

  • Esprit créatif

  • Sens du travail en équipe

  • Dressage

Informations complémentaires

  • Pratique du foot depuis 8 ans
  • Gastronomie
  • Pâtisserie

Personnalisé

  • Foot (U20 D1)
  • Cuisine

Langues

Anglais
Notions

Chronologie

Apprenti cuisinier

Au Roman du Vercors
08.2024 - 07.2025

Certificat Spécialisation Desserts de restaurant - Cuisine

Lycée les Portes de Chartreuse
08.2024 - 06.2025

Stagiaire 3éme années

Chateaux des Comtes de Challes
09.2023 - 10.2023

Employée en extra (travail durant les vacances)

AUTOGRILL
08.2023 - 06.2024

Stagiaire 2éme années

Domaine du Colombier
05.2023 - 07.2023

Stagiaire 2ème années

cantine d'école
11.2022 - 12.2022

Stagiaire 1er année

Au Roman du Vercors
05.2022 - 06.2022

Stagiaire 1er année

Domaine de l'Enclume
01.2022 - 01.2022

Baccalauréat profesionnel - Cuisine

Lycée les portes de Chartreuse
09.2021 - 06.2024

Brevet des collèges - Collège public

Collège Raymond Guellen
09.2016 - 06.2020

ASSR2 - Générale

Collège Raymond Guellen

PSC1 - Secourisme

Jeune sapeur pompier

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