Szercha Nicolas
Cap boulangerie
Evron
Profil professionnel
J'aimerais Faire un cap Boulangerie . Je suis Dynamique et rigoureux, respect des normes HACCP et gestion écologique des déchets. Capacité à travailler sous pression et excellente communication avec l'équipe.
Vue d'ensemble
9
9
years of professional experience
1
1
year of post-secondary education
Expérience
Pizzaïolo
Domino's pizza
Mayenne
01.2022 - 03.2022
- Nettoyage du poste de travail et des locaux, entretien régulier du four et contrôle de son bon état de fonctionnement.
- Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire lors de la manipulation des ingrédients.
- Rotation des pizzas dans le four à l'aide de la pelle pour une cuisson optimale, conditionnement et prédécoupage à la demande du client.
- Préparation des commandes à emporter, conditionnement des pizzas et autres produits.
- Garnissage des pizzas avec les ingrédients appropriés selon les commandes des clients.
- Entretien régulier du matériel utilisé, incluant le nettoyage du four à pizza et des plans de travail.
- Traitement des demandes clients par téléphone : commandes de pizzas, renseignements pratiques.
- Inventaire des stocks des produits alimentaire et passage des commandes de réapprovisionnement auprès des fournisseurs.
- Accueil et service aux clients dans un environnement convivial, assurant leur satisfaction.
- Présentation de la carte et des tarifs, aux clients, conseils pour les guider dans leur choix.
abattoirs
SMV
CHATEAU-GONTIER-SUR-MAYENNE
10.2021 - 12.2021
- Exécution rapide et efficace des tâches assignées.
- Maintien de l'ordre et de la propreté dans l'espace de travail.
- Réalisation des tâches confiées en suivant les procédures et les instructions données.
- Adaptation rapide à différents interlocuteurs et différentes situations.
Aide soignant
Ehpad Saint Fraimbault
Lassay-les-Châteaux
10.2021 - 10.2021
- Réalisation des soins d'hygiène corporelle et de confort au quotidien.
- Aide à la prise des repas, surveillance de l'alimentation et de l'hydratation.
- Aide au coucher et au lever des patients, installation en fauteuil roulant ou siège, utilisation d'appareils de levage.
Abattoirs
Les Volailles Rémi Ramon
Lassay-les-Châteaux
07.2021 - 08.2021
- Exécution rapide et efficace des tâches assignées.
- Maintien de l'ordre et de la propreté dans l'espace de travail.
- Réalisation des tâches confiées en suivant les procédures et les instructions données.
- Adaptation rapide à différents interlocuteurs et différentes situations.
Aide cuisinier
les terrasses du bassin
L'isle sur la sorgue 84800
11.2021 - 06.2021
- Nettoyage, épluchage et découpe des fruits et légumes.
- Découpe et épluchage des légumes, fruits et viandes selon les normes d'hygiène.
- Nettoyage de la cuisine et rangement des espaces de travail à la fin du service.
- Préparation des ingrédients avant le début du service.
- Rangement et nettoyage de la cuisine à la fin du service.
- Préparation des repas froids : entrées froides, fromages, desserts.
- Aide au dressage des assiettes.
- Entretien quotidien de la cuisine, nettoyage des ustensiles et équipements utilisés.
- Nettoyage de la vaisselle et des ustensiles de cuisine.
- Dressage des assiettes, décoration et mise en valeur des plats.
- Réception des marchandises, rangement dans la réserve.
- Gestion du rangement correct des denrées alimentaires pour éviter toute contamination croisée.
- Conception de nouvelles recettes en collaboration avec le chef, selon les tendances culinaires actuelles.
- Soutien au chef lors de l'organisation d'événements spéciaux tels que banquets, mariages ou soirées thématiques.
- Assistance aux chefs dans l'exécution des tâches quotidiennes afin d'assurer un service fluide.
Préparation au diplôme ide
ifsi
montfavet 84
09.2013 - 09.2014
- Coordination avec les autres professionnels de santé pour assurer une prise en charge optimale du patient.
- Participation active aux transmissions entre collègues pour garantir une continuité optimale des soins.
- Dispense d'éducation thérapeutique aux patients et à leurs familles pour faciliter leur autonomie dans la gestion quotidienne de leur maladie.
- Accompagnement de patients en fin de vie, prise en charge et soutien moral auprès de la famille et de l'entourage.
- Partage d'informations avec les équipes médicales pour garantir le suivi des patients et la bonne continuité des soins.
- Intervention rapide et efficace dans les situations d'urgence ou de crise afin de protéger la santé et la sécurité des patients et du personnel.
- Mise à jour régulière du dossier médical informatisé, incluant les observations cliniques et les interventions effectuées.
- Conduite de l'entretien infirmier, recueil d'informations auprès du patient sur son niveau de douleur et ses symptômes, pose du diagnostic et définition des besoins en termes de soins.
Formation
DEAS -
ifsi
Montfavet 09.2013 - 09.2014
Compétences
- Cuisson au four à bois
- Création de recettes originales
- Gestion du stock d'ingrédients
- Nettoyage des équipements
- Dynamisme
- Esprit d'équipe
- Polyvalence
- Normes HACCP
- Autonomie
- Implication
- Accueil téléphonique
- Encaissement des clients
- Réactivité
- Rigueur
- Ponctualité
- Rigueur dans le suivi des normes
- Gestion des déchets écologique
- Sourire et positivisme
- Rapidité d'exécution
- Respect des recettes traditionnelles
- Logiciel gestion stocks
- Entretien préventif matériel
- Planification approvisionnements
- Diagnostic pannes simples équipement
- Communication efficace avec l'équipe
- Dynamisme professionnel
- Maintien propreté espace vente
- Contrôle sécurité alimentaire
- Adaptabilité aux changements saisonniers
- Capacité à travailler sous pression
- Empathie avec la clientèle
- Résilience au stress
- Travail en équipe
- Sens du détail
- Gestion des commandes clients
- Respect des normes d'hygiène
- Écoute active des besoins clients
- Service rapide et efficace
- Flexibilité horaire
- Organisation du poste de travail
Informations complémentaires
- Secouriste pour la Croix Rouge d'Avignon
- Encodage
- C++
- Cyber sécurité
- création de site internet
- PHP html javascript
- MAO PAODAO
- Création de mise a jour pour les jeux vidéos (DayZ & Fallout76)
- Ambassadeur XBOX 2013/2022
Langues
Français
Courant
Anglais
Notions
Espagnol
Intermédiaire
Chronologie
Pizzaïolo
Domino's pizza
01.2022 - 03.2022
Aide cuisinier
les terrasses du bassin
11.2021 - 06.2021
abattoirs
SMV
10.2021 - 12.2021
Aide soignant
Ehpad Saint Fraimbault
10.2021 - 10.2021
Abattoirs
Les Volailles Rémi Ramon
07.2021 - 08.2021
Préparation au diplôme ide
ifsi
09.2013 - 09.2014
DEAS -
ifsi
09.2013 - 09.2014
Disponibilités professionnelles
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
matin
après-midi
soirée
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