Guillaume MONNET
DEMI CHEF DE PARTIE
St Leu d'Esserent
Vue d'ensemble
17
17
years of professional experience
4
4
years of post-secondary education
Expérience
DEMI CHEF DE PARTIE
VINEUIL ST FIRMIN
VINEUIL ST FIRMIN
2023.05 - 2023.07
DEMI CHEF DE PARTIE
SENLIS
SENLIS
2023.10 - 2023.05
DEMI CHEF DE PARTIE
RESTAURANT CHEZ NOUS
SENLIS
2022.10 - 2023.04
DEMI CHEF PARTIE
PAVILLON SR HUBERT
GOUVIEUX
2021.05 - 2022.09
COMMIS DE CUISINE
LA FONTAINE DE L ENVOL
LE NEUBOURG
2017.08 - 2021.04
COMMIS DE CUISINE
BUFFALO GRILL
EVREUX
2014.03 - 2017.07
EQUIPIER POLYVALENT
MC DONALD
ROCHEFORT
2010.11 - 2014.03
AGENT HOSPITALIER
C I A S
LE CHATEAU D OLERON
2006.09 - 2010.08
Formation
BREVET SANITAIRE ET SOCIAL - SANITAIRE SOCIALE
MFR
2006.09 - 2010.07
Compétences
- Mise en place
- Buffets
- Brunchs
- Banquets
- Préparation
- Dressage des desserts
- Gestion d'un apprenti
- Règles d'hygiène et de sécurité
- Préparation et cuisson du Foie Gras
- Fabrication crème anglaise
- Pâtissière
- Mousse de bavarois
- Envoi des entrées
- Application sur PAD
- Marche en avant
Chronologie
DEMI CHEF DE PARTIE
SENLIS
2023.10 - 2023.05
DEMI CHEF DE PARTIE
VINEUIL ST FIRMIN
2023.05 - 2023.07
DEMI CHEF DE PARTIE
RESTAURANT CHEZ NOUS
2022.10 - 2023.04
DEMI CHEF PARTIE
PAVILLON SR HUBERT
2021.05 - 2022.09
COMMIS DE CUISINE
LA FONTAINE DE L ENVOL
2017.08 - 2021.04
COMMIS DE CUISINE
BUFFALO GRILL
2014.03 - 2017.07
EQUIPIER POLYVALENT
MC DONALD
2010.11 - 2014.03
AGENT HOSPITALIER
C I A S
2006.09 - 2010.08
BREVET SANITAIRE ET SOCIAL - SANITAIRE SOCIALE
MFR
2006.09 - 2010.07