Quentin DOMISSE
Agent de restauration collective
Grasse
Profil professionnel
Autonome et enthousiaste, mes premières expériences m'ont permis de renforcer mes acquis et d'appréhender les différents outils et techniques de service. En quête de nouveaux challenges, je souhaite rejoindre une organisation à laquelle je pourrais apporter mon dynamisme et mon goût du challenge.
Vue d'ensemble
2
2
years of professional experience
2
2
years of post-secondary education
Expérience
Serveur en restauration
AEC vacances Les Cédres
GRASSE
2016.04 - Actuel
- Débarrassage et nettoyage des tables au départ des clients.
- Service en salle, distribution des plats aux clients en assurant la fluidité du service.
- Service rapide et courtois des clients.
- Nettoyage des locaux après le service.
- Mise en place de la salle, dressage des tables en fonction des réservations et des plans de table.
- Travail en équipe avec les collègues serveurs pour assurer une expérience client optimale.
- Nettoyage et maintien en ordre de la salle de restaurant pour une expérience client agréable.
- Entretien régulier de la salle, mise en place des tables et vérification de la propreté générale.
- Information des clients sur la composition des plats et sur l'origine des produits.
- Plonge des verres en machine durant le service en fonction des besoins.
- Préparation des boissons froides et chaudes, des cocktails, tirage des bières.
Serveur en restauration
La Brasserie centre commercial Leclerc
Grasse
2014.03 - 2014.05
- Respect des règles d'hygiène et de sécurité sur le lieu de travail afin de garantir la sécurité du personnel et des clients.
- Débarrassage et nettoyage des tables au départ des clients.
- Service en salle, distribution des plats aux clients en assurant la fluidité du service.
- Service rapide et courtois des clients.
- Nettoyage des locaux après le service.
- Mise en place de la salle et dressage des tables selon les consignes de présentation.
- Travail en équipe avec les collègues serveurs pour assurer une expérience client optimale.
- Nettoyage et maintien en ordre de la salle de restaurant pour une expérience client agréable.
Serveur
Restaurant la Grignotte
2013.03 - 2013.06
- Débarrassage et nettoyage des tables au départ des clients.
- Service en salle, distribution des plats aux clients en assurant la fluidité du service.
- Nettoyage des locaux après le service.
- Travail en équipe avec les collègues serveurs pour assurer une expérience client optimale.
- Service rapide et courtois des clients.
- Accueil des clients à leur arrivée et installation à table selon leur préférence.
Employé polyvalent
ELIOR restauration
Grasse
2012.10 - 2012.12
- Réception des palettes de marchandises, contrôle et rangement des produits dans la réserve, évacuation des emballages.
- Collaboration avec les autres membres de l'équipe pour assurer une bonne cohésion et un service optimal.
- Réalisation de diverses tâches manuelles selon les besoins opérationnels.
- Respect des règles d'hygiène et de sécurité sur le lieu de travail afin de garantir la sécurité du personnel et des clients.
Formation
CAP - Restauration
Lycée Francis de Croisset
Grasse 2013.09 - 2015.06
Compétences
- Gestion des stocks alimentaires
- Nettoyage et entretien des équipements
- Tolérance à la pression
- Techniques de cuisson
- Plonge manuelle
- Mise en place du service
- Temps de cuisson
- Hygiène alimentaire
- Respect des consignes de sécurité
- Service rapide et efficace
- Nettoyage des équipements
- Contrôle qualité
- Sensibilisation aux allergies alimentaire
- Matériel de nettoyage
- Sécurité au travail
- Plonge automatique
- Réactivité
Langues
Anglais
Notions
Chronologie
Serveur en restauration
AEC vacances Les Cédres
2016.04 - Actuel
Serveur en restauration
La Brasserie centre commercial Leclerc
2014.03 - 2014.05
CAP - Restauration
Lycée Francis de Croisset
2013.09 - 2015.06
Serveur
Restaurant la Grignotte
2013.03 - 2013.06
Employé polyvalent
ELIOR restauration
2012.10 - 2012.12