Bonjour, je m'appelle
Olivier THOUEILLE
CUISINIER
Marlioz
Profil professionnel
Autonome et enthousiaste, mes premières expériences m'ont permis de renforcer mes acquis et d'appréhender les différents outils et techniques de la restauration. En quête de nouveaux challenges, je souhaite rejoindre une organisation à laquelle je pourrais apporter mon dynamisme et mon goût du challenge.
Vue d'ensemble
22
years of professional experience
Expérience
Agence d'interimGenève
Cuisinier polyvalent
2024.06 - Actuel
Aperçu du poste
- Différentes missions pour des traiteurs et des hôtels et des restaurants
pickelsnancy
Aide à la préparation de l’ouverture
2023.10 - 2024.05 (7 education.months_Label)
Aperçu du poste
- Aide pour la mise en place des recettes et des menus
- Aide pour la mise en place de l’équipe
- Ouverture de l’établissement
- Montage des sandwichs au pastrami
la goutte d’orjonzier
aide de cuisine
2023.05 - 2023.09 (4 education.months_Label)
Aperçu du poste
- Découpe, préparation des sauces, préparation des plats de la carte, préparation de l’entrée du jour et du dessert du jour
- Nettoyage de la cuisine et des ustensiles
- Plonge
les 3 cageotsnancy
Second de cuisine
2022.06 - 2022.10 (4 education.months_Label)
Aperçu du poste
- Découpe, préparation des sauces, préparation des plats de la carte, préparation du plat du jours
- Cuisson des viandes sur plancha
- Nettoyage de la cuisine et des ustensiles
voyounancy
second de cuisine
2016.02 - 2022.06 (6 education.years_Label & 4 education.months_Label)
Aperçu du poste
- Ouverture d’établissement
- Découpe, préparation des sauces, cuisson sur plancha, montage des burgers
- Commande des produits auprès de fournisseurs
- Création d’environ 300 Burgers pour les burgers de la semaine
- Nettoyage du laboratoire et de la cuisine
LES 3 CAGEOTSnancy
second de cuisine
2015.02 - 2016.02 (1 education.year_Label)
Aperçu du poste
- Ouverture d’établissement
- Découpe, préparation des sauces, préparation des plats de la carte, préparation du plat du jours
- Cuisson des viandes sur plancha
- Nettoyage de la cuisine et des ustensiles
LE MOUTON ELECTRIQUEnancy
BARMAN
2013.12 - 2015.02 (1 education.year_Label & 2 education.months_Label)
Aperçu du poste
- Service, préparation des commandes, préparation des cocktails, commande fournisseurs, nettoyage des ustensiles et du bar
La lagunearcachon
second de cuisine
2013.05 - 2013.10 (5 education.months_Label)
Aperçu du poste
- Ouverture d’établissement
- Découpe, préparation des sauces, préparation des plats de la carte, préparation du plat du jours
- Cuisson des viandes sur plancha
- Nettoyage de la cuisine et des ustensiles
Le p’ti tnancy
gerant
2009.06 - 2013.05 (3 education.years_Label & 11 education.months_Label)
Aperçu du poste
- Service, préparation des commandes, préparation des cocktails, rencontre des fournisseurs pour négociation des tarifs, commande fournisseurs, comptabilité, gestion du personnel
auchantomblaine
chef de rayon
2002.03 - 2009.06 (7 education.years_Label & 3 education.months_Label)
Aperçu du poste
- Gestion des rayons TV, Hifi, Electromenager, informatique
- Gestion des stock, commande des produits ; engagement pour les catalogues et les actions
- Gestion des marges, gestion du personnel
Formation
BAC S from scientifique
Formation HACCP
Compétences
- Cuisson maîtrisée
- Gestion des stocks alimentaires
- Capacité à suivre les recettes à la lettre
- Découpe précise des aliments
- Analyse rapide des situations
- Compréhension approfondie HACCP
- Contrôle qualité des ingrédients
- Motivation constante
Informations complémentaires
- Gastronomie
- Cuisine du monde
- Lecture
Personnalisé
Lieu de naissance: Nancy, France
Langues
Français
Bilingue
Langage des signes
Bilingue
Anglais
Notions
Chronologie
Cuisinier polyvalent
Agence d'interim
2024.06 - Actuel
Aide à la préparation de l’ouverture
pickels
2023.10 - 2024.05 (7 education.months_Label)
aide de cuisine
la goutte d’or
2023.05 - 2023.09 (4 education.months_Label)
Second de cuisine
les 3 cageots
2022.06 - 2022.10 (4 education.months_Label)
second de cuisine
voyou
2016.02 - 2022.06 (6 education.years_Label & 4 education.months_Label)
second de cuisine
LES 3 CAGEOTS
2015.02 - 2016.02 (1 education.year_Label)
BARMAN
LE MOUTON ELECTRIQUE
2013.12 - 2015.02 (1 education.year_Label & 2 education.months_Label)
second de cuisine
La lagune
2013.05 - 2013.10 (5 education.months_Label)
gerant
Le p’ti t
2009.06 - 2013.05 (3 education.years_Label & 11 education.months_Label)
chef de rayon
auchan
2002.03 - 2009.06 (7 education.years_Label & 3 education.months_Label)
Formation HACCP
BAC S from scientifique