Stéphanie FRANCOIS

• A la reprise de cet établissement de restauration rapide artisanale bien connu des Nancéiens, toutes les recettes et process qui en avaient fait son succès ont été conservés et respectés et de nombreuses innovations ont été apportées permettant ainsi de satisfaire toujours plus la clientèle déjà fidèle tout en en attirant de nouveaux et ainsi faire progresser le CA de manière significative.
• A la fois responsable de la vente, des formalités administratives, de la comptabilité, du respect des normes HACCP, des relations fournisseurs et du personnel, j'avais un rôle tout aussi actif dans la fabrication artisanale de tous les produits avec près de 150 références différentes en rotation: viennoiseries, pâtisseries, quiches, spécialités régionales, sandwiches en tous genres (baguettes, paninis, wraps, bagels,...), salades, spécialités saisonnières (bûches, galettes des rois, beignets,...). Ceci me permettant de passer à tous les postes et remplacer n'importe quel membre de l'équipe.

Restaurant saisonnier comptant jusqu'à 12 salariés.

Activité d'Achat-Revente de marchandises de luxe de seconde main à l'international (entre l'Allemagne et les Etats-Unis) sur Internet.

Magasin comptant 5 salariés.

Service Direction Financière et Consolidation groupe multi-média.

Responsable de l'Accueil d'une clientèle Internationale. Service Actions- Obligations