Profil professionnel
Vue d'ensemble
Expérience
Formation
Compétences
Informations complémentaires
Langues
Chronologie
Generic
Michael Pothier

Michael Pothier

cuisinier
Lyon

Profil professionnel

Cuisinier sur la régions lyonnaise depuis plus de 10 ans , aime les bon produits et la bonne humeur .

Vue d'ensemble

17
17
years of professional experience
2
2
years of post-secondary education

Expérience

pizzaiolo second de cuisine

l' alerte rouge
Lyon
2020.05 - 2025.05
  • Nettoyage du poste de travail et des locaux, entretien régulier du four et contrôle de son bon état de fonctionnement.
  • Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire lors de la manipulation des ingrédients.
  • Rotation des pizzas dans le four à l'aide de la pelle pour une cuisson optimale, conditionnement et prédécoupage à la demande du client.
  • Préparation des pâtes à pizza traditionnelles selon les recettes et procédures établies.
  • Garnissage des pizzas avec les ingrédients appropriés selon les commandes des clients.

second de cuisine en HEPAD

sogeres
Lyon
2019.06 - 2020.11

Gérant de restaurant

les 2brindilles
Lyon
2017.01 - 2019.01
  • Présentation de l'entreprise: restaurant les 2brindilles
  • Hôtellerie, Restauration
  • Lyon 06 (69)
  • Restaurant les 2brindilles
  • Hôtellerie, Restauration
  • Lyon 06 (69)
  • Management : 3 collaborateurs

Chef de cuisine

21/20 restaurant
Lyon
2014.08 - 2016.09
  • Présentation de l'entreprise: 21/20 restaurant
  • Hôtellerie, Restauration
  • Lyon 03 (69)
  • 21/20 restaurant
  • Hôtellerie, Restauration
  • Lyon 03 (69)
  • Management : 4 collaborateurs

second de cuisine

butcher brother
Lyon
2013.07 - 2014.07
  • Présentation de l'entreprise: butcher brother
  • Hôtellerie, Restauration
  • Lyon 01 (69)
  • Butcher brother
  • Hôtellerie, Restauration
  • Lyon 01 (69)

Cuisinier

butcher
Lyon
2012.01 - 2013.07
  • Présentation de l'entreprise: butcher
  • Hôtellerie, Restauration
  • Lyon 01 (69)
  • Butcher
  • Hôtellerie, Restauration
  • Lyon 01 (69)

Cuisinier

le vilain petit canard
Lyon
2010.09 - 2011.12
  • Présentation de l'entreprise: le vilain petit canard
  • Hôtellerie, Restauration
  • Lyon 02 (69)
  • Le vilain petit canard
  • Hôtellerie, Restauration
  • Lyon 02 (69)

Plongeur (cuisine) aide cuisine

au bureau
Lyon
2007.12 - 2009.07
  • Présentation de l'entreprise: au bureau
  • Hôtellerie, Restauration
  • Lyon 07 (69)
  • Au bureau
  • Hôtellerie, Restauration
  • Lyon 07 (69)

Formation

CAP - cap mécanique automobile

la SEPR
2000.09 - 2002.06

Compétences

  • Planification approvisionnements
  • Créativité dans les recettes
  • Respect des recettes traditionnelles
  • Étalage de la pâte

Informations complémentaires

  • Cinéma

Langues

Français
Courant

Chronologie

pizzaiolo second de cuisine

l' alerte rouge
2020.05 - 2025.05

second de cuisine en HEPAD

sogeres
2019.06 - 2020.11

Gérant de restaurant

les 2brindilles
2017.01 - 2019.01

Chef de cuisine

21/20 restaurant
2014.08 - 2016.09

second de cuisine

butcher brother
2013.07 - 2014.07

Cuisinier

butcher
2012.01 - 2013.07

Cuisinier

le vilain petit canard
2010.09 - 2011.12

Plongeur (cuisine) aide cuisine

au bureau
2007.12 - 2009.07

CAP - cap mécanique automobile

la SEPR
2000.09 - 2002.06
Michael Pothiercuisinier