Profil professionnel
Vue d'ensemble
Expérience
Formation
Compétences
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Informations complémentaires
Chronologie
Generic
theo lempereur

theo lempereur

apprenti TP
nogent-sur-seine

Profil professionnel

Boucher de formation ayant récemment terminé mon stage, je cherche à intégrer une entreprise misant sur la qualité. Mon objectif satisfaire les clients dans tous les domaines de performance. Professionnel responsable et compétent, je sais découper et emballer différentes sortes de viande fraîche.

Vue d'ensemble

2
2
years of professional experience

Expérience

apprenti boucher

sidonie
romilly-sur-seine
09.2023 - 08.2025
  • Coupe, découpe et hachage des viandes telles que le bœuf, le porc et la volaille pour les préparer au conditionnement et à la vente.
  • Découpe et préparation des viandes selon les normes d'hygiène et de qualité.
  • Gestion du rayon boucherie : réassort quotidien, rotation des produits, affichage des prix.
  • Préparation et présentation des découpes de viande et des produits.
  • Utilisation de couteaux désosseurs, de brochettes et de ficelle pour façonner, lacer et ficeler les rôtis.
  • Nettoyage de l'équipement et des espaces de travail pour respecter les normes d'hygiène alimentaire.
  • Réception des livraisons, inspection des marchandises entrantes et étiquetage des produits pour assurer la traçabilité.
  • Suivi des dates limites de consommation, retrait des produits arrivés à péremption.

Formation

cap boucher en attente - cap boucherie

almée formation interpro
pont-sainte-marie
09.2023 - 6 2025

Compétences

  • Mise en place d'étiquetages clairs
  • Initiative personnelle
  • Gestion du temps efficace
  • Motivation constante
  • Désossage précis
  • Nettoyage et entretien des outils
  • Maintien de l'espace de travail propre
  • Couteaux d'affûtage
  • Gestion du stock de viandes
  • Autonomie professionnelle
  • Dynamisme professionnel
  • Suivi tendances consommation viande
  • Ponctualité irréprochable
  • Prise d'initiative
  • Mise en vitrine
  • Découpe de viande
  • Autonomie
  • Ficelage des viandes
  • Transformation des viandes
  • Rotation des produits
  • Traçabilité alimentaire
  • Chaîne du froid
  • Parage
  • Efficacité
  • Résistance physique
  • Préparation de commandes
  • Prise de commandes
  • Organisation du travail
  • Sécurité alimentaire
  • Découpe de viandes
  • Motivation
  • Mise en chambre froide
  • Bonnes pratiques de fabrication
  • Service clients

Langues

Français
Intermédiaire

Informations complémentaires

  • Musique
  • Pratique du basketball depuis 9 ans

Chronologie

apprenti boucher

sidonie
09.2023 - 08.2025

cap boucher en attente - cap boucherie

almée formation interpro
09.2023 - 6 2025
theo lempereurapprenti TP