Tatiana desthieux
barmaid
Ramatuelle
Profil professionnel
Etant dans l'univers de la restauration depuis mes 17 ans j'ai une capacité à travailler efficacement sous pression lors des périodes de forte affluence, tout en maintenant un haut niveau de professionnalisme et d'attention aux détails.
Barmaid depuis maintenant 6ans , avec plusieurs saison à mon actif je souhaiterais rejoindre une nouvelle équipe pour cet hiver 2025/2026.
Vue d'ensemble
5
5
years of professional experience
Expérience
Responsable de bar
Tono
Ramatuelle
12.2024 - Actuel
- Planification des horaires de travail pour assurer une couverture adéquate en fonction de l'affluence et des besoins spécifiques.
- Formation des employés aux bonnes pratiques lors de leur arrivée et tout au long de leur parcours.
- Conception et renouvellement de la carte des cocktails pour répondre aux attentes des convives.
- Recrutement du personnel pour former une équipe compétente et complémentaire : sélection des CV, entretien avec les candidats.
barmaid
Kelly's pub
Saint-Tropez
03.2022 - 11.2024
- Préparation des boissons chaudes et froides et des cocktails de manière rapide et efficace, distribution des consommations aux clients.
- Gestion du stock des boissons, en assurant un approvisionnement optimal et une rotation adéquate.
- Traitement des additions et des règlements, comptage du fonds de caisse en fin de service.
- Utilisation du logiciel de caisse pour enregistrer les commandes et gérer les paiements avec précision.
barmaid
le pirate caribbean
guadeloupe
10.2020 - 04.2023
- Tenue du bar, prise et traitement des commandes clients, réponse aux demandes de renseignements sur la composition des cocktails, le tarif des boissons et autres.
- Mise en place du bar pour l'ouverture en contrôlant les équipements et les marchandises pour un service fluide et efficace.
- Traitement des additions et des règlements, comptage du fonds de caisse en fin de service.
- Approvisionnement du bar en alcools et en produits, inventaire des besoins journaliers.
- Gestion du stock des boissons et fournitures, des commandes aux fournisseurs, de la réception et du rangement des livraisons.
Chef de rang
U'corsu
Propriano
06.2019 - 09.2020
- Prise des commandes avec précision, présentation des plats et suggestions du jour, recommandation de mariages mets-vins.
- Encaissement des paiements clients en espèces et en carte bancaire.
- Gestion d'un rang d'une capacité de 50 couverts, encadrement d'un commis de salle.
- Veille à la satisfaction des clients, anticipation des besoins et offre d'un service de qualité afin de leur offrir une expérience agréable.
Compétences
- Création de cocktails
- Accueil des clients
- Recrutement et formation
- Passation des commandes
- Gestion d'équipe
- Suivi des stocks
- Gestion des plannings
Langues
Français
Langue maternelle
Anglais
Intermédiaire
Chronologie
Responsable de bar
Tono
12.2024 - Actuel
barmaid
Kelly's pub
03.2022 - 11.2024
barmaid
le pirate caribbean
10.2020 - 04.2023
Chef de rang
U'corsu
06.2019 - 09.2020