Stéphane Taberlet. 0607396022
Serveur chef de rang
chamonix mont blanc
Profil professionnel
Serveur dynamique et fiable, je fais preuve d'un grand enthousiasme et d'une connaissance approfondie des pratiques de sécurité alimentaire. Doté de bonnes compétences dans la résolution de conflits, j'offre un excellent service client. Je souhaite mettre mon efficacité au service de votre établissement.
Vue d'ensemble
7
7
années d'expérience professionnelle
Expérience
Chef de rang
la caleche
chamonix mont blanc
2025.12 - 2026.04
- Prise des commandes avec précision, présentation des plats et suggestions du jour, recommandation de mariages mets-vins.
- Encaissement des paiements clients en espèces et en carte bancaire.
- Travail en équipe avec les collègues serveurs pour assurer une expérience client optimale.
- Gestion d'un rang d'une capacité de 40 couverts, encadrement de 1,2 , commis de salle.
- Mise en place de la salle et dressage des tables selon les consignes de présentation.
- Service rapide et courtois des clients.
- Transmission des retours clients au maître d'hôtel.
Serveur
Steak House
Martigny suisse
2025.02 - 2025.10
- Service en salle, distribution des plats aux clients en assurant la fluidité du service.
- Travail en équipe avec les collègues serveurs pour assurer une expérience client optimale.
- Service rapide et courtois des clients.
Responsable de salle
Bon accueil
Divonne les bains
2023.10 - 2025.02
- Accueil courtois des clients à leur arrivée dans l'établissement, installation à leur table.
- Gestion des commandes d'approvisionnement auprès des fournisseurs.
- Aide à la mise en place des salles et de la terrasse, contrôle que tout est en ordre avant l'ouverture du restaurant.
- Formation des employés aux bonnes pratiques lors de leur arrivée et tout au long de leur parcours.
- Conduite des inventaires des stocks (produits, fournitures, matériel, etc.), passation des commandes d'approvisionnement, réception et vérification des livraisons.
- Contrôle du respect des normes d'hygiène et de sécurité, vérification de la propreté des locaux.
- Accueil et placement des clients, conseil dans leur choix en promouvant la carte.
- Veille à la qualité de service auprès des clients.
Serveur
Buffalo grill
Lausanne suisse
2023.05 - 2023.10
- Service rapide et courtois des clients.
- Service aux clients avec bienveillance, attention et professionnalisme afin de garantir aux consommateurs une expérience positive.
- Encaissement des paiements clients en espèces et en carte bancaire.
Runner / manutentionnaire
Le Monchu
Chamonix
2021.08 - 2023.04
- Nettoyage des locaux après le service.
- Débarrassage et nettoyage des tables au départ des clients.
- Entretien et remise en ordre de la salle de restauration à la fermeture.
Serveur
Au bureau
Sallanches
2021.06 - 2021.08
- Débarrassage et nettoyage des tables au départ des clients.
- Service en salle, distribution des plats aux clients en assurant la fluidité du service.
- Nettoyage des locaux après le service.
- Accueil des clients à leur arrivée et installation à table selon leur préférence.
Responsable de salle
Buffalo grillé
Sallanches
2019.03 - 2021.05
- Accueil courtois des clients à leur arrivée dans l'établissement, installation à leur table.
- Aide à la mise en place des salles et de la terrasse, contrôle que tout est en ordre avant l'ouverture du restaurant.
- Gestion des commandes d'approvisionnement auprès des fournisseurs.
Formation
CAP - Restauration HCR
François bise
Bonne ville 2017.04 - 2 2019
Compétences
- Maintenance de la propreté
- Empathie envers les clients
- Dressage de tables professionnel
- Prise de commandes rapide
- Aisance dans le multitâche
- Capacité à travailler sous pression
- Adaptabilité aux changements
- Sourire et amabilité constante
- Propreté et hygiène
- Endurance
- Prise des commandes
Langues
Français
Expérimenté
C2
Informations complémentaires
- Horlogerie
- Mode
- Passion pour le rallye automobile, vélo, sport de montagne
Chronologie
Chef de rang
la caleche
2025.12 - 2026.04
Serveur
Steak House
2025.02 - 2025.10
Responsable de salle
Bon accueil
2023.10 - 2025.02
Serveur
Buffalo grill
2023.05 - 2023.10
Runner / manutentionnaire
Le Monchu
2021.08 - 2023.04
Serveur
Au bureau
2021.06 - 2021.08
Responsable de salle
Buffalo grillé
2019.03 - 2021.05
CAP - Restauration HCR
François bise
2017.04 - 2 2019