RABY NGIAMBA
Cuisinier En Restauration Collective - Contrat En Alternance
Tremblay-en-France
Profil professionnel
Professionnelle dotée de nombreuses années d'expérience dans Commerce, combinées à une solide formation dans le domaine de la restauration en collectivité et une forte aptitude à acquérir de nouvelles connaissances. Capable à la fois de travailler en équipe et de fonctionner de manière autonome, je fais preuve d'un solide sens de l'organisation et compétences avérées en Restauration Collective et Commerce.
Vue d'ensemble
4
4
Languages
1
1
Certification
2027
2027
years of professional experience
Expérience
Employé service de restauration (École maternelle)
Mairie de Tremblay-en-France
Tremblay-en-France
2026.02 - 2026.05
Contrôleur de qualité (Alimentation A livré)
HOURA
Paris
/2025 - /2025
Vendeur polyvalent
JD SPORTS
Toulouse
2023.01 - 2023.12
Agent service commercial train ( contrôleur)
SNCF
Toulouse
2022.01 - 2023.01
Vendeur polyvalent
ADIDAS
Toulouse
2021.01 - 2021.06
Préparateur de commande (Préparation Alimentaire)
SODEXO
Toulouse
2020.01 - 2020.07
Vendeur polyvalent
NIKE
Toulouse
/2018 - /2020
Formation
BTS - Commerce International
Lycée St Marie de St Sernin
Toulouse /2018 - /2020
Baccalauréat - Commerce
Lycée St Marie de St Sernin
/2015 - /2018
BEP - Commerce
Lycée St Marie de St Sernin
Toulouse Compétences
- Gestion et encadrement d'équipe
- Adaptabilité au public et aux situations
- Création d'activités selon les besoins
- Accueil, conseil et fidélisation client
- Développement des ventes et encaissement
- Maîtrise des techniques de vente
- Suivi de la satisfaction client
- Gestion des risques et de l'activité
- Sens du service et de l'accueil
- Autonomie et dynamisme
- Ponctualité et fiabilité
- Sourire et aisance relationnelle
- Sens de l'observation
- Capacité d'adaptation
- Motivation constante
- Gestion des stocks alimentaires
- Application des règles d'ergonomie en cuisine
- Cuisson précise
- Contrôle qualité des ingrédients
- Découpe précise des aliments
- Cuisson sous vide
- Préparation des plats
- Anticipation
- Découpe des aliments
- Évaluation sensorielle
- Esprit créatif
- Animation d'équipe
- Respect des normes d'hygiène
- Techniques de cuisson
- Principes de stockage des aliments
- Techniques de découpe
- Procédures de nettoyage et désinfection
- Dressage
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Goût du travail bien fait
- Cuisine de collectivité
- Rigueur
- Chaîne du froid
- Relation fournisseurs
- Organisation des tâches
- Contrôle qualité des produits
- Lecture de plans techniques
- Organisation des stocks
- Élaboration de fiches techniques
- Appréciation gustative
- Sécurité alimentaire
- Règles d'hygiène et de propreté
- Approvisionnement
- Procédures de conditionnement
- Gestion des déchets
- Sens de l'organisation
- Utilisation de fours
- Organisation
Certificats
- BAFA, 2016-01-01
- Module Certificat éducateur sportif CFF1 et CFF2 avec mention football, 2018-01-01
Informations complémentaires
- football en club depuis l'âge de 7 ans
- Passion pour le Rugby
- Pratique du Batterie depuis 4 ans
- Passion pour la cuisine
- Cuisine
- Musique
- Gastronomie
- Passion pour les cuisines du monde
Langues
Français
Bilingue
Anglais
Opérationnel
Espagnol
Débutant
Lingala
Langue maternelle
Chronologie
Employé service de restauration (École maternelle)
Mairie de Tremblay-en-France
2026.02 - 2026.05
Vendeur polyvalent
JD SPORTS
2023.01 - 2023.12
Agent service commercial train ( contrôleur)
SNCF
2022.01 - 2023.01
Vendeur polyvalent
ADIDAS
2021.01 - 2021.06
Préparateur de commande (Préparation Alimentaire)
SODEXO
2020.01 - 2020.07
Contrôleur de qualité (Alimentation A livré)
HOURA
/2025 - /2025
Vendeur polyvalent
NIKE
/2018 - /2020
BTS - Commerce International
Lycée St Marie de St Sernin
/2018 - /2020
Baccalauréat - Commerce
Lycée St Marie de St Sernin
/2015 - /2018
BEP - Commerce
Lycée St Marie de St Sernin