Profil professionnel
Vue d'ensemble
Expérience
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Tatiana desthieux

Tatiana desthieux

barmaid
Ramatuelle

Profil professionnel

Etant dans l'univers de la restauration depuis mes 17 ans j'ai une capacité à travailler efficacement sous pression lors des périodes de forte affluence, tout en maintenant un haut niveau de professionnalisme et d'attention aux détails.

Barmaid depuis maintenant 6ans , avec plusieurs saison à mon actif je souhaiterais rejoindre une nouvelle équipe pour cet hiver 2025/2026.

Vue d'ensemble

5
5
years of professional experience

Expérience

Responsable de bar

Tono
Ramatuelle
12.2024 - Actuel
  • Planification des horaires de travail pour assurer une couverture adéquate en fonction de l'affluence et des besoins spécifiques.
  • Formation des employés aux bonnes pratiques lors de leur arrivée et tout au long de leur parcours.
  • Conception et renouvellement de la carte des cocktails pour répondre aux attentes des convives.
  • Recrutement du personnel pour former une équipe compétente et complémentaire : sélection des CV, entretien avec les candidats.

barmaid

Kelly's pub
Saint-Tropez
03.2022 - 11.2024
  • Préparation des boissons chaudes et froides et des cocktails de manière rapide et efficace, distribution des consommations aux clients.
  • Gestion du stock des boissons, en assurant un approvisionnement optimal et une rotation adéquate.
  • Traitement des additions et des règlements, comptage du fonds de caisse en fin de service.
  • Utilisation du logiciel de caisse pour enregistrer les commandes et gérer les paiements avec précision.

barmaid

le pirate caribbean
guadeloupe
10.2020 - 04.2023
  • Tenue du bar, prise et traitement des commandes clients, réponse aux demandes de renseignements sur la composition des cocktails, le tarif des boissons et autres.
  • Mise en place du bar pour l'ouverture en contrôlant les équipements et les marchandises pour un service fluide et efficace.
  • Traitement des additions et des règlements, comptage du fonds de caisse en fin de service.
  • Approvisionnement du bar en alcools et en produits, inventaire des besoins journaliers.
  • Gestion du stock des boissons et fournitures, des commandes aux fournisseurs, de la réception et du rangement des livraisons.

Chef de rang

U'corsu
Propriano
06.2019 - 09.2020
  • Prise des commandes avec précision, présentation des plats et suggestions du jour, recommandation de mariages mets-vins.
  • Encaissement des paiements clients en espèces et en carte bancaire.
  • Gestion d'un rang d'une capacité de 50 couverts, encadrement d'un commis de salle.
  • Veille à la satisfaction des clients, anticipation des besoins et offre d'un service de qualité afin de leur offrir une expérience agréable.

Compétences

  • Création de cocktails
  • Accueil des clients
  • Recrutement et formation
  • Passation des commandes
  • Gestion d'équipe
  • Suivi des stocks
  • Gestion des plannings

Langues

Français
Langue maternelle
Anglais
Intermédiaire

Chronologie

Responsable de bar

Tono
12.2024 - Actuel

barmaid

Kelly's pub
03.2022 - 11.2024

barmaid

le pirate caribbean
10.2020 - 04.2023

Chef de rang

U'corsu
06.2019 - 09.2020

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