OUASSILA HAMROUN
MAÎTRE D'HÔTEL
Epinay sur seine
Profil professionnel
Maître d'hôtel sérieux et attentionné, doté d'une expérience professionnelle de 10 ans et d'une formation en hôtellerie. Habitué à gérer une équipe d'une 20 de serveurs et 4 bateaux en poste de premier maître d'hôtel dans un établissement de renommée qui est les bateaux mouches avec rigueur et efficacité pour garantir l'excellence et la précision du service en salle afin de satisfaire une moyenne de 800 clients par jour.
Vue d'ensemble
12
12
years of professional experience
1
1
year of post-secondary education
Expérience professionnelle
Maître d'hôtel
Bateaux Mouches
Paris
01.2015 - 01.2025
- Veille à la qualité de service auprès des clients
- Résolution rapide et efficace des problèmes pouvant survenir durant le service ou liés aux plaintes clients
- Accueil personnalisé de la clientèle, prise en compte de leurs souhaits ou habitudes, veille à leur satisfaction
- Supervision du service en salle, s'assurant que les normes de qualité sont respectées à tout moment
- Organisation et supervision des événements spéciaux tels que les Mariages, anniversaires, séminaires, banquets et réunions d'affaires
- Gestion et actualisation de la cave des vins pour pouvoir répondre aux envies des clients
- Formation et encadrement du personnel de salle pour garantir un service irréprochable aux clients
- Gestion efficace des réservations et attribution des tables aux clients en fonction de leurs préférences
- Élaboration des plannings du personnel, veillant au respect des horaires et à la satisfaction des employés
- Interface entre la cuisine et la salle pour garantir une bonne synchronisation tout au long du service
- Mise en place de la salle et dressage des tables selon les consignes de présentation
- Accueil personnalisé des clients à leur arrivée et présentation des menus
- Prise des commandes avec précision, présentation des plats et suggestions du jour, recommandation de mariages mets-vins
- Veille à la qualité du service et au bien-être des clients
Chef de rang
Bateaux Mouches
, 75008
01.2013 - 06.2015
Formation
Licence 3 - Hôtellerie et tourisme
Cergy pontoise
09.2010 - 07.2011
Compétences
Gestion des encaissements
Gestion des réclamations
Accueil des clients
Fiabilité
Sommellerie
Autorité et rigueur
Sécurité alimentaire
Service en salle
Maîtrise de l'anglais
Encadrement d'équipe
Gestion d'équipe
Relation client
Coordination avec la cuisine
Communication efficace
Suivi de la satisfaction clientèle
Formation du personnel
Résolution de problèmes
Organisation d'événements
Travail en équipe
Langues
Anglais
Allemand
Personnalisé
- Vins et spiritueux
- Photographie
- Arts créatifs
- Mode
- Passion pour les cuisines du monde
- Théâtre
- Musique
- Lecture
Informations complémentaires
- Vins et spriritueux
- Photographie
- Arts créatifs
- Mode
- Passion pour les cuisines du monde
- Théâtre
- Musique
- Lecture
Frise chronologique
Maître d'hôtel
Bateaux Mouches
01.2015 - 01.2025
Chef de rang
Bateaux Mouches
01.2013 - 06.2015
Licence 3 - Hôtellerie et tourisme
Cergy pontoise
09.2010 - 07.2011
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