Eric NDIZEYE NDAYISHIMIYE
CAP CUISINIER EN APPRENTISSAGE
RIOM
Profil professionnel
Curieux, passionné par la cuisine, ponctuel
Vue d'ensemble
9
9
years of professional experience
Expérience
Apprenti cuisinier
Maison NOGUERA (restaurant MOUFFI)
Clermont-Ferrand
2023.08 - 2025.08
- Préparation des ingrédients (épluchage, lavage, découpe), des garnitures et des sauces.
- Préparation des ingrédients et des recettes en suivant les instructions du chef.
- Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire lors de la manipulation des aliments.
- Dressage des plats selon le modèle, vérification de la qualité de la présentation et de la propreté de l'assiette avant l'envoi en salle.
- Réalisation de desserts variés en suivant les recettes élaborées par le chef.
- Préparation et cuisson des plats selon les recettes et les normes qualité de l'établissement.
- Élaboration de menus en collaboration avec le chef de cuisine en misant sur l'équilibre alimentaire et la qualité des saveurs.
Polyvalent de restauration
SIX TROIS
Clermont-Ferrand, 63100
2023.01 - 2025.05
Aide cuisinier
LE STAND
Riom, 63200
2022.01 - 2025.05
- Stage
Aide cuisinier
BHV
Riom, 63200
2022.01 - 2025.05
- Stage
Aide cuisinier/ traiteur
LE TOUCAN
Aubenas, 07200
2022.01 - 2025.05
- Stage
Job d'été serveur de restaurant et aide cuisinier
Gatsibo
2017.01 - 2018.01
Formation
Formation Cuisine-métiers de bouche et linguistique -
Association AIME
2022.01 - 2022.06
classe teriminal - mathématique, économie et géographie
Gakoni adventiste collège
GATSIBO, RWANDAformation d'hôtellerie - undefined
association Impact Hope
2019.10 - 2020.01
en cour de preparation - CAP Cuisine en alternance
institus des metiers
Clermont-Ferrand 2023.09 -
Compétences
Connaissances des procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire
Prétraitement des légumes
Épluchage des légumes et des fruits
Préparation et dressage de plats chauds
Préparer, assembler des desserts simples
Préparation des tartes
Principes de stockage des aliments
Dressage d'assiettes attractif
Entretien des outils ou du matériel
Les ustensiles de cuisine
Écoute active avec le chef cuisinier
Sensibilisation à la réduction du gaspillage alimentaire
Organisation d'événements spéciaux
Discipline
Sens esthétique
Respect des recettes
Motivation personnelle
Informations complémentaires
- Mode
- Passion pour le football
- Cuisine
- Musique
Personnalisé
- Football
- Natation
- Musique
- Lecture
- Cinéma
- Mode
Langues
Anglais
Opérationnel
kinyarwanda
Langue maternelle
Chronologie
en cour de preparation - CAP Cuisine en alternance
institus des metiers
2023.09 -
Apprenti cuisinier
Maison NOGUERA (restaurant MOUFFI)
2023.08 - 2025.08
Polyvalent de restauration
SIX TROIS
2023.01 - 2025.05
Aide cuisinier
LE STAND
2022.01 - 2025.05
Aide cuisinier
BHV
2022.01 - 2025.05
Aide cuisinier/ traiteur
LE TOUCAN
2022.01 - 2025.05
Formation Cuisine-métiers de bouche et linguistique -
Association AIME
2022.01 - 2022.06
formation d'hôtellerie - undefined
association Impact Hope
2019.10 - 2020.01
Job d'été serveur de restaurant et aide cuisinier
2017.01 - 2018.01
classe teriminal - mathématique, économie et géographie
Gakoni adventiste collège