SIDYA GASSAMA
Chef de CUISINE
Grigny
Profil professionnel
Ma formation CAP de cuisine a été un grand succès pour ma carrières de Cuisinier. chef de Cuisine doté de 16 ans d'expérience dans la préparation des plats en cuisines traditionnelles et collectives. Réalisation des sauces. Esprit d'équipe et productivité excellente dans des cadres dynamique Chef de Cuisine expérimenté aux commandes de l'équipe. Rigoureux, organisé et autonome,
Vue d'ensemble
13
13
years of professional experience
1
1
year of post-secondary education
Expérience
Chef gérant
GROUP COMPASS
Essonne 91
2024.12 - Actuel
Chef de Cuisine
Sodexo Entreprise
Paris
2010.03 - 2020.11
Chef de Cuisine
Score Service
Bagneux
2007.10 - 2010.01
Formation
CACES R389 Catégorie 1 3 5 - LOGISTIQUE
Taf connect
Corbeil-Essonnes 2019.02 - 2019.02
CAP - Restauration traditionnelle et collective
AFPA
Stains 2013.09 - 2014.06
Baccalauréat - lettre et sciences humaines
lycée Djignabo
ziguinchor 2001.10 - 2002.07
Compétences
- Formation en sécurité alimentaire
- Préparation des plats
- Capacité de production de grandes quantités
- Techniques de découpage et tranchage
Langues
Français
Courant
Anglais
Intermédiaire (B1)
Chronologie
Chef gérant
GROUP COMPASS
2024.12 - Actuel
CACES R389 Catégorie 1 3 5 - LOGISTIQUE
Taf connect
2019.02 - 2019.02
CAP - Restauration traditionnelle et collective
AFPA
2013.09 - 2014.06
Chef de Cuisine
Sodexo Entreprise
2010.03 - 2020.11
Chef de Cuisine
Score Service
2007.10 - 2010.01
Baccalauréat - lettre et sciences humaines
lycée Djignabo
2001.10 - 2002.07