Vue d'ensemble
Expérience
Formation
Compétences
Informations complémentaires
Langues
Chronologie
Generic

Noam Chahmoun

Chef de Partie
Paris

Vue d'ensemble

2023
2023
years of professional experience
6
6
years of post-secondary education

Expérience

Demi chef de partie

Le Pré Catelan ⭐️⭐️⭐️
Paris

Concours de cuisine

Worldskills France

J’ai eu l’honneur de participer aux WorldSkills France, une expérience qui m’a permis de repousser mes limites et d’affiner mon exigence professionnelle. J’ai eu la chance d’être préparé et accompagné par Frédéric Anton et Mehdi Sgard au Pré Catelan (3 étoiles Michelin), un environnement où la rigueur, la précision et la gestion du stress sont essentielles.

Cette compétition m’a apporté une maîtrise technique accrue, une capacité d’adaptation renforcée et un sens du détail indispensable en haute gastronomie. Aujourd’hui, je souhaite mettre ces acquis au service de votre établissement et continuer à progresser aux côtés de professionnels passionnés.

Chef de partie viande

Beltoise et Clamens traiteur événementiel
, France

Stage Brevet Technicien Supérieur

The Peninsula Paris ⭐️⭐️
Paris

Demi Chef de Partie

Potel et Chabot
Paris
01.2022 - 01.2023

Commis de cuisine

La Reserve Paris, Le Gabriel ⭐️⭐️⭐️
Paris, France
02.2021 - 02.2022

stage de cuisine

Novotel Coeur d'Orly
Aéroport Paris Orly, France
01.2020 - 02.2020

Formation

Certification Essec - Management Hôtellerie Restauration

ESSEC Business School
Cergy
09.2024 - 02.2025

BTS - MHR Option Cuisine

Lycée Hôtelier Guillaume Tirel
Paris
01.2023 - 05.2025

Baccalauréat - STHR (Mention)

Lycée Hôtelier Guillaume Tirel
Paris
01.2020 - 01.2023

Compétences

  • Maîtrise des techniques de cuisson
  • Gestion de la pression en cuisine
  • Encadrement et coordination de l'équipe
  • Organisation et hiérarchisation des tâches
  • Créativité et innovation culinaire
  • Précision et souci du détail
  • Réactivité et adaptation aux imprévus
  • Contrôle de la qualité et respect des fiches techniques
  • Gestion de brigade
  • Capacité d'adaptation rapide

Informations complémentaires

  • Arts créatifs
  • Pratique du piano depuis 10 ans
  • Voyages
  • Cuisine du monde

Langues

Arabe
Langue maternelle
Anglais
Courant
Français
Langue maternelle

Chronologie

Certification Essec - Management Hôtellerie Restauration

ESSEC Business School
09.2024 - 02.2025

BTS - MHR Option Cuisine

Lycée Hôtelier Guillaume Tirel
01.2023 - 05.2025

Demi Chef de Partie

Potel et Chabot
01.2022 - 01.2023

Commis de cuisine

La Reserve Paris, Le Gabriel ⭐️⭐️⭐️
02.2021 - 02.2022

Baccalauréat - STHR (Mention)

Lycée Hôtelier Guillaume Tirel
01.2020 - 01.2023

stage de cuisine

Novotel Coeur d'Orly
01.2020 - 02.2020

Demi chef de partie

Le Pré Catelan ⭐️⭐️⭐️

Concours de cuisine

Worldskills France

Chef de partie viande

Beltoise et Clamens traiteur événementiel

Stage Brevet Technicien Supérieur

The Peninsula Paris ⭐️⭐️
Noam ChahmounChef de Partie