Philippe NUON
Boucher POLYVALENT
Cranves-Sales
Profil professionnel
Spécialiste en boucherie ayant 12 années d'expérience, je possède l'expertise culinaire pour garantir des produits de qualité. Ma solide connaissance de la législation et ma capacité à l'appliquer favorisant le travail dans des conditions optimales de sécurité et d'hygiène. Je mise sur le service et la courtoisie pour fidéliser la clientèle.
Vue d'ensemble
13
13
years of professional experience
5
5
years of post-secondary education
1
1
Certification
Expérience
Boucher
MIGROS
VERSOIX
2023.06 - Actuel
- Découpe et préparation des viandes selon les normes d'hygiène et de qualité.
- Réception des livraisons, inspection des marchandises entrantes et étiquetage des produits pour assurer la traçabilité.
- Nettoyage de l'équipement et des espaces de travail pour respecter les normes d'hygiène alimentaire.
- Entretien quotidien du matériel et du poste de travail en respectant les règles d'hygiène.
- Suivi des dates limites de consommation, retrait des produits arrivés à péremption.
- Gestion et organisation du rayon boucherie pour assurer la fraîcheur et l'attractivité des produits.
Préparateur de commande
EASYDIS
Corbas, France
2023.01 - 2023.04
Préparateur de commande
WOLF
Wattrelos, France
2022.10 - 2022.12
Préparateur de commande
ALDI
Bois-Grenier, France
2022.06 - 2022.07
Boucher vendeur
Englos
Englos, France
2019.01 - 2021.12
- Préparation de viande bouchère de tradition
- Gestion des stocks
- Contrôle des prix
- Merchandising
Boucher
Grand Frais
Tourcoing, France
2015.01 - 2019.12
Boucher
Boucherie Dejonckheer
Lys Les Lannoy, France
2010.01 - 2015.12
- Dénervage des muscles
- Désossage des carcasses
- Préparation de commandes
- Livraison
- Vente
- Accueil & Conseils clients
Formation
CAP Boucher -
2010.01 - 2015.01
Diplôme de Cariste Professionnel - undefined
BP Boucher - undefined
Compétences
- Gestion des stocks
- Contrôle des prix
- Merchandising
- Dénervage des muscles
- Autonomie
- Mise en vitrine
- Désossage des carcasses
- Préparation de commandes
- Persuasion et vente
- Maintien de l'espace de travail propre
- Vente
- Accueil & Conseils clients
- Respect des gestes et postures de manutention
- Gestion des approvisionnements et des stocks
- Maîtrise les logiciels de gestion de stocks
- Déplacement et stockage des produits dans les réserves
- Réceptionne, contrôle et expédie la production
Certificats
- CACES R489, Formation
- Les compétences du sauveteur secouriste du travail (SST), Formation
- PERMIS B, Permis
- PERMIS 1A de la règlementation CACES R489, Permis
- PERMIS 3 et 5 de la règlementation CACES R489, Permis
Informations complémentaires
- Cuisines du monde
- Voyages
- Boxe
Langues
Français
Courant
Anglais
Intermédiaire
Chronologie
Boucher - MIGROS
2023.06 - Actuel
Préparateur de commande - EASYDIS
2023.01 - 2023.04
Préparateur de commande - WOLF
2022.10 - 2022.12
Préparateur de commande - ALDI
2022.06 - 2022.07
Boucher vendeur - Englos
2019.01 - 2021.12
Boucher - Grand Frais
2015.01 - 2019.12
Boucher - Boucherie Dejonckheer
2010.01 - 2015.12
CMA Hauts-de-France Centre de formation Tourcoing CEFMA - CAP Boucher,
2010.01 - 2015.01
Institut Nicolas Barré - Diplôme de Cariste Professionnel,
CMA Hauts-de-France Centre de formation Tourcoing CEFMA - BP Boucher,