Profil professionnel
Vue d'ensemble
Expérience
Formation
Compétences
Personnalisé
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Chronologie
Generic
Serigne-Mansour SALL

Serigne-Mansour SALL

Responsable secteur matières premières
NANTES

Profil professionnel

Manager d'équipes avec plus de 8 ans d'expérience, je suis reconnu pour mon aptitude à gérer des équipes de production et à optimiser les processus industriels. Orienté sur les résultats, j’ai prouvé mes capacités à atteindre les objectifs de production tout en assurant la qualité et la sécurité.

Autonome et enthousiaste, mes différentes expériences m'ont permis de renforcer mes acquis et d'appréhender les différents outils et techniques du secteur industriel. En quête de nouveaux challenges, je souhaite rejoindre une organisation à laquelle je pourrais apporter mon dynamisme et apporter mon expertise.

Vue d'ensemble

11
11
years of professional experience
3
3
years of post-secondary education

Expérience

Chef d'atelier ilot assemblage

ACB
Nantes
06.2024 - 10.2024
  • Organiser la production de l'atelier d'assemblage de pièces d'avions en collaboration avec l'entreprise AIRBUS
  • Etre en charge des OF de manière quotidène
  • Mettre à jour et suivre les KPI
  • Évaluation régulière des besoins en équipements et outils pour anticiper les investissements nécessaires à la performance de l'atelier.
  • Gestion des stocks de matières premières, outils et consommables nécessaires au bon fonctionnement de l'atelier.
  • Encadrement d'une équipe de 24 techniciens et ouvriers pour assurer la qualité et l'efficacité des travaux réalisés.
  • Etre garant des règles de sécurité de l'atelier

Responsable secteur matières premières

Mondelez International
La Haie-Fouassière, 44
05.2022 - 05.2024
  • Manager d'une équipe de 20 collaborateurs
  • Chef de projet industriel secteur matières premières
  • Responsable amélioration continue
  • Pilotage des indicateurs de performance
  • Garant du respect de la conformité des produits suivant les exigences des certifications
  • Animation d'une équipe de 20 personnes, gestion des plannings et des feuilles de route, évaluation de la qualité du travail fourni, formation du personnel.
  • Élaboration et suivi du budget alloué au secteur, en veillant à respecter les objectifs financiers fixés par la direction.
  • Conduite des entretiens professionnels et annuels avec les collaborateurs, gestion des évolutions de carrière.
  • Analyse des remontées terrain et des retours clients, identification des motifs d'insatisfaction et des axes d’amélioration.
  • Coordination des opérations quotidiennes du secteur, y compris la planification des horaires et la résolution des problèmes.
  • Participation à la sélection, l'accueil et l'intégration des nouveaux collaborateurs dans le secteur.
  • Collaboration étroite avec les autres responsables de secteurs pour partager les meilleures pratiques et optimiser les ressources.
  • Management d'une équipe et participation au suivi administratif et RH dans le respect des procédures internes.

Responsable de l'atelier UHT Bouteille

Groupe Sodiaal chez Candia
Campbon, 44
09.2020 - 09.2021
  • Responsable de l'atelier UHT Bouteille d'une capacité de 2 millions de litres/semaine
  • Manager d'une équipe de 35 collaborateurs
  • Chef de projet en amélioration continue
  • Suivi des indicateurs de performance de l'atelier UHT

Responsable de 3 lignes de production

Groupe Europe Snacks
Saint-Denis La chevasse, 85
02.2019 - 09.2020
  • Responsable de 3 lignes de production avec un effectif de 25 personnes à manager
  • Garant du respect des délais, coûts et des moyens à disposition
  • Chef de projet en amélioration continue du process de production des tuiles
  • Mise en place d'indicateurs de performance des unités de production Europe Snacks

Groupe Lactalis
RIBLAIRE, 79
10.2016 - 06.2018
  • Mise en place d'un outil d'analyse physico-chimique du lait (Profoss)
  • Mise en place d'un système de base de données permettant l'exploitation des résultats
  • Réduction des pertes matières de l'atelier de production
  • Responsable de 24 hâloirs d'affinage : suivi des cycles d'affinage

Ingénieur en amélioration continue

Groupe Lactalis
Bouvron, 44
09.2014 - 09.2016
  • Ingénieur en amélioration continue en apprentissage dans le cadre du Master PTAI
  • Optimisation des pertes matières du service REPC
  • Réduction des effluents du service REPC et optimisation des temps de NEP

Apprenti en Licence Professionnelle Management de la Production

Groupe SILL
Plouvien, 29
09.2013 - 08.2014
  • Caractérisation des poudres de lait à travers des analyses de granulométrie, de densité et d'aptitude yaourtière de ces poudres

Formation

Master PTAI - Production et Transformation en Agro-industries

université de Bordeaux
01.2014 - 01.2016

Licence Professionnelle - Management de la Production

09.2013 - 08.2014

Compétences

  • Management d'équipes de production
  • Chef de projet industriel
  • Gestion de production
  • Organiser et planifier un outil de production
  • Mise à jour et suivi des KPI
  • Animer des réunions d'équipe
  • Analyser des indicateurs de performances type TRS
  • Former des collaborateurs aux respects des règles sur la QHSE
  • Mise en place de process de fabrication
  • Supervision de l'application des consignes technologiques de fabrication
  • Réaliser des tâches de maintenance (1ère niveau)
  • PACK-OFFICE (Word, Excel, PowerPoint)
  • Prise de décision rapide
  • LOGYS
  • Gestion budgétaire
  • SCORE-POP
  • FREEWEIGHT
  • MY-DSI
  • E-TEMPTATION
  • VIF
  • FABUSI
  • SAGE-X3
  • BIOEDIT

Personnalisé

Informations complémentaires

  • Pratique du football depuis 10 ans
  • Voyages : Italie, Espagne, Portugal, Maroc, Tunisie, Sénégal

Langues

Français
Courant
Anglais
Intermédiaire

Chronologie

Chef d'atelier ilot assemblage

ACB
06.2024 - 10.2024

Responsable secteur matières premières

Mondelez International
05.2022 - 05.2024

Responsable de l'atelier UHT Bouteille

Groupe Sodiaal chez Candia
09.2020 - 09.2021

Responsable de 3 lignes de production

Groupe Europe Snacks
02.2019 - 09.2020

Groupe Lactalis
10.2016 - 06.2018

Ingénieur en amélioration continue

Groupe Lactalis
09.2014 - 09.2016

Master PTAI - Production et Transformation en Agro-industries

université de Bordeaux
01.2014 - 01.2016

Apprenti en Licence Professionnelle Management de la Production

Groupe SILL
09.2013 - 08.2014

Licence Professionnelle - Management de la Production

09.2013 - 08.2014

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