Profil professionnel
Vue d'ensemble
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Compétences
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Chronologie
Generic
Elysia Bishop

Elysia Bishop

Apprenti cuisinier
faux la montagne

Profil professionnel

J'ai commencer mes entrainements en tant que chef en 2022.

Durant ce temps j'ai developper connaissance en approfondies par rapport aux preparations en cuisine et en presentation comme je m'efforce toujours de m'ameliorer en apprenant de nouveau competences et de techniques en chemin.

Je me fournis en etant organiser et efficace dans la cuisine, en travaillant dans un environnement de rythme et de rapiditer. Je crois absolument en gardent la securite, la proprete et la qualite au plus haut niveau possible.

Je suis comfortable en travaillant avec une large gamme de produits locaux et d'exterieur aisni que les saveurs et les textures. J'essaye toujours avec creatviter de creer differents plats qui sont agreable a l'oeil ainsi que le palais.

Je suis confiante que dans mon experience, ma motivation et d'enthousiasme pourra me rendre precieuse a l'ajout a n'importe quelle cuisine. Je m'efforce toujours a travailler dure dans tout ce que je fais. Je suis heureuse de pouvoir travailler aux cotes d'autres personnel en restauration et je crois fortement en travailant en equipe pour un maximum d'effets et de satisfaction.

Je suis ravie d'etendre ma carriere dans le monde de la cuisine et je suis prete pour de nouveau challenges qui viennent vers moi.

Vue d'ensemble

4
4
years of professional experience

Expérience

Apprenti Cuisinier

kuik Rob
Chambonchard
09.2024 - 07.2026
  • Préparation des ingrédients (épluchage, lavage, découpe), des garnitures et des sauces.
  • Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire lors de la manipulation des aliments.
  • Préparation des ingrédients et des recettes en suivant les instructions du chef.
  • Dressage des plats selon le modèle, vérification de la qualité de la présentation et de la propreté de l'assiette avant l'envoi en salle.
  • Nettoyage de l'espace de travail, de la cuisine (sols et matériels) et des locaux annexes, travaux de plonge, remise en ordre, évacuation des poubelles.
  • Mise en place du matériel, préparation des stations et des ingrédients avant le service.
  • Nettoyage quotidien du matériel et maintien d'un environnement propre dans la cuisine.
  • Aide à la cuisson et à la présentation des plats selon les normes établies par le restaurant.
  • Mise en place du plan de travail, plonge, assistance aux autres postes.

Commis de Cuisine

Gilg Manuelle
Faux la Montagne
07.2024 - 08.2024
  • Rangement de la vaisselle et des ustensiles de cuisine sur les étagères après le lavage, contrôle de propreté.
  • Nettoyage de la cuisine et rangement des espaces de travail à la fin du service.
  • Rangement et nettoyage de la cuisine à la fin du service.
  • Préparation des ingrédients et des ustensiles nécessaires pour les recettes du jour.
  • Préparations préliminaires : mise en place du plan de travail, épluchage des fruits et légumes.
  • Préparation des repas froids : entrées froides, fromages, desserts.
  • Prise en charge des tâches préliminaires : lavage, épluchage, découpe, pesée des ingrédients.
  • Nettoyage de la vaisselle et des ustensiles de cuisine.
  • Dressage des assiettes, décoration et mise en valeur des plats.

Stagiaire

Gilg Manuelle
Faux la Montagne
03.2024 - 04.2024
  • Maintien d'une attitude professionnelle et courtoise tout au long du service.
  • Maintien de l'ordre et de la propreté dans l'espace de travail.
  • Nettoyage de la cuisine et des équipements utilisés, désinfection des plans de travail.
  • Nettoyage de la cuisine et de la vaisselle.
  • Rangement et nettoyage de la cuisine à la fin du service.
  • Respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire lors de la préparation des plats et du nettoyage des locaux.
  • Préparation des plats simples dans le respect des recettes et du planning de production.
  • Préparation des plats et dressage des assiettes en veillant à la saveur et à l'esthétique.
  • Préparation des plats au menu en cuisine avec rapidité, respect des fiches techniques.
  • Préparation des repas froids : entrées froides, fromages, desserts.
  • Nettoyage de la cuisine et rangement des espaces de travail à la fin du service.
  • Prise en charge des tâches préliminaires : lavage, épluchage, découpe, pesée des ingrédients.
  • Nettoyage de la vaisselle et des ustensiles de cuisine.

Stagiaire

Loic Bord
le Compeix
11.2023 - 12.2023
  • Préparation des repas froids : entrées froides, fromages, desserts.
  • Aide à la cuisson des plats en suivant les indications du chef.
  • Nettoyage et désinfection régulière du plan de travail et des équipements.
  • Rangement de la vaisselle et des ustensiles de cuisine sur les étagères après le lavage, contrôle de propreté.
  • Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur.
  • Rangement et nettoyage de la cuisine à la fin du service.
  • Prise en charge des tâches préliminaires : lavage, épluchage, découpe, pesée des ingrédients.
  • Préparation des ingrédients et des ustensiles de cuisine avant le service.
  • Préparations préliminaires : mise en place du plan de travail, épluchage des fruits et légumes.
  • Dressage des assiettes avec soin pour une présentation esthétique.

Stagiaire cuisine

Gilg Manuelle
Faux la Montagne
06.2023 - 07.2023
  • Préparation des plats au menu en cuisine avec rapidité, respect des fiches techniques.
  • Préparation des repas froids : entrées froides, fromages, desserts.
  • Nettoyage de la cuisine et rangement des espaces de travail à la fin du service.
  • Aide à la cuisson des plats en suivant les indications du chef.
  • Rangement de la vaisselle et des ustensiles de cuisine sur les étagères après le lavage, contrôle de propreté.
  • Rangement et nettoyage de la cuisine à la fin du service.
  • Préparation des ingrédients et des ustensiles de cuisine avant le service.
  • Préparations préliminaires : mise en place du plan de travail, épluchage des fruits et légumes.
  • Dressage des assiettes avec soin pour une présentation esthétique.

Stagiaire

Fred Pasquet, Elian Fabrie
Eymoutiers
09.2022 - 10.2022
  • Préparation des repas froids : entrées froides, fromages, desserts.
  • Nettoyage de la cuisine et rangement des espaces de travail à la fin du service.
  • Maintien de l'ordre et de la propreté dans l'espace de travail.
  • Préparation et distribution des repas pour les élèves et le personnel.
  • Nettoyage et entretien des équipements et locaux de la cuisine.
  • Mise en place du mobilier (tables, chaises) avant l'ouverture de la cantine, puis nettoyage après chaque service.
  • Préparation et dressage de plats selon les normes d'hygiène et de qualité.
  • Participation à la gestion de stock de pièces et de produits, dont inventaires et rangement.

Formation

BP Arts de la Cuisine - Apprentissage cuisine

Auberge Chambonchard
Chambonchard 23110
09.2024 -

CAP - Cuisine

Lycee Delphine Gay
Bourganeuf
09.2022 - 07.2024

Education

College Georges Guingouin
Eymoutiers
09.2016 - 07.2022

Primaire

Ecole Primaire de Nedde
Nedde
09.2014 - 07.2016

primaire

Isleham Church of England Primary School
Isleham, Cambridgeshire, Angleterre
09.2010 - 05.2014

Compétences

  • Respect des recettes
  • Écoute active avec le chef cuisinier
  • Création de menus innovants
  • Empathie envers les collègues
  • Dressage d'assiettes attractif
  • Motivation personnelle
  • Entretien du poste de travail
  • Respect des consignes de sécurité
  • Préparations culinaires
  • Taillage des légumes
  • Dressage d'assiettes
  • Cuisine traditionnelle
  • Discipline
  • Techniques de découpe
  • Préparation des ingrédients
  • Dressage des assiettes
  • Goût du travail bien fait
  • Plonge
  • Techniques de découpe des aliments
  • Créativité en cuisine
  • Organisation d'événements spéciaux
  • Présentation et hygiène personnelle impeccable

Informations complémentaires

  • Passion pour la cuisine [nom du pays]
  • Musique
  • Cuisine
  • danse / claquettes
  • Chant
  • Voyages : [Pays]
  • Passion pour les films de [Réalisateur]
  • Photographie

Langues

Anglais
Langue maternelle
Français
Bilingue
Allemand
Débutant (A1)

Chronologie

Apprenti Cuisinier

kuik Rob
09.2024 - 07.2026

BP Arts de la Cuisine - Apprentissage cuisine

Auberge Chambonchard
09.2024 -

Commis de Cuisine

Gilg Manuelle
07.2024 - 08.2024

Stagiaire

Gilg Manuelle
03.2024 - 04.2024

Stagiaire

Loic Bord
11.2023 - 12.2023

Stagiaire cuisine

Gilg Manuelle
06.2023 - 07.2023

Stagiaire

Fred Pasquet, Elian Fabrie
09.2022 - 10.2022

CAP - Cuisine

Lycee Delphine Gay
09.2022 - 07.2024

Education

College Georges Guingouin
09.2016 - 07.2022

Primaire

Ecole Primaire de Nedde
09.2014 - 07.2016

primaire

Isleham Church of England Primary School
09.2010 - 05.2014
Elysia BishopApprenti cuisinier