Sophie Queau
Réceptionniste en hôtelllerie
Caluire et-Cuire
Profil professionnel
Forte d'un diplôme de l'IDRAC Business School, je dispose d'une solide expertise en marketing et gestion des PME. Passionnée, pragmatique et déterminée, je suis prête à mettre ces compétences au service de votre équipe pour atteindre ensemble les objectifs fixés.
Réceptionniste expérimentée, forte d'une expérience de 5 ans dans le groupe Accor, je contribue à l'image positive de l'établissement grâce à mon enthousiasme et à ma bonne résistance au stress. De nature énergique et dotée d'un excellent relationnel, je veille à la qualité des séjours des clients en faisant preuve d'anticipation et en collaborant efficacement avec mes collègues.
Vue d'ensemble
29
29
years of professional experience
Expérience
Réceptionniste en hôtellerie
Armée du salut
Francheville
2025.05 - Actuel
- Gestion du check out, encaissement des paiements des clients et remise de la facture.
- Accueil de la clientèle, information sur le fonctionnement de l'hôtel et les services proposés.
- Accueil et assistance des clients lors de l'arrivée et du départ à la réception.
- Renseignement des clients sur l'environnement et les centres d'intérêt locaux pour assurer la qualité du séjour.
- Coordination avec les différents services de l'hôtel pour assurer un séjour agréable aux clients.
- Gestion des formalités administratives à l'arrivée des clients, présentation des services de l'hôtel et remise des clés de chambre.
- Gestion des réservations téléphoniques, en ligne et par e-mail pour assurer une occupation optimale.
SECOND DE CUISINE
Compass
Lyon
2024.09 - 2024.11
- Gestion optimisée des stocks et des commandes
- Expérience prouvée dans la réalisation des entrées et desserts
- Maitrise des normes HAACCP et d'hygiène
CUISINIÈRE
La table de Georges
Lyon
2023.09 - 2024.07
- Préparation des ingrédients (épluchage, lavage, découpe), des garnitures et des sauces.
- Mise en place du matériel, préparation des stations et des ingrédients avant le service.
- Réalisation des desserts selon les recettes. Élaboration d'entrées chaudes et froides, préparation et cuisson de viandes, de poissons, de sauces pour accompagner les plats.
- Nettoyage de la station de travail, du matériel et des locaux selon les normes d'hygiène et de sécurité en vigueur.
EMPLOYÉ POLYVALENT DE RESTAURATION
Hôpital Saint Jean de Dieu
Lyon
2023.02 - 2023.08
- Plonge de la vaisselle, utilisation du lave-vaisselle.
- Service en salle, débarrassage des plateaux et nettoyage des tables après le départ des clients.
- Remise en ordre et nettoyage de la salle à la fin du service afin d'assurer l'organisation des lieux pour le service suivant.
EMPLOYÉE POLYVALENTE DE RESTAURATION
Le comptoir du burger
Villeurbanne
2022.05 - 2023.02
- Gestion du service de midi, 150 couverts. Élaboration d'entrées chaudes et froides, préparation et cuisson de viandes, de poissons, de sauces pour accompagner les plats.
CONSEILLER CLIENTÈLE
Crédit agricole
Champagne-au-Montd'Or
2012.01 - 2012.12
- Accueil physique des clients, conduite d'entretiens de découverte afin d'identifier leurs besoins, conception de propositions adaptées.
- Prospection téléphonique auprès de 60 prospects ciblés par jours.
- Réponse aux demandes des clients par téléphone, email ou chat, apport de conseils personnalisés et adaptés à leurs demandes.
ASSISTANTE COMMERCIALE
BAYER
2009.12 - 2010.12
RESPONSABLE HÔTELLERIE RESTAURATION
Conseil général du rhône
Lyon
2003.02 - 2008.08
- Gestion efficace d'un hôtel de 50 chambres avec une équipe de 20 employés
- Mise en place d'une nouvelle carte de restaurant, augmentant les ventes de 30%
- Réduction des coûts opérationnels de 15% grâce à une gestion optimisée
- Sélection et formation d'une équipe performante et motivée
DIRECTRICE HÔTEL RESTAURANT
VTF
Nice
2000.06 - 2003.06
- Gestion des plannings de travail.
- Suivi de l'activité, analyse des rapports et des indicateurs de performance.
- Gestion financière de l'entreprise (achats, facturation).
- Management des équipes, 15 personnes.
- Gestion du recrutement : diffusion des annonces, rencontre avec les candidats, augmentation des effectifs et des capacités de production.
Réceptionniste en hôtellerie 4****
Accor
Paris
1995.09 - 2000.06
- Enregistrement des arrivées et des départs dans le logiciel [Logiciel].
- Traitement des demandes de réservation par téléphone et par e-mail.
- Accueil personnalisé et courtois des clients à leur arrivée.
- Réponse aux demandes de renseignement de la clientèle.
- Renseignement de la clientèle sur les lieux touristiques à visiter.
- Promotion des services de l'hôtel auprès de la clientèle.
Formation
TITRE PROFESSIONNEL - CUISINIER
EPNAK
LyonMAITRISE - MARKETING ET GESTION
IDRAC
LyonBTS - ACTION COMMERCIALE
IDRAC
LyonBACCALAURÉAT - GESTION
Lycée Lesage
VannesCompétences
- Approvisionnement
- Comptabilité
- Gestion des stocks
- Recrutement et gestion du personnel
- Sourire en toutes circonstances
- Dynamisme au travail
- Prise d'initiative
- Rigueur administrative
- Mise à jour des informations clients
- Relation client
- Sens des responsabilités
- Sens du service client
- Accueil clientèle
- Encaissement des prestations
- Discrétion
- Règles d'hygiène et sécurité
- Logiciel de gestion hôtelière
- Aisance relationnelle
- Bonne présentation
- Outils bureautiques
- Conduite d'équipe
- Gestion des réservations
- Accueil des clients
- Esprit d'équipe
- Autonomie
- Adaptabilité
- Procédures d'encaissement
Langues
Italien
Débutant (A1)
Anglais
Opérationnel
Espagnol
Élémentaire (A2)
Personnalisé
Permis B, véhiculée
Informations complémentaires
- Passion pour la photographie
- Passion pour les cuisines du monde
- Passion pour les nouvelles technologies
Chronologie
Réceptionniste en hôtellerie
Armée du salut
2025.05 - Actuel
SECOND DE CUISINE
Compass
2024.09 - 2024.11
CUISINIÈRE
La table de Georges
2023.09 - 2024.07
EMPLOYÉ POLYVALENT DE RESTAURATION
Hôpital Saint Jean de Dieu
2023.02 - 2023.08
EMPLOYÉE POLYVALENTE DE RESTAURATION
Le comptoir du burger
2022.05 - 2023.02
CONSEILLER CLIENTÈLE
Crédit agricole
2012.01 - 2012.12
ASSISTANTE COMMERCIALE
BAYER
2009.12 - 2010.12
RESPONSABLE HÔTELLERIE RESTAURATION
Conseil général du rhône
2003.02 - 2008.08
DIRECTRICE HÔTEL RESTAURANT
VTF
2000.06 - 2003.06
Réceptionniste en hôtellerie 4****
Accor
1995.09 - 2000.06
TITRE PROFESSIONNEL - CUISINIER
EPNAK
MAITRISE - MARKETING ET GESTION
IDRAC
BTS - ACTION COMMERCIALE
IDRAC
BACCALAURÉAT - GESTION
Lycée Lesage