Profil professionnel
Vue d'ensemble
Expérience
Formation
Compétences
Informations complémentaires
Personnalisé
Langues
Chronologie
Generic

Eric NDIZEYE NDAYISHIMIYE

CAP CUISINIER EN APPRENTISSAGE
RIOM

Profil professionnel

Curieux, passionné par la cuisine, ponctuel

Vue d'ensemble

9
9
years of professional experience

Expérience

Apprenti cuisinier

Maison NOGUERA (restaurant MOUFFI)
Clermont-Ferrand
08.2023 - 08.2025
  • Préparation des ingrédients (épluchage, lavage, découpe), des garnitures et des sauces.
  • Préparation des ingrédients et des recettes en suivant les instructions du chef.
  • Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire lors de la manipulation des aliments.
  • Dressage des plats selon le modèle, vérification de la qualité de la présentation et de la propreté de l'assiette avant l'envoi en salle.
  • Réalisation de desserts variés en suivant les recettes élaborées par le chef.
  • Préparation et cuisson des plats selon les recettes et les normes qualité de l'établissement.
  • Élaboration de menus en collaboration avec le chef de cuisine en misant sur l'équilibre alimentaire et la qualité des saveurs.

Polyvalent de restauration

SIX TROIS
Clermont-Ferrand, 63100
01.2023 - 05.2025

Aide cuisinier

LE STAND
Riom, 63200
01.2022 - 05.2025
  • Stage

Aide cuisinier

BHV
Riom, 63200
01.2022 - 05.2025
  • Stage

Aide cuisinier/ traiteur

LE TOUCAN
Aubenas, 07200
01.2022 - 05.2025
  • Stage

Job d'été serveur de restaurant et aide cuisinier

Gatsibo
01.2017 - 01.2018

Formation

Formation Cuisine-métiers de bouche et linguistique -

Association AIME
01.2022 - 06.2022

classe teriminal - mathématique, économie et géographie

Gakoni adventiste collège
GATSIBO, RWANDA

formation d'hôtellerie - undefined

association Impact Hope
10.2019 - 01.2020

en cour de preparation - CAP Cuisine en alternance

institus des metiers
Clermont-Ferrand
09.2023 -

Compétences

  • Connaissances des procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire

  • Prétraitement des légumes

  • Épluchage des légumes et des fruits

  • Préparation et dressage de plats chauds

  • Préparer, assembler des desserts simples

  • Préparation des tartes

  • Principes de stockage des aliments

  • Dressage d'assiettes attractif

  • Entretien des outils ou du matériel

  • Les ustensiles de cuisine

  • Écoute active avec le chef cuisinier

  • Sensibilisation à la réduction du gaspillage alimentaire

  • Organisation d'événements spéciaux

  • Discipline

  • Sens esthétique

  • Respect des recettes

  • Motivation personnelle

Informations complémentaires

  • Mode
  • Passion pour le football
  • Cuisine
  • Musique

Personnalisé

  • Football
  • Natation
  • Musique
  • Lecture
  • Cinéma
  • Mode


Langues

Anglais
Opérationnel
kinyarwanda
Langue maternelle

Chronologie

en cour de preparation - CAP Cuisine en alternance

institus des metiers
09.2023 -

Apprenti cuisinier

Maison NOGUERA (restaurant MOUFFI)
08.2023 - 08.2025

Polyvalent de restauration

SIX TROIS
01.2023 - 05.2025

Aide cuisinier

LE STAND
01.2022 - 05.2025

Aide cuisinier

BHV
01.2022 - 05.2025

Aide cuisinier/ traiteur

LE TOUCAN
01.2022 - 05.2025

Formation Cuisine-métiers de bouche et linguistique -

Association AIME
01.2022 - 06.2022

formation d'hôtellerie - undefined

association Impact Hope
10.2019 - 01.2020

Job d'été serveur de restaurant et aide cuisinier

01.2017 - 01.2018

classe teriminal - mathématique, économie et géographie

Gakoni adventiste collège

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