NOAH LECHERF

En arrivant a Ange c'est ici que je me suis le plus améliorer dans mon organisation et ma vitesse de travail.

A l'heure actuel je suis capable de gérer la production boulangerie à moi seul.

Je suis entrer au four a bois après l'obtention de mon cap et de ma mention pour démarrer un BP en boulangerie.

Durant c'est quelque mois j'ai surtout développer ma vitesse de travail,et développer mes compétence.

En voyant d'autre manière de travailler j'ai découvert la cuisson au feu de bois ( au four à bois de léni c'était un four électrique ).

J'ai finalement pris la décision d'arrêter mon BP pour décrocher un poste de salariée.

Durant c'est 3 années d'apprentissage:

- j'ai pris connaissance des bases du métier du pétrissage à la cuisson.

- j'ai appris à devenir autonome.

- j'ai pris connaissance des norme d'hygiène.

J'ai avant tout confirmé ma passion de la boulangerie.