Nabil EL KHANOUSSI
Plongeur/ aide cuisine
BAGNOLET
Vue d'ensemble
20
20
years of professional experience
1
1
Certification
Expérience
Commis de cuisine
LA MAISON CHAMPS ELYSEE
paris
08.2025 - Actuel
- Préparation des repas froids : entrées froides, fromages, desserts.
- Dressage des assiettes, décoration et mise en valeur des plats.
- Aide aux chefs lors de la préparation des plats, suivant les recettes et les instructions données.
- Respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, assurant la salubrité des plats préparés.
- Préparation des ingrédients pour les différents plats selon les recettes et les consignes du chef cuisinier.
- Préparation et dressage minutieux des plats, contribuant à une présentation esthétique et appétissante.
- Mise au frais des préparations alimentaires et des autres produits dans le réfrigérateur ou dans la chambre froide.
- Mise à la poubelle des déchets alimentaires restés dans les assiettes, évacuation des sacs poubelle dans les conteneurs.
- Nettoyage de la vaisselle et des couverts utilisés lors du service.
- Rangement du matériel de cuisine et de la vaisselle propre.
- Plonge de la vaisselle, des machines et de la batterie de cuisine, vérification de leur propreté avant leur rangement.
- Rangement et nettoyage de la cuisine à la fin du service.
- Entretien de la cuisine : nettoyage du plan de travail et du matériel, lavage des sols.
Technicien de maintenance
BRITA
Évry
01.2023 - Actuel
- Pose du diagnostic de panne, réparation des équipements, changement des pièces défectueuses, réglage des machines et remise en service des installations.
- Maintenance préventive des équipements et installations selon le planning : réglages, nettoyage, graissage, changement de pièces.
- Installation et configuration des nouveaux équipements en veillant à leur fonctionnement optimal.
- Conseil aux propriétaires sur les meilleures pratiques d'entretien et de stockage des machines.
- Mise à jour des dossiers de maintenance et des historiques de réparation des équipements dans le logiciel.
- Participation aux réunions d'équipe pour identifier les problèmes techniques à résoudre.
- Réalisation de tests pour vérifier le bon fonctionnement de la machine avant sa mise en service.
- Rédaction de rapports d'intervention et transmission aux responsables hiérarchiques.
- Entretien préventif et correctif des installations techniques de production.
Approvisionneur de distributeurs automatiques
ACTION CAFE
paris
01.2021 - 12.2022
- Réassort des produits
- Installation, raccordement, entretien, nettoyage et maintenance des machines
- Vérification du bon fonctionnement et alerte au service technique, réparation de niveau 1
- Inventaire, gestion du stock et scanne
- Ramassage de caisse, réapprovisionnement de marchandise
- Contrôle de conformité des marchandises à la livraison.
Approvisionneur de distributeurs automatiques
ETHIK BOISSON
Paris
09.2020 - 12.2021
- Réassort des produits
- Installation, raccordement, entretien, nettoyage et maintenance des machines
- Vérification du bon fonctionnement et alerte au service technique, réparation de niveau 1
- Inventaire, gestion du stock et scanne
- Ramassage de caisse, réapprovisionnement de marchandise
TECHNICIEN MONTEUR
UGF INDUSTRIE
05.2019 - 07.2020
- Assemblage et montage de mobilier pour utilitaire
- Nettoyage utilitaire, livraison
- Transmission des savoirs techniques aux techniciens juniors et aux stagiaires, réalisation de tâches en binôme.
- Veille au respect de la réglementation, vérification de la qualité des ouvrages.
Conducteur livreur
STAR'S SERVICE
01.2019 - 04.2019
- Contrôle, scan, tri et chargement des colis,
- Livraison
- Compte rendu
Employé polyvalent pizzeria
PIZZA ROYALE
Magny les hameaux
06.2013 - 11.2018
- Préparation et réalisation de pizzas, salades, sandwichs, burgers et frites
- Découpe des légumes
- Stockage des produits alimentaires selon les procédures, respect de la chaîne du froid.
- Veille régulière sur les normes HACCP pour maintenir un niveau élevé de qualité et d'hygiène en cuisine.
- Débarrassage des plateaux repas pour la plonge et vidage des restes alimentaires dans la poubelle.
- Nettoyage du poste de travail, désinfection des équipements de la cuisine et des locaux, entretien régulier du four et contrôle de son bon état de fonctionnement.
- Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire lors de la manipulation des ingrédients.
- Rotation des pizzas dans le four à l'aide de la pelle pour une cuisson optimale, conditionnement et prédécoupage à la demande du client.
- Préparation des commandes à emporter, conditionnement des pizzas et autres produits.
- Préparation des pâtes à pizza traditionnelles selon les recettes et procédures établies.
- Garnissage des pizzas avec les ingrédients appropriés selon les commandes des clients.
- Préparation de la pâte à pizza selon la recette, pétrissage avec le pétrin, découpage des pâtons et surveillance de la levée jusqu'à l'épaisseur voulue.
- Traitement des demandes clients par téléphone
- Inventaire des stocks des produits alimentaire et passage des commandes de réapprovisionnement auprès des fournisseurs.
- Approvisionnement du poste de travail en ingrédients (œufs, fruits, légumes, fromages, viandes…), contrôle de la qualité des produits et vérification des DLC au préalable.
- Accueil et service aux clients dans un environnement convivial, assurant leur satisfaction.
- Prise des commandes clients, traitement des encaissements
- Adaptation rapide aux situations imprévues telles que changements d'horaire ou indisponibilité d'ingrédients.
- Élaboration de nouvelles recettes de pizzas créatives et savoureuses pour diversifier le menu.
- Présentation de la carte et des tarifs, aux clients, conseils pour les guider dans leur choix.
- Organisation de l'activité en cuisine, gestion efficace du service en période de forte affluence.
- Formation et encadrement des nouveaux employés pour maintenir un niveau élevé de qualité.
Ciseleur fonderie d'art
Fonderie BLANCHET
12.2008 - 01.2013
- Employé polyvalent
- Gestion du temps de manière efficace afin d'accomplir toutes les tâches dans les délais impartis.
- Réalisation des tâches confiées en suivant les procédures et les instructions données.
- Collaboration avec l'équipe de fonderie pour optimiser le processus de production.
- Contrôle et surveillance des processus de fusion des métaux au sein d'une fonderie.
- Préparation des moules pour le coulage du métal en fusion dans l'atelier de fonderie.
- Maintenance et nettoyage des équipements de fonderie pour assurer leur bon fonctionnement.
- Livraison d'objet d'art particulier et société
Ciseleur fonderie d'art
Fonderie DELVAL
09.2007 - 12.2008
- Employé polyvalent
- Gestion du temps de manière efficace afin d'accomplir toutes les tâches dans les délais impartis.
- Réalisation des tâches confiées en suivant les procédures et les instructions données.
- Collaboration avec l'équipe de fonderie pour optimiser le processus de production.
- Contrôle et surveillance des processus de fusion des métaux au sein d'une fonderie.
- Préparation des moules pour le coulage du métal en fusion dans l'atelier de fonderie.
- Maintenance et nettoyage des équipements de fonderie pour assurer leur bon fonctionnement.
Poseur de porte anti squat
SITEX
01.2005 - 05.2007
- Démontage des anciens éléments et gestion des déchets du chantier.
- Découpe précise des matériaux pour assurer un ajustement parfait sur les différentes zones à couvrir.
- Application continue des consignes de sécurité afin de garantir la sécurité du chantier.
- Contrôle de conformité des installations, définition et mise en place des mesures correctives.
- Pose et paramétrage de systèmes de fermeture.
Ouvrier des voiries et des réseaux Divers
COLAS
Paris
02.2003 - 12.2004
- Guidage des conducteurs d'engin pour les manœuvres, sécurisation des automobilistes et des piétons.
- Mise en place de la signalisation sur les voies pour réguler le trafic routier et informer des travaux.
- Maintien du bon état de la voie : nettoyage, éliminaton des objets bloquant le passage ou pouvant causer des accidents.
- Respect des règles de sécurité sur les chantiers et des procédures en cas d'incendie ou d’accident.
- Chargement et déchargement des matériaux et des outils sur le chantier, manutention.
- Nivelage des enrobés avec la raballe et le râteau, égalisation des surfaces.
- Utilisation efficace d'équipements tels que pelles, pioches, marteaux-piqueurs et compacteurs pour divers travaux.
- Entretien et réfection des chaussées, de la voirie et des aires de stationnement.
- Travaux VRD selon les consignes : démolition, remblayage et compactage des tranchées, terrassement.
Formation
FPF
versailles 04.2013 -
Compétences
- Sens du relationnel
- Bonne gestion du stress
- Travail de jour et de nuit
Certificats
Diplôme HACCP
Informations complémentaires
- Sport
- Passion pour le cinéma
Personnalisé
Âge: 37
Langues
Français
Bilingue
Anglais
Débutant
Chronologie
Commis de cuisine
LA MAISON CHAMPS ELYSEE
08.2025 - Actuel
Technicien de maintenance
BRITA
01.2023 - Actuel
Approvisionneur de distributeurs automatiques
ACTION CAFE
01.2021 - 12.2022
Approvisionneur de distributeurs automatiques
ETHIK BOISSON
09.2020 - 12.2021
TECHNICIEN MONTEUR
UGF INDUSTRIE
05.2019 - 07.2020
Conducteur livreur
STAR'S SERVICE
01.2019 - 04.2019
Employé polyvalent pizzeria
PIZZA ROYALE
06.2013 - 11.2018
FPF
04.2013 -
Ciseleur fonderie d'art
Fonderie BLANCHET
12.2008 - 01.2013
Ciseleur fonderie d'art
Fonderie DELVAL
09.2007 - 12.2008
Poseur de porte anti squat
SITEX
01.2005 - 05.2007
Ouvrier des voiries et des réseaux Divers
COLAS
02.2003 - 12.2004
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