Raphaël Fallard-Lanterne

Jean Christophe Thomann ( La Cour Pavée )

Chantilly

06.2025 - 06.2025

Débarrassage et nettoyage des tables au départ des clients.
Service en salle, distribution des plats aux clients en assurant la fluidité du service.
Service rapide et courtois des clients.
Nettoyage des locaux après le service.
Mise en place de la salle, dressage des tables en fonction des réservations et des plans de table.
Travail en équipe avec les collègues serveurs pour assurer une expérience client optimale.
Nettoyage et maintien en ordre de la salle de restaurant pour une expérience client agréable.
Entretien régulier de la salle, mise en place des tables et vérification de la propreté générale.
Prise de commandes rapide et efficace pour optimiser le temps de service et garantir la satisfaction client.
Accueil chaleureux des clients, les aidant dans leur choix de plats et boissons.
Installation des clients en fonction des tables disponibles.
Service des boissons et réalisation de cocktails en suivant les recettes standards.
Préparation des boissons froides et chaudes, des cocktails, tirage des bières.
Réception et rangement des livraisons en réserve et dans les réfrigérateurs.
Information des clients sur la composition des plats et sur l'origine des produits.
Surveillance de la salle pendant le service, anticipation des besoins clients.
Gestion des clients en terrasse : accueil, commandes, service au plateau, paiement, rangement.
Transmission des commandes clients aux équipes en cuisine de manière claire et précise.